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  • Beilage

Dies ist eine köstlich schmeckende Beilage, die schnell und einfach zuzubereiten ist. Er passt besonders gut zu Fisch, Garnelen oder Hühnchen.

9 Leute haben das gemacht

ZutatenPortionen: 4

  • 85g ungekochter Quinoa, abgespült
  • 250ml Wasser
  • 4 EL gehackte getrocknete Ananas
  • 4 EL gehackte getrocknete Mango
  • 4 Esslöffel gesüßte Kokosraspeln
  • 4 EL trocken geröstete Macadamianüsse, gehackt
  • 1 Esslöffel scharfes Mango-Chutney
  • 2 Esslöffel Mango-Chutney

MethodeVorbereitung:20min ›Kochen:10min ›Fertig in:30min

  1. Quinoa und Wasser in einem Topf bei mittlerer Hitze mischen und aufkochen. Abdecken, Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis das gesamte Wasser aufgesogen ist, 10 bis 12 Minuten. Vom Herd nehmen und die getrocknete Ananas, die getrocknete Mango, die getrocknete Kokosnuss, die Macadamianüsse und die Mango-Chutneys gründlich einrühren. Heiß servieren.

Zuletzt angesehen

Rezensionen & BewertungenDurchschnittliche Gesamtbewertung:(14)

Bewertungen auf Englisch (11)

Ich habe gerade einen Quinoa-Salat gemacht (Keen-Wah-Salat)Quinoa, Gemüsebrühe, gekochter Brokkoli, Granatapfelrote Zwiebel, eine Handvoll grob gehackte ParanüsseBeträufeln Sie Olivenöl, Honig, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer.....MethodeGelegen Sie etwas Quinoa in eine Pfanne geben und 1 Brühwürfel zu Wasser geben und zu Quinoa geben, 1 Teil Quinoa auf 2 Teile Gemüsebrühe). Ca. 25-30 Minuten köcheln lassen, bis sich die Quinoa verdoppelt hat und wie durchsichtige kleine Birnen aussieht. Quinoa abspülen in einem Sieb unter kaltem Wasser abtropfen lassen und gut abtropfen lassen.Die kalte Quinoa und den kalten Brokkoli in eine Schüssel geben und beiseite stellenDie Paranüsse in kleine Stücke schneidenDie rote Zwiebel in kleine Stücke schneidenAlle Granatäpfel aus der Schale nehmenJetzt alles hinzufügen zu kaltem Quinoa und Brokkoli geben und mit Olivenöl beträufeln, etwas Honig (je nach Geschmack), etwas Balsamico-Essig (je nach Geschmack) und Salz und Essig hinzufügen. Alles vermischen und genießen.-22. Mai 2017

von MK!

Das war gut. Es war sehr süß - daher hätte ich es lieber als Snack als zum Abendessen. Ich habe mein eigenes Chutney gemacht, also habe ich nur "normales" Chutney und kein "scharfes" Chutney hinzugefügt (meine Mutter macht kein scharfes). Ich hätte gerne etwas mehr Quinoa für die Menge an "Mix-Ins". Aber auf jeden Fall ein schönes Rezept!!!-25. Juni 2010

von Saeraphym

Gehen Sie sparsam mit den Macadamianüssen um oder hacken Sie sie feiner, denn zu viele machen dieses Gericht viel zu knusprig. Das Trockenobst ist schön, aber dieses Rezept ist besser, wenn Sie nur frisches Obst verwenden. Die getrockneten Früchte machen es irgendwie gummiartig und schwer zu kauen. Sonst schmeckt es noch gut.-22.04.2012


Quinoa Dessert Bites Rezept

Ich erinnere mich, als ich aufwuchs, dass meine Mutter immer hausgemachte Leckereien in mein Mittagessen für die Schule gab. Viele meiner Freunde hatten Leckereien von der Gastgeberin oder andere im Laden gekaufte Leckereien, und in meinem kleinen 7-jährigen Geist war ich so eifersüchtig! Erst wenn ich als Erwachsener zurückblicke, wird mir klar, wie viel Glück ich wirklich hatte! Hausgemachte Desserts sind nicht nur super lecker und viel sättigender, sondern können auch hochwertige Zutaten enthalten und Sie können die Nährstoffe wirklich aufpeppen.

Dieses Rezept für Quinoa-Dessertbissen steckt voller Nährstoffe, hat aber einen Hauch von zusätzlicher Süße, was sie zum perfekten Leckerbissen für ein Mittagessen in der Schule, einen Snack nach der Schule oder sogar ein Dessert nach dem Abendessen macht! Quinoa liefert nicht nur Ballaststoffe und Vitamine und Mineralstoffe, sondern auch Proteine, die diese kleinen Häppchen super sättigen! Wir haben Obst für einige Bonusnährstoffe und eine natürliche Süße hinzugefügt.

Kombinieren Sie alle Ihre Zutaten in einer mittelgroßen Schüssel, außer den Eiern. Wir haben bei uns gehackten Apfel und Kokosraspeln verwendet, aber Sie können wirklich jedes Obst verwenden! Sobald es zusammengemischt ist, fügen Sie Ihre geschlagenen Eier hinzu und mischen Sie, bis sich alles verbunden hat. Mit einem Kekslöffel eine kleine Menge in jedes Fach einer Mini-Muffinform geben. Muffinformen sind ein großartiges Küchenwerkzeug, mit dem Sie alle möglichen Dinge zubereiten können. Süß und herzhaft machen sie eine perfekte Portion für Kinder oder auch für Erwachsene! Wir verwenden Mini-Muffinformen für dekadentere Lebensmittel wie diese Quinoa-Desserthäppchen und die normalen Muffinformen für Dinge wie Frühstücks-Eierbecher. Legen Sie in einen vorgeheizten Ofen bei 350 Grad F für 15-20 Minuten. Nach dem Backen abkühlen lassen und in Schokolade tauchen.

Diese sind der perfekte Leckerbissen für einen kleinen Mund, aber lecker genug, um zwei zu essen! Wir lieben es, solche Snacks in hektischen Zeiten zur Hand zu haben, in denen Sie nicht viel Zeit haben, um etwas zuzubereiten. Lunchpakete am Morgen und direkt nach der Schule sind beide Zeiten, die ein bisschen verrückter sind, und so macht eine kleine Mahlzeitvorbereitung Ihr Leben in Bezug auf gesundes Essen viel stressfreier!


Quinoa-Rezepte kochen / 1

Quinoa-Rezepte kochen / 1. Keine Lust mehr auf klumpige, nasse Quinoa? Curry-Quinoa wurde mir von den fantastischen Leuten geschenkt, die handgemachte Naturseife von Blackberry Creek herstellen. Holen Sie sich außerdem die besten Quinoa-Rezepte vom Frühstück über Salat bis hin zu Hauptgerichten. Wir haben zwei Methoden, die wir gerne verwenden, um Quinoa süß oder herzhaft, Abendessen oder Snack zu kochen.

Hier finden Sie 50 tolle Rezepte zum Kochen mit diesem Urgetreide. Du fühlst dich inspiriert und möchtest selbst kochen? Ein kornähnlicher Samen, es ist ein komplettes Protein, das alle acht essentiellen Aminosäuren enthält (ein weiteres Plus: Heute werde ich teilen, wie man Quinoa jedes Mal perfekt kocht, 3 verschiedene Arten, gekochte Quinoa zu würzen und tonnenweise Geschmack zu verleihen, als sowie ein Bündel Wie man die perfekte Quinoa kocht.

Easy 5 Ingredient Quinoa Recipes Vegan Gluten Free Youtube from i.ytimg.com Sie finden die vollständigen Zutaten und Anweisungen in der Rezeptkarte unten. Es erfordert kaum Vorarbeit und kommt zusammen. 16 herzhafte und gesunde Quinoa-Rezepte. Wie auch Reis muss er jedoch sorgfältig gelagert werden, damit keine schädlichen Bakterien wachsen können. Du fühlst dich inspiriert und möchtest selbst kochen? Decken Sie den Topf während des Kochens nicht ab!). Plus köstliche Optionen zum Würzen von Quinoa und einfache Quinoa sowie Tipps zum Toasten und Würzen von Quinoa, zum Einfrieren von Quinoa und eine Sammlung meiner Lieblingsrezepte für einfache Quinoa. Gekochte Quinoa hält sich in einem dicht verschlossenen Behälter 3 bis 5 Tage im Kühlschrank.

So lagern Sie gekochte Quinoa.

Quinoa ist auch ein toller Ersatz für eine gemütliche Schüssel Porridge. Es gibt viele verschiedene Standpunkte dazu, also verwende ich in meinem Rezept 1 Tasse Quinoa zu 1 1/2 Tassen Gemüsebrühe. Quinoa richtig kochen. Meine Leidenschaft ist es, Rezepte zu kreieren und die Wissenschaft hinter dem Kochen zu teilen, um Ihnen zu helfen, Vertrauen zu gewinnen. Es macht Sinn, dass Quinoa immer beliebter wird, wenn sich die Leute mehr für gesunde Vollwertkost interessieren. Quinoa eignet sich hervorragend für Pilaws, Salate, Suppen, Aufläufe und mehr. Keine Lust mehr auf klumpige, nasse Quinoa? Sie brauchen nur 15 Minuten, um es zuzubereiten, entweder auf dem Herd oder mit einem. Fügen Sie außerdem etwa 1/2 Teelöffel koscheres Salz zu jeder Tasse getrockneten Quinoa hinzu, wenn. Plus köstliche Optionen zum Würzen von Quinoa und einfache Quinoa sowie Tipps zum Toasten und Würzen von Quinoa, zum Einfrieren von Quinoa und eine Sammlung meiner Lieblingsrezepte für einfache Quinoa. So kochen Sie die perfekte Quinoa. Es kocht viel schneller als die meisten Körner). Wie lange dauert es, Quinoa zu kochen?

Die vollständigen Zutaten und Anweisungen finden Sie in der Rezeptkarte unten. Ich habe zu viele Jahre gekocht. 32 Quinoa-Rezepte, die Ihnen helfen, sich den ganzen Tag gesünder zu ernähren. Plus köstliche Optionen zum Würzen von Quinoa und einfache Quinoa sowie Tipps zum Toasten und Würzen von Quinoa, zum Einfrieren von Quinoa und eine Sammlung meiner Lieblingsrezepte für einfache Quinoa. Quinoa unter kaltem fließendem Wasser abspülen wird dies entfernen.

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Auf der Suche nach den besten Quinoa-Rezepten?

Ich habe dies öfter versucht, als ich zählen kann und die leicht al dente Textur und reicher. Jeder hat seine eigene Methode, Quinoa zu kochen, aber ich benutze diese seit Jahren und sie ist immer perfekt. Fügen Sie es dann zu Salaten, Schüsseln und Wraps hinzu. Gekochte Quinoa hält sich in einem dicht verschlossenen Behälter 3 bis 5 Tage im Kühlschrank. Kochen Sie die leichteste, flauschigste Quinoa in 20 Minuten Lernen Sie Quinoa mit über 360 Rezepten mit Nährwertinformationen zu kochen. Es gibt viele verschiedene Standpunkte dazu, also verwende ich in meinem Rezept 1 Tasse Quinoa zu 1 1/2 Tassen Gemüsebrühe. Quinoa ist wirklich ausgezeichnet, wenn es in Gemüse- oder Hühnerbrühe gekocht wird. Wenn Sie nach Quinoa-Rezepten suchen, gibt es viele verschiedene Richtungen: Wie lange dauert es, Quinoa zu kochen? Wie man Quinoa auf dem Herd kocht und alle meine Tipps / Tricks, um es jedes Mal leicht und würzig zu machen! Meine Leidenschaft ist es, Rezepte zu kreieren und die Wissenschaft hinter dem Kochen zu teilen, um Ihnen zu helfen, Vertrauen zu gewinnen. Wie man gekochte Quinoa lagert.

Das Kochen von Quinoa auf dem Herd dauert weniger als 20 Minuten. Fügen Sie außerdem etwa 1/2 Teelöffel koscheres Salz zu jeder Tasse getrockneten Quinoa hinzu, wenn. Meine Leidenschaft ist es, Rezepte zu kreieren und die Wissenschaft hinter dem Kochen zu teilen, um Ihnen zu helfen, Vertrauen zu gewinnen. Ich werde sagen, Quinoa zu kochen ist keine einfache Sache! Fangen Sie stattdessen an, Reis gegen dieses Vollkornprodukt auszutauschen.

Wie man Quinoa in einem Schnellkochtopf-Rezept kocht Steamy Kitchen Recipes Giveaways von steamykitchen.com Der einfachste Weg, Ihr Quinoa-Spiel zu verbessern? Diese würzigen Quinoa-Burger sind einfach zuzubereiten und im Kühlschrank mehrere Tage haltbar. Meine Leidenschaft ist es, Rezepte zu kreieren und die Wissenschaft hinter dem Kochen zu teilen, um Ihnen zu helfen, Vertrauen zu gewinnen. Wie man Quinoa richtig kocht. Heute werde ich teilen, wie man Quinoa jedes Mal perfekt kocht, 3 verschiedene Möglichkeiten zum Würzen und Hinzufügen von viel Geschmack zu gekochtem Quinoa sowie eine Menge. Wie lange dauert es, Quinoa zu kochen? Süß oder herzhaft, Abendessen oder Snack. Quinoa unter kaltem fließendem Wasser abspülen wird dies entfernen.

Kochen Sie die leichteste, flauschigste Quinoa in 20 Minuten

Dann verwenden Sie es in Schüsseln, Salaten oder einem meiner 17 Lieblingsrezepte für Quinoa unten! Dieses Quinoa-Rezept braucht etwas Zeit, um es zusammenzustellen, aber es lohnt sich auf jeden Fall! Quinoa kann auf verschiedene Arten zubereitet werden. Wie man Quinoa in einem Reiskocher kocht. Lerne genau, wie du Quinoa auf dem Herd kochst und füge es zu all deinen Lieblingsrezepten hinzu! So lagern Sie gekochte Quinoa. Curry-Quinoa wurde mir von den fantastischen Leuten geschenkt, die handgemachte Naturseife von Blackberry Creek herstellen. Quinoa zu kochen ist nicht schwer, aber die richtige Konsistenz ist so wichtig. Es kocht viel schneller als die meisten Körner). Wie man weiche und zarte Quinoa kocht (Rezept). Süß oder herzhaft, Abendessen oder Snack. Quinoa besitzt einen milden, nussigen Geschmack und eine zähe Textur, die gut mit einer Vielzahl von Geschmacksrichtungen funktioniert, und Sie können Quinoa oder Quinoamehl auch verwenden, um Getreide und Getreidemehle in Rezepten zu ersetzen. Im Durchschnitt hat Quinoa doppelt so viel Protein wie Reis in der gleichen Portionsgröße, obwohl die beiden fast identische Kalorienzahlen haben.

Nun, da Sie genau wissen, wie man Quinoa kocht, was sollten Sie damit machen? So kochen Sie die perfekte Quinoa. Quinoasamen haben einen bitteren Überzug namens Saponin. Ich werde sagen, Quinoa zu kochen ist keine einfache Sache! Es gibt viele verschiedene Standpunkte dazu, also verwende ich in meinem Rezept 1 Tasse Quinoa zu 1 1/2 Tassen Gemüsebrühe.

Quelle: easychickenrecipes.com

Quinoa eignet sich hervorragend für Pilaws, Salate, Suppen, Aufläufe und mehr. Sie brauchen nur 15 Minuten, um es zuzubereiten, entweder auf dem Herd oder mit einem. Quinoa ist bekannt als der kleine Reis von Peru. So lagern Sie gekochte Quinoa. Quinoa ist das gesunde Wunderkorn, von dem wir nicht genug bekommen können, und wir essen es sogar zum Frühstück!

Der einfachste Weg, Ihr Quinoa-Spiel aufzupeppen? Wie man Quinoa auf dem Herd kocht und alle meine Tipps / Tricks, um es jedes Mal leicht und würzig zu machen! Quinoa eignet sich hervorragend für Pilaws, Salate, Suppen, Aufläufe und mehr. Wie mache ich Quinoa weniger bitter? Wie man Quinoa in einem Reiskocher kocht.

Quelle: www.simplywhisked.com

Quinoa richtig kochen. Wie man Quinoa auf dem Herd kocht und alle meine Tipps / Tricks, um es jedes Mal leicht und würzig zu machen! Als kornähnlicher Samen ist es ein komplettes Protein mit allen acht essentiellen Aminosäuren (ein weiteres Plus: Kochen Sie die leichteste, flauschigste Quinoa in 20 Minuten Quinoa besitzt einen milden, nussigen Geschmack und eine zähe Textur, die gut mit einer Vielzahl von Geschmacksrichtungen funktioniert, und können Sie auch Quinoa oder Quinoamehl verwenden, um Getreide und Getreidemehle in Rezepten zu ersetzen.

Quelle: www.eatingbirdfood.com

Quinoa besitzt einen milden, nussigen Geschmack und eine zähe Textur, die gut mit einer Vielzahl von Geschmacksrichtungen funktioniert, und Sie können Quinoa oder Quinoamehl auch verwenden, um Getreide und Getreidemehle in Rezepten zu ersetzen. Im Gefrierschrank hält er bis zu zwei Monate. Finden Sie heraus, wie Sie perfekt flauschige Quinoa kochen. Wie man jedes Mal perfekte Quinoa macht + Tabouleh-Rezept. Fügen Sie außerdem etwa 1/2 Teelöffel koscheres Salz zu jeder Tasse getrockneten Quinoa hinzu, wenn.

Decken Sie den Topf während des Kochens nicht ab!). Ich habe dies öfter versucht, als ich zählen kann und die leicht al dente Textur und reicher. Quinoa richtig kochen. Der einfachste Weg, Ihr Quinoa-Spiel aufzupeppen? Ein kornähnlicher Samen, es ist ein vollständiges Protein, das alle acht essentiellen Aminosäuren enthält (ein weiteres Plus:

9 Rezeptbewertungen | Erfolgsgeschichten. Wie man Quinoa mit hilfreichen Techniken kocht, um es jedes Mal perfekt leicht und zart zu machen. Dann verwenden Sie es in Schüsseln, Salaten oder einem meiner 17 Lieblingsrezepte für Quinoa unten! 50 köstliche Quinoa-Rezepte, die nicht nur Salate sind. Quinoa richtig kochen.

Quelle: imagesvc.meredithcorp.io

So lagern Sie gekochte Quinoa. Keine Lust mehr auf klumpige, nasse Quinoa? Es kocht viel schneller als die meisten Körner). Lerne genau, wie du Quinoa auf dem Herd kochst und füge es zu all deinen Lieblingsrezepten hinzu! Kochen Sie die leichteste, flauschigste Quinoa in 20 Minuten

So lagern Sie gekochte Quinoa. Ich hoffe, Sie genießen dieses kleine Juwel eines Quinoa-Rezepts, so kocht man Quinoa richtig! Nun, da Sie genau wissen, wie man Quinoa kocht, was sollten Sie damit machen? Sie brauchen nur 15 Minuten, um es zuzubereiten, entweder auf dem Herd oder mit einem. Wie man Quinoa mit hilfreichen Techniken kocht, um es jedes Mal perfekt leicht und zart zu machen.

Wie man weiche und zarte Quinoa kocht (Rezept).

Quelle: cdn.apartmenttherapy.info

Ich habe dies öfter versucht, als ich zählen kann und die leicht al dente Textur und reicher.

Quelle: www.simplyquinoa.com

Lernen Sie mit diesen 3 einfachen Rezeptoptionen, wie Sie Quinoa perfekt kochen und würzen:

Es macht Sinn, dass Quinoa mit zunehmendem Interesse an gesunden Vollwertkost immer beliebter wird.

Das Kochen von Quinoa auf dem Herd dauert weniger als 20 Minuten.

Quelle: sweetpeasandsaffron.com

Wenn Sie nach Quinoa-Rezepten suchen, gibt es viele verschiedene Richtungen, die Sie einschlagen können:

Quelle: cdn.loveandlemons.com

Wir teilen unten, wie man Quinoa auf dem Herd kocht, aber Methoden zur Verwendung einer Mikrowelle, eines Schnellkochtopfs und Reis.

Quelle: storage.googleapis.com

Wie auch Reis muss er jedoch sorgfältig gelagert werden, damit keine schädlichen Bakterien wachsen können.

Quelle: narrensicheres Leben.com

Du fühlst dich inspiriert und möchtest selbst kochen?

Lernen Sie Quinoa zu kochen und Quinoa perfekt zu würzen mit diesen 3 einfachen Rezeptoptionen:

Quelle: www.sharmispassions.com

Süß oder herzhaft, Abendessen oder Snack.

Auf der Suche nach den besten Quinoa-Rezepten?

Quelle: www.yummymummykitchen.com

Erfahren Sie in diesem Video, wie Sie perfekt flauschige Quinoa kochen.

Wie auch Reis muss er jedoch sorgfältig gelagert werden, damit keine schädlichen Bakterien wachsen können.

Der einfachste Weg, Ihr Quinoa-Spiel aufzupeppen?

Wie mache ich Quinoa weniger bitter?

Quelle: www.sharmispassions.com

Finden Sie heraus, wie Sie perfekt flauschige Quinoa kochen.

Quelle: dinnerthendessert.com

So lagern Sie gekochte Quinoa.

Quelle: dontwastethecrumbs.com

Ein kornähnlicher Samen, es ist ein vollständiges Protein, das alle acht essentiellen Aminosäuren enthält (ein weiteres Plus:

Quelle: www.homemademastery.com

Fügen Sie außerdem etwa 1/2 Teelöffel koscheres Salz zu jeder Tasse getrockneten Quinoa hinzu, wenn.

Es gibt viele verschiedene Standpunkte dazu, also verwende ich in meinem Rezept 1 Tasse Quinoa zu 1 1/2 Tassen Gemüsebrühe.

Lernen Sie Quinoa zu kochen und Quinoa perfekt zu würzen mit diesen 3 einfachen Rezeptoptionen:

Quelle: jessicainthekitchen.com

Fügen Sie es dann zu Salaten, Schüsseln und Wraps hinzu.

Quelle: www.chelseasmessyapron.com

50 köstliche Quinoa-Rezepte, die nicht nur Salate sind.

Quelle: www.eatingbirdfood.com

Diese würzigen Quinoa-Burger sind einfach zuzubereiten und im Kühlschrank mehrere Tage haltbar.


Hier finden Sie die leckersten Rezepte

  • 2 Tassen gekochter Quinoa
  • 1 knuspriger süßer Apfel, z.B. Fuji oder Honeycrisp
  • 1 Orange oder Clementine entkernt und gehackt
  • 10 bis 12 kernlose lila Trauben halbiert
  • 10 bis 12 frische Bing-Kirschen gehackt
  • 1/4 Tasse Frische Blaubeeren
  • 1 bis 2 Esslöffel frische Minze gehackt
  • Hinweis Je nach Geschmack mehr oder weniger Minze verwenden. Versuchen Sie es mit einem Esslöffel, und wenn Ihnen das nicht reicht, mischen Sie mehr.

17 köstliche Möglichkeiten, Quinoa zum Frühstück zu essen

Ich muss Ihnen wahrscheinlich nicht die Idee verkaufen, Quinoa zu essen. Obwohl es technisch gesehen ein Samenkorn ist, hat sich Quinoa schnell zur trendigsten Methode entwickelt, um Ihre Vollkornquote zu füllen, und Quinoa-Schalen erobern überall Mittagsmenüs (und Pinterest-Boards). Etwas, zu dem Sie vielleicht noch nicht gekommen sind, ist Quinoa zum Frühstück zu essen. Lassen Sie mich zunächst sagen: Quinoa zum Frühstück ist ein Ausgezeichnet Idee.

Es ist kein Geheimnis, dass ich klassische Haferflocken mehr liebe als so ziemlich jedes andere Essen, aber selbst ich kann ab und zu den Reiz eines skurrilen Frühstücks auf Quinoa-Basis zu schätzen wissen. Sehen Sie, wenn ich Vollkornprodukte koche, koche ich sie in großen Mengen, um sie die ganze Woche über in Rezepten zu verwenden. Die meiste Zeit habe ich kein Problem damit, die ganze Charge zu verarbeiten, aber manchmal finde ich mich Donnerstagabend mit einem fast vollen Behälter gekochter Quinoa (oder Farro oder Wildreis) wieder, und dann beginne ich, kreativ zu werden. Ich esse gerne kaltes Quinoa auf Joghurt mit etwas Obst und Nüssen oder wärme gekochtes Quinoa in einem Topf mit Milch und allen anderen Zutaten oder Süßungsmitteln, die ich zur Hand habe. Es macht auch Spaß, gekochte Quinoa beim Rühren in Eier zu werfen oder sie zu Frühstücksklassikern wie Pfannkuchen und Muffins hinzuzufügen.

Wenn Ihr Interesse geweckt ist, finden Sie hier 17 Quinoa-Frühstücksrezepte, die von einfachen Schüsseln bis hin zu einer Brunch-würdigen Quiche reichen. Wenn Sie das nächste Mal den Kühlschrank öffnen und den Behälter mit gekochter Quinoa dort stehen sehen, wissen Sie genau, was zu tun ist.


Bratpfanne Veggie Quinoa Enchilada Bake (vegetarisch, FODMAP-arm)

Meine Freundin Serena ist die Königin des Quinoa-Auflaufs. Sie ist für QBs wie ich für CRCs (Hühner- und Reisaufläufe), eine Fülle von Ideen und Köstlichkeiten, die eine Reihe von Küchen und Konzepten umfassen.

Aus diesem Grund habe ich über die Jahre meist ihre Rezepte befolgt und nicht zu viel der Kreativität und dem Zufall überlassen. Das heißt, bis vor kurzem, als ich mit ihrem Segen beschloss, mit einer neuen Technik für dieses Quinoa-Enchilada-Backrezept zu gehen.

Serenas Quinoa-Backen, und ähnlich beginnen die meisten Quinoa-Enchilada-Backrezepte, auf die ich gestoßen bin, mit gekochter Quinoa. Wenn Sie keinen Rest im Kühlschrank haben, bedeutet dies, einen zweiten Topf zu verschmutzen und den Rezeptvorgang etwas früher zu starten. Nachdem ich die Aufläufe seit Jahren auf diese Weise gemacht habe, kann ich sagen, dass es kein großes Ding ist.

Aber da ich für tiefe Faulheit und eine leichte Allergie gegen schmutzige Gerichte bekannt bin, musste ich mich fragen ... was wäre, wenn das alles in einer Pfanne gemacht werden könnte (wie mein Quinoa-Paella-Rezept)?

Ich musste der Königin eine SMS schreiben, um sicherzustellen, dass sie diese Variante nicht bereits mit düsteren Ergebnissen ausprobiert hatte. Sie hatte es nicht getan und drängte mich, mich zurückzumelden.

Bewaffnet mit ihrem Enthusiasmus ging ich hinaus und, lieber Leser, war es erfolgreich.

Da dieser Quinoa-Enchilada-Auflauf FODMAP-arm ist, habe ich zunächst verschiedene Paprika und Jalapeno angebraten. Ähnlich wie bei einem Pilaw oder einer Paella habe ich dann die getrocknete Quinoa und Gewürze zusammen mit einer LF Menge frischer Maiskörner untergemischt. Nachdem die Körner leicht angeröstet waren, fügte ich die Flüssigkeit hinzu: in diesem Fall Brühe und SALSA!

Der Auflauf wird dann in den Ofen gegeben, wo er köchelt, bis die Quinoa in der Mitte durchgegart und an den Seiten leicht knusprig ist. Sie werden feststellen, dass das Rezept mehr Flüssigkeit erfordert, als Sie normalerweise für Quinoa verwenden würden, aber das liegt daran, dass die Körner offen kochen und ein Großteil dieser Feuchtigkeit verdunstet, anstatt in die Samen eingearbeitet zu werden, während sie prall werden. Aus diesem Grund können Sie, wenn Sie es nach 25 Minuten herausnehmen, feststellen, dass einige der Samen oben ungekocht erscheinen. Einfach die Mischung auflockern und mit einem Löffel verteilen. Oder wenn Sie die knusprige Oberseite und die Seiten (wie ein Socarrat) umarmen möchten, fügen Sie einfach den Käse hinzu und kehren Sie in den Ofen zurück!

Wenn Sie mit gekochtem Quinoa beginnen möchten, können Sie einfach die Brühe oder das Wasser weglassen und die Quinoa mit den restlichen Zutaten von der Hitze mischen, sobald das Gemüse sautiert ist. Sie können den Auflauf auch komplett montiert mit Käse obenauf volle 20 Minuten backen.

Der Belag enthält nur eine bescheidene Menge Käse, um die FODMAP-arme Diät einzuhalten, also mach dich frei, wenn du Lust dazu hast, oder tausche gegen pflanzlichen Käse gegen eine vegane / pflanzliche Version. Sie können auch jede Art von Salsa verwenden, die Sie mögen. Ich habe diese LF-Marke für Salsa und Stock verwendet.

Schließlich werden Sie kreativ mit Ihren Belägen. 1/8 einer Avocado hat wenig FODMAP, daher habe ich die Hälfte einer gewürfelten Avocado obenauf gelegt, zusammen mit etwas Koriander, Frühlingszwiebeln und in Scheiben geschnittenen Jalapeno.

Lesen Sie weiter für dieses Rezept zum Aufbacken von Quinoa-Enchilada in einer Pfanne, das glutenfrei, FODMAP-arm und einfach ist!


Quinoa kochen

Wenn ich Reis koche, gebe ich Öl und Salz in den Topf, aber das Kochen von Quinoa ist noch einfacher. Alles was Sie brauchen ist Quinoa und Wasser! Wenn Sie sich verschiedene Methoden zum Kochen von Quinoa ansehen, werden Sie eine Reihe von Wasserverhältnissen finden. Einige Rezepte verlangen ein Wasser-Getreide-Verhältnis von 2:1, während andere nur 1 1/2:1 benötigen. Meiner Erfahrung nach liegt der Sweet Spot für leichtes, fluffiges Quinoa genau in der Mitte. Ich verwende 1 3/4 Tassen Wasser für jede Tasse Quinoa. Noch mehr Wasser, und die Quinoa wird matschig. Noch weniger, und es ist zu trocken.

Nachdem Sie beide gemessen haben, führen Sie diese einfachen Schritte aus:

  1. Quinoa und Wasser in einem mittelgroßen Topf vermischen. Zum Kochen bringen, abdecken und die Hitze reduzieren. 15 Minuten köcheln lassen.
  2. Den Topf vom Herd nehmen und zugedeckt weitere 10 Minuten ruhen lassen.
  3. Dann Deckel abnehmen und mit einer Gabel auflockern!

Jetzt ist Ihre Quinoa flauschig perfekt zubereitet, aber sie ist von selbst einfach. Wenn Sie es als einfache Beilage servieren, würzen Sie es zuerst. Zumindest mit Salz, Pfeffer, Zitronen- oder Limettensaft und einem Schuss Olivenöl vermischen. Um es noch weiter zu verbessern, rühren Sie gehackte Kräuter, gehackten Knoblauch, geröstete Nüsse oder zerbröckelten Feta-Käse ein oder verwenden Sie es in einem der folgenden Quinoa-Rezepte!


Sommerfrucht & Quinoa Frühstücksauflauf

Es ist gerade an der Zeit für ein weiteres Abenteuer! Ich habe Overalls für Lavendelfelder und Sommerkleider für noble Strände gekauft, denn diese Dame geht nach Südfrankreich! Meine Schwester, eine hawaiianische Sonnenprinzessin, ist um die halbe Welt geflogen und wir werden uns mit der ganzen Familie in Deutschland treffen (wobei ich wahrscheinlich nur Louie nonstop kuscheln muss), bevor wir mit dem Zug in den Süden springen. Der Tulpenmann wird ziemlich Jealo meiner Pokemon-Sammlung, wenn ich nach Hause komme.

Und als Frühstücksfanatiker glaube ich, dass ohne ein gutes Frühstück kein großes Abenteuer beginnen kann. Heute kochen wir also ein Frühstück, das mit gesunden Vollkornprodukten, Pfirsichen und Erdbeeren gefüllt ist, den Summer Fruit Quinoa Breakfast Bake!

Erinnerst du dich an den Berry Bulgur Breakfast Bake von vor ein paar Monaten? Dieser Quinoa-Frühstücksauflauf ist ein bisschen so, aber mit Sommerfrüchten, Quinoa statt Bulgur und etwas weniger Handarbeit. Aber das Konzept ist immer noch das gleiche. Werfen Sie einen Haufen gesunder Zutaten in eine Schüssel, backen Sie eine Stunde lang, und machen Sie das Frühstück.


Vorbereitung

Bringen Sie in einem 2-Liter-Topf 2 Tassen Wasser, die Quinoa und 1/2 TL. bei starker Hitze zum Kochen bringen. Abdecken, die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und köcheln lassen, bis das Wasser absorbiert ist und die Quinoa durchscheinend und zart ist, 10 bis 15 Minuten. (Die äußeren Keimringe des Getreides bleiben zäh und weiß. Einige Keimringe können sich vom Getreide lösen und sehen wie weiße Kringel aus.) Quinoa sofort mit einer Gabel auflockern und auf einem Backblech auf Raumtemperatur abkühlen lassen .


Rezeptzusammenfassung

  • 2 Tassen Quinoa, gespült
  • ½ Tasse Olivenöl
  • 3 kleine Süßkartoffeln (ca. 1 1/2 Pfund), geschält und in 1/2-Zoll-Stücke geschnitten
  • koscheres Salz und schwarzer Pfeffer
  • 1 mittelgroße rote Zwiebel, in Scheiben geschnitten
  • 2 Bund Grünkohl (1 1/4 Pfund), dicke Stiele entfernt und Blätter in mundgerechte Stücke geschnitten (ca. 14 Tassen)
  • Pesto und geröstete Walnüsse zum Servieren

Quinoa nach Packungsanweisung kochen.

In der Zwischenzeit das Öl in einem großen Schmortopf bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die Süßkartoffeln, 1 Teelöffel Salz und ½ Teelöffel Pfeffer hinzu und kochen Sie sie zugedeckt unter gelegentlichem Wenden, bis die Kartoffeln anfangen, braun und weich zu werden, 6 bis 8 Minuten.

Fügen Sie die Zwiebel in den Topf und kochen Sie, gelegentlich schwenken, bis die Süßkartoffeln und die Zwiebel weich sind, 4 bis 6 Minuten. Geben Sie so viel Grünkohl in den Topf, wie es passt, und kochen Sie ihn, werfen Sie ihn häufig und fügen Sie mehr Grünkohl hinzu, wenn Platz vorhanden ist, bis er weich ist, 3 bis 4 Minuten.

Reservieren Sie die Hälfte der Quinoa und des Gemüses für das morgige Abendessen. Das restliche Gemüse über dem restlichen Quinoa servieren, mit Pesto und Walnüssen bestreut.

Aufwärmen und servieren:Die Quinoa und das Gemüse in einer mikrowellengeeigneten Schüssel mit einem feuchten Papiertuch bedeckt 2 bis 3 Minuten auf höchster Stufe mikrowellen lassen, dabei nach der Hälfte wenden.



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