Rezept für gefülltes Hähnchen nach mediterraner Art

Dies ist ein einfaches und leckeres Hühnchenrezept. Hühnchen wird in einem italienischen Dressing mariniert, dünn zerstoßen, mit einer Mischung aus Artischocken, Oliven, Kapern und Feta gefüllt, bevor es perfekt gebacken wird.

35 Leute haben das gemacht

ZutatenPortionen: 4

• 450 g Hähnchenbrustfilets ohne Haut und Knochen
• 225ml Salatdressing nach italienischer Art
• 1/2 (400g) Dose Artischockenherzen, abgetropft und gehackt
• 50g Oliven in Scheiben, abgetropft
• 1/4 (100g) Glas Kapern, abgetropft
• 115g zerbröckelter Feta-Käse

MethodeVorbereitung:30min ›Kochen:30min ›Extra Zeit:8h Marinieren › Fertig in:9h

1. Legen Sie die Hähnchenbrustfilets in einen wiederverschließbaren Gefrierbeutel aus Plastik. Gießen Sie italienisches Salatdressing in die Tüte. Verschließen Sie den Beutel und schütteln Sie ihn, um das Huhn gründlich mit dem Dressing zu bedecken. mindestens 8 Stunden oder über Nacht kühlen.
2. Backofen auf 180 C / Gas vorheizen 4. Eine Auflaufform mit Olivenöl einfetten.
3. Hähnchenbrustfilets herausnehmen und überschüssige Marinade abschütteln. Entsorgen Sie die übrig gebliebene Marinade. Legen Sie das Hähnchen zwischen einen wiederverschließbaren Gefrierbeutel auf eine feste, ebene Fläche. Das Hähnchen mit der glatten Seite eines Fleischklopfers 1,25 cm dick einklopfen.
4. Artischockenherzen, Oliven, Kapern und Feta-Käse in einer Schüssel vermischen; Etwa 2 Esslöffel der Feta-Mischung in die Mitte jeder abgeflachten Hähnchenbrust geben. Jede Hähnchenbrust um die Füllung rollen und mit Cocktailstäbchen fixieren. Die gerollten Hähnchenbrust in die vorbereitete Auflaufform legen.
5. Im vorgeheizten Ofen backen, bis das Hähnchen gebräunt ist und der Saft klar ist, ca. 30 Minuten.

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Rezensionen & BewertungenDurchschnittliche Gesamtbewertung:(35)

Bewertungen auf Englisch (27)

von Cathy Myers

Ein weiterer Keeper von AR! Ein paar kleine Änderungen, da eine ganze Flasche italienisches Salatdressing fehlt. Ich hatte nur ein paar EL Dressing in Flaschen, also improvisierte ich mit EVOO, frischem Zitronensaft, Frühlingszwiebeln, 1 TL zerdrückter Salbei, 1 EL zerkleinertem Oregano, 4 großen gehackten Knoblauchzehen und gebrochenem Pfeffer für die Marinade. Ich habe Kalamata-Oliven für einen authentischeren griechischen Geschmack verwendet und 2 EL getrocknete Tomaten in Flaschen hineingeworfen, die ich aufbrauchen musste. Ich hatte eine 1 Pfund Jurrasic Park große Hähnchenbrust, die ich herausgeklopft und mit allen Füllungszutaten gefüllt und 45 Minuten gebacken habe. Perfektion! Wird auf jeden Fall wieder gemacht. Serviert mit Orzo in meiner hausgemachten Hühnerbrühe und einem griechischen Salat.-08 Mär 2011

von NESTORIUS

Sehr gut. Im letzten Moment gemacht und nur zehn Minuten in Sherry und italienischem Dressing mariniert. Verwendete Kalamata-Oliven, die meiner Meinung nach in Kombination mit anderen Zutaten besser funktionieren als normale Oliven. Für die angegebene Zeit gebacken, aber auch einige Minuten auf Grill legen, um eine schöne Bräunung zu erzielen. Mmmm.-12. Mai 2010

von jjula1979

Statt Artischockenherzen verwende ich Spinat. Der Feta in diesem Gericht bringt viel Geschmack hervor. Ich serviere das auf braunem Reis...Achte darauf, das Hühnchen zu überfüllen...die extra Sauce sorgt für einen tollen Reisbelag!-16 Feb 2011