Blogger-Spotlight: Kochen mit kleinem Budget



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Diese Woche sind wir stolz darauf, Patty Anderson von Kochen mit kleinem Budget im Blogger-Spotlight. Für diejenigen, die neu in der Kolumne sind, stellen wir jeden Freitag ein Mitglied von The Daily Meal’s vor Kulinarisches Content-Werbenetzwerk, eine begrenzte Gruppe von Bloggern, die über Essen und Trinken schreiben.

Wir suchen bei dieser Gruppe talentierter Food-Autoren Inspiration und Teilnahme an The Daily Meal, sei es für Restaurantempfehlungen oder neue Rezepte zum Ausprobieren zum Abendessen. Unser Redaktionsteam behandelt alles rund ums Essen und Trinken, und wir nutzen das CCN, um auf dem Laufenden zu bleiben, was im Land und auf der Welt passiert – von gehobener Küche bis hin zu Hausmannskost.

Blogger-Spotlight (Diashow)

The Daily Meal: Was ist die Mission Ihres Blogs?

Patty Anderson: Meine Mission ist es, Familien zu helfen, die das Gefühl haben, dass sie kein gesundes Essen mit kleinem Budget anbieten können.

Wie hast du angefangen?

Mein Blog begann als eine Möglichkeit, meinen Geist aktiv zu halten und Familienrezepte für meine Kinder zu protokollieren, während ich aufgrund zahlreicher Erkrankungen als behindert galt. Ich habe den Blog 2010 gestartet.

Auf welche Lebensmittel kannst du nicht verzichten?

Butter, Knoblauch, Käse und frische Gartentomaten.

Hast du Essen, das du nicht ausstehen kannst?

Rosenkohl – ich habe sie schon mehrmals probiert und mag sie einfach nicht.

Was ist dein stolzester Beitrag?

Steakhouse Kartoffelgratin. Mit über 118.000 Aufrufen ist dies vielleicht eines der besten, wenn nicht sogar das beste Rezept, das ich erstellt habe. Der Beitrag ist gut geschrieben und die Fotos sind wunderschön.

Was würdest du sagen, ist dein größter Blog-Fehler?

Von Anfang an nicht zu wissen, was ich tat, und die Blog-Adresse unter meinem eigenen Namen auf der Blogger-Plattform zu veröffentlichen, anstatt Cooking On A Budget. Obwohl es der Titel meines Blogs ist, wünsche ich mir, dass die URL des Blogs dies widerspiegelt.

Was ist Ihr denkwürdigster Kommentar eines Lesers?

Dies wurde auf meinem Rezept für gemahlene Schweinefleisch-Enchiladas gelassen und ich fühlte mich verdammt gut: "Donald Gies: "Dieses Rezept war hervorragend. Meine Frau leckte fast den Teller, sie liebte ihn so sehr. Du musst ein Rezept lieben, aus dem du eine Mehlschwitze machen musst."

Was steht auf deiner Koch-Playlist?

Leider haben wir kein System zum Abspielen von Musik, aber wenn ich es täte, würde es Musik von Zac Brown Band, Frankie Valli and the Four Seasons und Jonathan Edwards beinhalten

Welche Foodblogs liebst du?

Einfach gesättigt und Milch und Honig.

Irgendwelche Food-Apps, die du liebst?

Lecker und Fridgg

Was ist das Beste am Bloggen?

Wenn mir jemand mitteilt, dass ihm ein von mir kreiertes Rezept wirklich gut gefallen hat, weil er es tatsächlich selbst gemacht hat und es zu einem Familienliebling in seinem Zuhause geworden ist. Das gefällt mir, wirklich.

Das Schlimmste am Bloggen?

Sie müssen sich in der gesamten Kreation selbst vermarkten, um die Leute auf Ihren Blog und dann auf neue Beiträge aufmerksam zu machen, sobald Sie Ihren Blog eingerichtet haben. Und für diejenigen von uns, die versuchen, mit Bloggen ein wenig Geld zu verdienen – es gehört zum Job, bekannt zu werden und Leute dazu zu bringen, den Blog zu besuchen. Die Leute verstehen nicht, wie viel Mühe und Arbeit und Zeit in einen Food-Blog gesteckt werden. Wenn sie es täten, würden sie vielleicht verstehen, warum sich Blogger darüber aufregen, dass Leute ihre Fotos stehlen.

Haben Sie ein Rezept, von dem Sie derzeit besessen sind?

Kürzlich war ich besessen von einer Vorspeise aus Michael Jordans Sports Bar Café. Früher nannten sie es Knoblauch-Go-Go-Brot und jetzt nur noch Knoblauchbrot. Ich habe das Rezept zu Hause nachgebaut und es beim ersten Schuss genagelt. Es stellte sich heraus, genau wie das, was mir im Café serviert wurde. Ich bin sehr stolz darauf.

Was würden selbst Ihre treuesten Anhänger überrascht sein, wenn sie von Ihnen erfahren?

Ich bereue es, meine Liebe zum Kochen nicht schon viel früher in meinem Leben entdeckt zu haben. Von Ende Teenager an bis Mitte Dreißig war ich jedoch eine Art Typograf und Grafikdesigner für verschiedene Schrifthäuser und Druckereien in Connecticut, Maryland und Washington, DC. Danach hatte ich 13 Jahre lang einen Bürojob bei einem führenden Kabelwerkzeughersteller bevor ich mich entschloss, ein kleines Food-to-go-Restaurant zu eröffnen, in dem ich auch eine von mir entwickelte Saucen- und Marinadenlinie vermarkten konnte. Einige dieser Rezepte (ein paar) sind auf meinem Blog.

Fünf deiner Lieblingsposts aller Zeiten:

  1. Steakhouse Kartoffelgratin
  2. Knoblauch-Go-Go-Brot
  3. Tolle Northern Barbecue Sauce
  4. Die BESTE Kürbiskuchenfüllung
  5. Cube Steak mit Pilz-Zwiebel-Rindfleischsauce


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