Das beste Salatrezept des Sommers



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  • Rezepte
  • Geschirrtyp
  • Salat

Rote, saftige Tomaten frisch aus dem Garten gesellen sich zu frischen Paprika in diesem EINFACHEN Salat! Passt gut zu knusprigem Brot, zum „Eintauchen“ in die Säfte!

10 Leute haben das gemacht

ZutatenPortionen: 4

  • 4 Tomaten, in mundgerechte Stücke geschnitten
  • 1 große Paprika, in mundgerechte Stücke geschnitten
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • getrockneter Oregano nach Geschmack
  • Salz nach Geschmack

MethodeVorbereitung:15min ›Zusatzzeit:2h45min › Bereit in:3h

  1. Tomaten und Paprika in einer großen Schüssel mischen. Gießen Sie das Olivenöl hinein; vorsichtig umrühren, um das Gemüse zu beschichten. Mit Oregano und Salz nach Geschmack bestreuen. Vor dem Servieren abdecken und kühl stellen.

Anmerkung des Kochs

Machen Sie dies früh am Tag, damit die Aromen Zeit haben, sich zu vermischen.

Zuletzt angesehen

Rezensionen & BewertungenDurchschnittliche Gesamtbewertung:(15)

Bewertungen auf Englisch (11)

von Jean Myles

Ich habe es heute morgen gerade gemacht. Ich habe auch Gurke und rote Zwiebeln hinzugefügt. Lecker werde das immer wieder machen. Danke Bernie!-18. April 2009

von smitty

War so gut!!! Ich habe mich genau an die Dressing-Anweisungen/Zutaten gehalten das nochmal... danke bernie für das teilen deines rezepts!!!-17. juni 2011


NährwertangabenMehr anzeigen

  • Menge pro Portion % Tageswert *
  • Kalorien 94
  • Kalorien aus Fett 60
  • Gesamtfett 6,7g 10 %
  • Gesättigtes Fett 1,1g 5 %
  • Transfett 0,0g 0 %
  • Eiweiß 0,8g 2 %
  • Menge pro Portion % Tageswert *
  • Cholesterin 0.0mg 0 %
  • Natrium 254mg 11 % Kalium 0 0 % -->
  • Gesamtkohlenhydrate 8,8g 3 %
  • Ballaststoffe 1,3g 5 %
  • Zucker 5,0g 0 %

* Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer 2.000-Kalorien-Diät.

Bewertungen & Kommentare

Vielen Dank für Ihren Kommentar. Vergiss nicht zu teilen!

Ich habe das letzte Woche bei einem Grill in der Nachbarschaft serviert und die Leute haben es wirklich gemocht! Ich liebe die Jalapeno darin für einen kleinen Kick. Das Salz im Dressing hilft dem Kohl, nur ein wenig zu welken und saugt den ganzen Geschmack auf. Ich habe eine pikante italienische Sorte verwendet. Es ist eine schöne Alternative zu den süßeren, cremigen Krautsalaten, die ich vorher gegessen habe.

Schön zu hören, dass es beim Grillen ein Hit war! :)

Mein Mann sagte, es sei der beste Krautsalat aller Zeiten!

Hört sich lecker an! machen seit Jahren einen etwas ähnlichen Krautsalat. Ich werde das für einen Potluck-Samstag machen. Ich habe den braunen Zucker von Splenda mit großartigen Ergebnissen verwendet. Niemand kannte den Unterschied. Werde es auch in diesem Rezept verwenden. Liebe Mr. Essen und freue mich auf die täglichen E-Mails.

Der Firecracker Slaw ist ein großer Hit für mich. Habe es zweimal in einer Woche für zwei verschiedene Events geschafft. Das sagt etwas für mich. Da ich das Mädchen bin, das kein Wasser kochen konnte (Lächeln)

Besorgt über Zucker?? Verwenden Sie fettarmes oder zuckerfreies Dressing und zuckerfreien braunen Zucker. LECKER!! Je länger Sie die Aromen "heiraten" lassen, desto besser!

Ich bin Diabetiker, danke für diesen Hinweis. Liebe es.

Hallo, ich habe gerade Diabetes diagnostiziert, wollte mich fragen, ob Sie mir sagen könnten, wo Sie keinen braunen Zucker finden? Danke schön.

Splenda stellt ein Produkt her, das ein brauner Zuckerersatz ist. Wir haben es nicht in der Testküche ausprobiert, daher können wir die Ergebnisse nicht garantieren. Dankeschön!

Zuckerfreie Dressings sind eines der schlimmsten Dinge, die Sie essen können !! Wie Diätlimonade

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Wie man es serviert

Manchmal esse ich diesen Hühnchensalat löffelweise direkt aus der Schüssel, weil er so gut ist. Aber um daraus eine Mahlzeit zu machen, hier ein paar Ideen.

  • Sandwich: Füllen Sie es zwischen Sandwichbrot mit Salat-, Spinat- oder Tomatenscheiben.
  • Wickeln: Verwandeln Sie es in einen Wrap mit hausgemachten Maniokmehl-Tortillas.
  • Salat Wrap: Verwenden Sie für eine leichtere, kohlenhydratarme Option großen Römersalat oder Butterblattsalat, um ihn zu wickeln.
  • Extra grüner Salat: Gießen Sie einen Löffel voll auf ein Bett aus Grünzeug wie Spinat.
  • Tauchen: Servieren Sie es mit Leinsamencrackern oder Chips.

31 befriedigende Salatrezepte

Halten Sie diese Formel griffbereit, und Sie werden nie weit von einem köstlichen vegetarischen Gericht entfernt sein, egal zu welcher Jahreszeit. Befolgen Sie einfach diese grundlegende Blaupause: Grüns (hier rotes Blatt) + saisonales Gemüse und / oder Obst (Mais und Pfirsiche) + Käse / etwas Cremiges (Avocado und Feta) und / oder Ei + Nüsse (Walnüsse). Das ganze Jahr über ist es eine einfache Möglichkeit, einen einfachen grünen Salat zu einem über das Genre hinausgehenden zu machen.

Mit dieser Neuerfindung des allgegenwärtigen gesunden Salats werden Sie Konvertiten für sich gewinnen. Es beginnt mit rotem Quinoa, das für eine nussige Knusprigkeit sorgt, dann gibt es schräg geschnittene Karottenmünzen (sie sind etwas größer als Kreise und helfen, den Teller auffälliger zu machen) und Baby-Grünkohl-Blätter, die zarter sind als die normalen -Größe. Sie werfen die Blätter in ein Granatapfel-Melasse-Sherry-Essig-Dressing, für ein bisschen Süße und zum Schluss streuen Sie kräftige Dosen zerbröckelten Ziegenkäse und geröstete, gehobelte Mandeln darüber.

Zartes, proteinreiches Edamame kann jeden Salat aufpeppen, aber die jungen Sojabohnen sind die Stars dieses Gerichts. Es gibt auch Avocadostücke, die mit Mohnsamen und Streichholzkarotten (violette, gelbe und orangefarbene Sorten) gesprenkelt sind, so dass eine schöne Balance der Texturen besteht. Dieses Rezept schlägt ein Zitrus- oder cremiges Dressing vor, wie dieses würzige, zitronige oder dieses auf Miso-Basis.

Ein Salat aus Rucola, Brunnenkresse und Mizuna ist eine würzige Folie für frische Kirschen, die die belebenden Aromen bändigen. Dünne Schinkenscheiben und eine Handvoll zerbröckelter Ziegenkäse sorgen für einen seidigen, reichen Geschmack.

Foto: Mit freundlicher Genehmigung von Purple Carrot

Panzanella essen wir bei kühlerem Wetter nicht oft, da das Brot-und-Gemüse-Gericht normalerweise mit reifen Sommertomaten randvoll ist. Dieses Rezept überzeugt uns jedoch davon, dass der Vorspeisensalat auch dann ein Gewinneressen sein kann, wenn die Tomaten noch nicht auf dem Höhepunkt sind. Es verwendet Lacinato-Grünkohl, eine dunkle, violette Sorte, die den Winter über in allen Klimazonen mit Ausnahme der kältesten wächst. Mit Walnüssen für den Knusper, Mandarinen für die süße Saftigkeit und Portobello-Pilz-Steaks werden Sie sich bei dieser Mahlzeit fragen, welche anderen Sommerrezepte Sie überwintern können (Maiskolben im Februar, irgendjemand?).

Grünkohl ist nicht das einzige Gemüse, das eine gute Massage vertragen kann. In diesem Stück über Krautsalat sehen Sie, wie auch dünn geschnittener Rosenkohl, Rüben, Karotten und Napa-Kohl von der Technik profitieren. Die Sprossen können fantastisch roh sein. Sie müssen nur etwas zerkleinert werden, indem Sie Öl, Zitronensaft und Salz mit Ihren Händen einarbeiten. Ein Zitrus-Tahini-Dressing rundet den Salat ab, der nach einigen Tagen im Kühlschrank noch besser schmeckt.

Die herben Aromen in einem Salat aus Baby-Rucola, Grapefruit und Fenchel werden durch eine Avocadoöl-Vinaigrette und knusprige Croutons mit schwarzem Pfeffer, die mit demselben ultragesunden Öl gebacken werden, wunderbar ausbalanciert. Die Croutons können bis zu zwei Tage im Voraus zubereitet und in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.

Spritzen Sie Olivenöl und Zitronensaft über diese griechische Version von Caprese-Salat, geschichtet mit kreideweißem Feta, frischem Oregano, Gurken, roten Zwiebeln und bunten Erbstücktomaten.

Süßer frischer Mais direkt vom Kolben ist eine fabelhafte Basis für einen erfrischenden Sommersalat.

In diesem leichten, geschmacksreinigenden Salat vermischen sich knusprige asiatische Birnen mit Petersilie, Sellerieblättern und Sojasprossen.

Was zeichnet diesen Salat aus? Ein würziges Dressing aus Birnensaft, das zu einem Sirup reduziert wird.

Dieser köstliche Salat könnte nicht einfacher und schmackhafter oder hübscher sein.

Einfach zuzubereiten und voller Geschmack, dieser Spin auf einem griechischen Salat (Wassermelone mit Feta!)

Cara Cara-Orangenscheiben und süße Vidalia-Zwiebeln vermischen sich in einem Rucola-Salat, der mit karmesinroten Granatapfelkernen und schneebedecktem Ricotta-Salata-Käse geworfen wird.

Hinweis: Sie können die Cara Cara-Orangen durch alle verfügbaren Orangen ersetzen.

Zeit sparen! Bereiten Sie diesen Salat morgens zu und kleiden Sie ihn direkt vor dem Servieren an.

Die in Äthiopien geborene Köchin Mollie Ahlstrand hat einen italienischen Kochstil übernommen, der auf einfachen Rezepten und den frischesten Zutaten basiert, wie in diesem scharfen Salat aus Rucola und gehobeltem Parmesan.

Dieser einfache Rucolasalat präsentiert erhabenen, köstlichen, frischen Mozzarella.

Als Vorspeise oder Salat serviert, wird dieses dramatische Gericht Ihre Gäste beeindrucken.

Sie werden diesen fabelhaften Sommersalat lieben, in dem die Frucht auf ihre gleiche und entgegengesetzte Reaktion trifft&mdashsharp Pecorino Romano-Käse.

Das Dressing kann bis zu zwei Tage im Voraus zubereitet, in einem luftdichten Behälter gekühlt und vor der Verwendung verquirlt werden.

Leicht süße, zähe getrocknete Kirschen als Stern in einem bunten Salat aus Couscous&mdash gewürzt mit Kurkuma, Safran, Kreuzkümmel und Cayenne&mdash gerösteten Haselnüssen und frischer Minze.

Foto: Richard Gerhard Jung

Ein einfacher Salat, die frischesten Zutaten, der perfekte Start in eine Mahlzeit.

Die saftigen, purpurroten Pflaumen des Sommers, dünn geschnitten nach Carpaccio-Art, sind die Basis für einen außergewöhnlichen Salat mit knackigen grünen Bohnen, Pesto und Parmigiano-Reggiano-Käse.

Salat mit rasiertem Fenchel von Alfred Portale mit grünen Äpfeln und Pecorino Romano.

Die Kombination aus Fenchel und Orangen macht diesen Salat knackig, frisch und hell.

Zwei unserer Lieblingsgemüse machen dies zu einem köstlichen Rezept.

Gleichen Sie die Aromen dieses Gerichts aus, indem Sie es über Farro und schwarzem Reis servieren.

Diese pikante Mischung aus Endivie, Radicchio und Orange mit Minzvinaigrette ist ein toller Start in jedes Abendessen.

Eine weitere Ode an die italienische Küche&mdashApril Bloomfield kombiniert Brokkoli-Rabe und Rüben mit Petersilie, Knoblauch und Fenchel.

Rucola mit gewürztem Kürbis, Pinienkernen und Pecorino aufpeppen. Zusammen ist es Musik für den Mund.

Dieser Salat enthält viele der Lieblingsgerichte von Küchenchefin Paula Disbrowe: Kerbel, eine senfartige Zitronen-Vinaigrette und geschnittene Avocado für mehr Geschmeidigkeit.


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