Michael Symon verrät uns das Geheimnis eines perfekten Steaks beim New Yorker Wine & Food Festival Meatopia



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Michael Symon war begeistert, eine Party zu veranstalten, die nach seiner Lieblingsspeisegruppe ausgerichtet war: Fleisch!

Veganer müssen sich hier nicht bewerben. Meatopia ist ohne Zweifel die fleischigste Feier des gesamten New York City Wine & Food Festivals, präsentiert von Food & Wine. Die diesjährige Meatopia-Party wurde von Iron Chef und TV-Persönlichkeit Michael Symon moderiert, der für seinen fleischfressenden Geschmack in der Küche bekannt ist. Wir haben uns mit Chefkoch Symon zusammengesetzt, um über die Festival-Highlights und – ganz im Sinne des Festivals – sein Geheimnis für ein perfekt zubereitetes Steak zu sprechen.

„Ein Steak ist nichts ohne eine tolle Kruste“, erklärte Symon. "Man muss es mit viel Hingabe würzen und auf dem Grill wirklich geduldig damit sein, damit es draußen eine schöne dicke Kruste entwickelt."

Steak in seiner reinsten Form war dieses Jahr bei Meatopia eigentlich ein seltener Anblick, wo kurze Rippchen und Pulled Pork den Schlafplatz beherrschten (und die riesigen Grills draußen). Für Symon war sein Festival-Highlight in diesem Jahr Marco Canora (Chefkoch bei Brodo, dem Take-Out-Fenster neben New York Citys Hearth), der eine Barbecue-Rindfleischbrühe mit Markbutter servierte. "Es hat mir eine Träne ins Auge getrieben", sagte Symon.

An diesem Abend gab es aus einem anderen Grund viele tränende Augen. Meatopia war ein Festival, das ursprünglich von dem von der Kritik gefeierten Food-Autor Josh Ozersky konzipiert wurde, der Anfang dieses Jahres starb.

„Josh war ein gefeierter Typ und er würde nicht wollen, dass die Leute hier melancholisch sind“, sagte Symon. „Die Köche kochen heute Abend mit ein wenig Trauer im Herzen, aber jeder Gast sollte hier mit Fett um den Mund, einem Fleck auf dem Hemd und einem Bier zu viel getrunken gehen.“

Kurz gesagt, wir fragten Michael Symon, was er tun würde, wenn wir ihn auffordern würden, einen Monat lang vegan zu leben. Seine Antwort? „Meine Frau ist Veganerin. Sie hat mich 10 Tage dazu gezwungen und ich fühlte mich schwach. Auf keinen Fall könnte ich einen Monat durchhalten.“


Das Beste, was ich je gegessen habe

Wir verlieren alle Kontrolle und geben dem ultimativen Heißhunger nach. Geoffrey Zakarian beginnt mit dem saftigsten und saftigsten Brathähnchen aus New York City wie nie zuvor. Jonathon Sawyer bringt es auf die nächste Stufe mit einem käsigen, knusprigen, in Soße getränkten Genuss, der als Poutine bekannt ist. Und nichts kann sich mit der Aufregung in Duff Goldmans Augen vergleichen, wenn er wieder in Baltimore ist und ein paar Austern aus der Pfanne schleudert.

Schokoladenglück

Wenn es um Schokolade geht, sind die Möglichkeiten für süße Leckereien endlos. Auf der ultimativen Liste der besten Schokoladen-Leckereien in Amerika verschlingt Ali Khan einen unglaublichen dunklen Trüffelkuchen aus San Antonio, Texas, und Johnny Weir und Tara Lipinski gönnen sich eine Explosion verschiedener Schokoladen in einem köstlichen Dessert in New York City. Schließlich reist Scott Conant nach Sin City, um auf ein unglaublich leckeres Schokoladen-Mashup zu wetten.

Asiatische Sensationen

Nehmen Sie Ihren Gaumen mit auf eine Reise in den Fernen Osten mit einer Liste der besten asiatischen Gerichte Amerikas. Martha Stewart teilt ein perfektes fleischiges Kraftpaket in New York City. Alex Guarnaschelli entdeckt in Minneapolis ein kräftiges Schweinebrötchen und Wolfgang Puck verrät, wo er sein knuspriges asiatisches Lieblingsgericht herbekommt.

Auf einem Date

Vögel zwitschern, Blumen blühen, Bäuche sind voll und Liebe liegt in der Luft, während wir die besten Mahlzeiten für jeden romantischen Anlass zelebrieren. Alex Guarnaschelli weint und speist mit den erstaunlichsten Gnocchi, die jemals in New York City hergestellt wurden. Jeff Mauro ist gekleidet, um zu beeindrucken und ist bereit, bei einem köstlichen 14-karätigen Goldkuchen in Chicago in Ohnmacht zu fallen und sich auf ein Date mit Johnny Weir und Tara Lipinski vorzubereiten, während sie die Nacht mit einfach perfekter Pasta in Flammen setzen.

Bestes Essensangebot

Sie müssen nicht auf unglaubliche kulinarische Erlebnisse verzichten, um Geld zu sparen! Antonia Lofaso hält ihre Brieftasche mit unwiderstehlichen mexikanischen Knabbereien in Venice Beach, Kalifornien, voll, Duff Goldman spart eine Menge, während er es mit dem riesigen Orca Platter in Washington, DC, aufnimmt, und Ali Khan bekommt mit einem einmaligen ein tolles Essen in Des Moines, Iowa, das man gesehen haben muss, um es zu glauben.

Fest des Nahen Ostens

Die Küche des Nahen Ostens kommt aus mehr als zehn Ländern und gehört damit zu den vielfältigsten und beliebtesten Speisen der Welt. Alton Brown verliert in Los Angeles die Kontrolle über ein köstliches Juwel. Alex Guarnaschelli schwärmt von einem klassischen orientalischen Genuss in New Orleans und Monti Carlo findet in Phoenix Fleischpasteten-Perfektion.

Hauptzutat

Was macht aus einem guten Gericht ein großartiges Gericht? Es ist diese besondere Schlüsselzutat, die den Unterschied macht. Alton Brown enthüllt die überraschende Zutat für das beste Zimtbrötchen aller Zeiten, Alex Guarnaschelli liebt Sauerteigbrot mit Gurkensaft und Monti Carlo reist nach New Orleans, um die einzigartigsten und unwiderstehlichsten Austern aller Zeiten zu genießen.

Neues Deli richtig gemacht

Amerikas beste Feinkostläden servieren alles von perfektionierten altbewährten Klassikern bis hin zu erfinderischen Neuinterpretationen alter Favoriten. Wolfgang Puck teilt den besten heißgeräucherten Lachs des Landes, der "Sandwich King" selbst, Jeff Mauro, reist nach Chicago für die ultimative Aufschnitt-Kombination und Ali Khan entdeckt den ultimativen Bagel-Genuss in South Carolina.

Besondere Gelegenheit

Nichts macht einen besonderen Anlass unvergesslicher als das beste Essen! Wir zählen die besten Gerichte für jeden besonderen Anlass, beginnend mit den unvergesslichen Gnocchi von Beau MacMillan in San Diego. Tregaye Fraser gibt in Atlanta ihre Stimme für einen einzigartigen Gourmet-Burger und Martha Stewart feiert mit dem exquisitesten Lachs in New York.

Echte Legenden

Wir feiern Gerichte und Restaurants, die den Test der Zeit bestanden haben. Von Amerikas besten Pfannkuchen bis hin zu den ultimativen Donuts – finden Sie heraus, welche Gerichte sich durchsetzen und als wahre Legenden in die Geschichte eingehen. Der legendäre Koch Wolfgang Puck schreibt Geschichte mit dem weltweit perfektesten Fischgericht aller Zeiten, Geoffrey Zakarian erzählt die Geschichte des berüchtigten Caesar-Salats und mehr.

Lecker in der Mitte

Es ist diese blöde Güte in der Mitte, von der wir einfach nicht genug bekommen können, also gehen wir direkt in die Mitte der Dinge, um zu sehen, was Großes erwartet. Jeff Mauro gönnt sich einen 100-lagigen Vanille-Creme-Donut, der voller Überraschungen steckt. Antonia Lofaso knackt das Eigelb auf Ricotta- und Eierravioli in Los Angeles, und Küchenchefin Lee Anne Wong reist nach Hawaii, um eine einzigartige und unwiderstehliche Quesadilla mit kraftvollem Schlag zu genießen.

Kulinarische Revolutionen

Es ist nicht zu leugnen, dass einige Lebensmittel das kulinarische Spiel revolutioniert haben und gleichzeitig den Magen glücklich machen. Scott Conant gibt einem alten Favoriten eine neue Bedeutung mit einer aktualisierten Version klassischer Kartoffelknödel. Jernard Wells verschlingt in Atlanta ein köstliches Gericht aus Salz- und Pfeffer-Calamari, während Tregaye Fraser das Spiel mit dem Belly Benedict für immer verändert.

Am letzten Ort, den Sie erwarten würden

Manchmal sind die besten Gerichte am letzten Ort, an dem man sie jemals erwarten würde. Wir haben den Globus abgesucht, weit und breit gesucht, und die Jagd endet hier. Alex Guarnaschelli beendet die Debatte darüber, wo man den besten Bagel findet – er ist in North Yarmouth, Maine! Jeff Mauro findet im hinteren Teil eines Juweliergeschäfts eine bahnbrechende Falafel und Geoffrey Zakarian entdeckt in Buffalo, New York, einen versteckten mexikanischen Schatz.


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Schokoladenglück

Wenn es um Schokolade geht, sind die Möglichkeiten für süße Leckereien endlos. Auf der ultimativen Liste der besten Schokoladen-Leckereien in Amerika verschlingt Ali Khan einen unglaublichen dunklen Trüffelkuchen aus San Antonio, Texas, und Johnny Weir und Tara Lipinski gönnen sich eine Explosion verschiedener Schokoladen in einem köstlichen Dessert in New York City. Schließlich reist Scott Conant nach Sin City, um auf ein unglaublich leckeres Schokoladen-Mashup zu wetten.

Asiatische Sensationen

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Sie müssen nicht auf unglaubliche kulinarische Erlebnisse verzichten, um Geld zu sparen! Antonia Lofaso hält ihre Brieftasche mit unwiderstehlichen mexikanischen Knabbereien in Venice Beach, Kalifornien, voll, Duff Goldman spart eine Menge, während er es mit dem riesigen Orca Platter in Washington, DC, aufnimmt, und Ali Khan bekommt mit einem einmaligen ein tolles Essen in Des Moines, Iowa, das man gesehen haben muss, um es zu glauben.

Fest des Nahen Ostens

Die Küche des Nahen Ostens kommt aus mehr als zehn Ländern und gehört damit zu den vielfältigsten und beliebtesten Speisen der Welt. Alton Brown verliert in Los Angeles die Kontrolle über ein köstliches Juwel. Alex Guarnaschelli schwärmt von einem klassischen orientalischen Genuss in New Orleans und Monti Carlo findet in Phoenix Fleischpasteten-Perfektion.

Hauptzutat

Was macht aus einem guten Gericht ein großartiges Gericht? Es ist diese besondere Schlüsselzutat, die den Unterschied macht. Alton Brown enthüllt die überraschende Zutat für das beste Zimtbrötchen aller Zeiten, Alex Guarnaschelli liebt Sauerteigbrot mit Gurkensaft und Monti Carlo reist nach New Orleans, um die einzigartigsten und unwiderstehlichsten Austern aller Zeiten zu genießen.

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Echte Legenden

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Lecker in der Mitte

Es ist diese blöde Güte in der Mitte, von der wir einfach nicht genug bekommen können, also gehen wir direkt in die Mitte der Dinge, um zu sehen, was Großes erwartet. Jeff Mauro gönnt sich einen 100-lagigen Vanille-Creme-Donut, der voller Überraschungen steckt. Antonia Lofaso knackt das Eigelb auf Ricotta- und Eierravioli in Los Angeles, und Küchenchefin Lee Anne Wong reist nach Hawaii, um eine einzigartige und unwiderstehliche Quesadilla mit kraftvollem Schlag zu genießen.

Kulinarische Revolutionen

Es ist nicht zu leugnen, dass einige Lebensmittel das kulinarische Spiel revolutioniert haben und gleichzeitig den Magen glücklich machen. Scott Conant gibt einem alten Favoriten eine neue Bedeutung mit einer aktualisierten Version klassischer Kartoffelknödel. Jernard Wells verschlingt in Atlanta ein köstliches Gericht mit Salz- und Pfeffer-Calamari, während Tregaye Fraser das Spiel mit dem Belly Benedict für immer verändert.

Am letzten Ort, den Sie erwarten würden

Manchmal sind die besten Gerichte am letzten Ort, an dem man sie jemals erwarten würde. Wir haben den Globus abgesucht, weit und breit gesucht, und die Jagd endet hier. Alex Guarnaschelli beendet die Debatte darüber, wo man den besten Bagel findet – er ist in North Yarmouth, Maine! Jeff Mauro findet im hinteren Teil eines Juweliergeschäfts eine bahnbrechende Falafel und Geoffrey Zakarian entdeckt in Buffalo, New York, einen versteckten mexikanischen Schatz.


Das Beste, was ich je gegessen habe

Wir verlieren alle Kontrolle und geben dem ultimativen Heißhunger nach. Geoffrey Zakarian beginnt mit dem saftigsten und saftigsten Brathähnchen aus New York City wie nie zuvor. Jonathon Sawyer bringt es auf die nächste Stufe mit einem käsigen, knusprigen, in Soße getränkten Genuss, der als Poutine bekannt ist. Und nichts kann sich mit der Aufregung in Duff Goldmans Augen vergleichen, wenn er wieder in Baltimore ist und ein paar Austern aus der Pfanne schleudert.

Schokoladenglück

Wenn es um Schokolade geht, sind die Möglichkeiten für süße Leckereien endlos. Auf der ultimativen Liste der besten Schokoladenleckereien in Amerika verschlingt Ali Khan einen unglaublichen dunklen Trüffelkuchen aus San Antonio, Texas, und Johnny Weir und Tara Lipinski gönnen sich eine Explosion verschiedener Schokoladen in einem köstlichen Dessert in New York City. Schließlich reist Scott Conant nach Sin City, um auf ein unglaublich leckeres Schokoladen-Mashup zu wetten.

Asiatische Sensationen

Nehmen Sie Ihren Gaumen mit auf eine Reise in den Fernen Osten mit einer Liste der besten asiatischen Gerichte Amerikas. Martha Stewart teilt ein perfektes fleischiges Kraftpaket in New York City. Alex Guarnaschelli entdeckt in Minneapolis ein kräftiges Schweinebrötchen und Wolfgang Puck verrät, wo er sein knuspriges asiatisches Lieblingsgericht herbekommt.

Auf einem Date

Vögel zwitschern, Blumen blühen, Bäuche sind voll und Liebe liegt in der Luft, während wir die besten Mahlzeiten für jeden romantischen Anlass zelebrieren. Alex Guarnaschelli weint und speist mit den erstaunlichsten Gnocchi, die jemals in New York City hergestellt wurden. Jeff Mauro ist gekleidet, um zu beeindrucken und ist bereit, bei einem köstlichen 14-karätigen Goldkuchen in Chicago in Ohnmacht zu fallen und sich auf ein Date mit Johnny Weir und Tara Lipinski vorzubereiten, während sie die Nacht mit einfach perfekter Pasta in Flammen setzen.

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Sie müssen nicht auf unglaubliche kulinarische Erlebnisse verzichten, um Geld zu sparen! Antonia Lofaso hält ihre Brieftasche mit unwiderstehlichen mexikanischen Knabbereien in Venice Beach, Kalifornien, voll, Duff Goldman spart eine Menge, während er es mit dem riesigen Orca Platter in Washington, DC, aufnimmt, und Ali Khan bekommt mit einem einmaligen ein tolles Essen in Des Moines, Iowa, das man gesehen haben muss, um es zu glauben.

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Die Küche des Nahen Ostens kommt aus mehr als zehn Ländern und gehört damit zu den vielfältigsten und beliebtesten Speisen der Welt. Alton Brown verliert in Los Angeles die Kontrolle über ein köstliches Juwel. Alex Guarnaschelli schwärmt von einem klassischen orientalischen Genuss in New Orleans und Monti Carlo findet in Phoenix Fleischpasteten-Perfektion.

Hauptzutat

Was macht aus einem guten Gericht ein großartiges Gericht? Es ist diese besondere Schlüsselzutat, die den Unterschied macht. Alton Brown enthüllt die überraschende Zutat für das beste Zimtbrötchen aller Zeiten, Alex Guarnaschelli liebt Sauerteigbrot mit Gurkensaft und Monti Carlo reist nach New Orleans, um die einzigartigsten und unwiderstehlichsten Austern aller Zeiten zu genießen.

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Es ist diese blöde Güte in der Mitte, von der wir einfach nicht genug bekommen können, also gehen wir direkt in die Mitte der Dinge, um zu sehen, was Großes erwartet. Jeff Mauro gönnt sich einen 100-lagigen Vanille-Creme-Donut, der voller Überraschungen steckt. Antonia Lofaso knackt das Eigelb auf Ricotta- und Eierravioli in Los Angeles, und Küchenchefin Lee Anne Wong reist nach Hawaii, um eine einzigartige und unwiderstehliche Quesadilla mit kraftvollem Schlag zu genießen.

Kulinarische Revolutionen

Es ist nicht zu leugnen, dass einige Lebensmittel das kulinarische Spiel revolutioniert haben und gleichzeitig den Magen glücklich machen. Scott Conant gibt einem alten Favoriten eine neue Bedeutung mit einer aktualisierten Version klassischer Kartoffelknödel. Jernard Wells verschlingt in Atlanta ein köstliches Gericht aus Salz- und Pfeffer-Calamari, während Tregaye Fraser das Spiel mit dem Belly Benedict für immer verändert.

Am letzten Ort, den Sie erwarten würden

Manchmal sind die besten Gerichte am letzten Ort, an dem man sie jemals erwarten würde. Wir haben den Globus abgesucht, weit und breit gesucht, und die Jagd endet hier. Alex Guarnaschelli beendet die Debatte darüber, wo man den besten Bagel findet – er ist in North Yarmouth, Maine! Jeff Mauro findet im hinteren Teil eines Juweliergeschäfts eine bahnbrechende Falafel und Geoffrey Zakarian entdeckt in Buffalo, New York, einen versteckten mexikanischen Schatz.


Das Beste, was ich je gegessen habe

Wir verlieren alle Kontrolle und geben dem ultimativen Heißhunger nach. Geoffrey Zakarian beginnt mit dem saftigsten und saftigsten Brathähnchen aus New York City wie nie zuvor. Jonathon Sawyer bringt es auf die nächste Stufe mit einem käsigen, knusprigen, in Soße getränkten Genuss, der als Poutine bekannt ist. Und nichts kann sich mit der Aufregung in Duff Goldmans Augen vergleichen, wenn er wieder in Baltimore ist und ein paar Austern aus der Pfanne schleudert.

Schokoladenglück

Wenn es um Schokolade geht, sind die Möglichkeiten für süße Leckereien endlos. Auf der ultimativen Liste der besten Schokoladen-Leckereien in Amerika verschlingt Ali Khan einen unglaublichen dunklen Trüffelkuchen aus San Antonio, Texas, und Johnny Weir und Tara Lipinski gönnen sich eine Explosion verschiedener Schokoladen in einem köstlichen Dessert in New York City. Schließlich reist Scott Conant nach Sin City, um auf ein unglaublich leckeres Schokoladen-Mashup zu wetten.

Asiatische Sensationen

Nehmen Sie Ihren Gaumen mit auf eine Reise in den Fernen Osten mit einer Liste der besten asiatischen Gerichte Amerikas. Martha Stewart teilt ein perfektes fleischiges Kraftpaket in New York City. Alex Guarnaschelli entdeckt in Minneapolis ein kräftiges Schweinebrötchen und Wolfgang Puck verrät, wo er sein knuspriges asiatisches Lieblingsgericht herbekommt.

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Vögel zwitschern, Blumen blühen, Bäuche sind voll und Liebe liegt in der Luft, während wir die besten Mahlzeiten für jeden romantischen Anlass zelebrieren. Alex Guarnaschelli weint und speist mit den erstaunlichsten Gnocchi, die jemals in New York City hergestellt wurden. Jeff Mauro ist gekleidet, um zu beeindrucken und ist bereit, bei einem köstlichen 14-karätigen Goldkuchen in Chicago in Ohnmacht zu fallen und sich auf ein Date mit Johnny Weir und Tara Lipinski vorzubereiten, während sie die Nacht mit einfach perfekter Pasta in Flammen setzen.

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Sie müssen nicht auf unglaubliche kulinarische Erlebnisse verzichten, um Geld zu sparen! Antonia Lofaso hält ihr Portemonnaie mit unwiderstehlichen mexikanischen Knabbereien in Venice Beach, Kalifornien, voll, Duff Goldman spart eine Menge, während er es mit dem riesigen Orca Platter in Washington, DC, aufnimmt, und Ali Khan bekommt mit einem einmaligen ein tolles Essen in Des Moines, Iowa, das man gesehen haben muss, um es zu glauben.

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Die Küche des Nahen Ostens kommt aus mehr als zehn Ländern und gehört damit zu den vielfältigsten und beliebtesten Speisen der Welt. Alton Brown verliert in Los Angeles die Kontrolle über ein köstliches Juwel. Alex Guarnaschelli schwärmt von einem klassischen orientalischen Genuss in New Orleans und Monti Carlo findet in Phoenix Fleischpasteten-Perfektion.

Hauptzutat

Was macht aus einem guten Gericht ein großartiges Gericht? Es ist diese besondere Schlüsselzutat, die den Unterschied macht. Alton Brown enthüllt die überraschende Zutat für das beste Zimtbrötchen aller Zeiten, Alex Guarnaschelli liebt Sauerteigbrot mit Gurkensaft und Monti Carlo reist nach New Orleans, um die einzigartigsten und unwiderstehlichsten Austern aller Zeiten zu genießen.

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Amerikas beste Feinkostläden servieren alles von perfektionierten altbewährten Klassikern bis hin zu erfinderischen Neuinterpretationen alter Favoriten. Wolfgang Puck teilt den besten heißgeräucherten Lachs des Landes, der "Sandwich King" selbst, Jeff Mauro, reist nach Chicago für die ultimative Aufschnitt-Kombination und Ali Khan entdeckt den ultimativen Bagel-Genuss in South Carolina.

Besondere Gelegenheit

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Echte Legenden

Wir feiern Gerichte und Restaurants, die den Test der Zeit bestanden haben. Finden Sie heraus, welche Gerichte von Amerikas besten Pfannkuchen bis hin zu den ultimativen Donuts den Durchbruch schaffen und als wahre Legenden in die Geschichte eingehen. Der legendäre Koch Wolfgang Puck schreibt Geschichte mit dem weltweit perfektesten Fischgericht aller Zeiten, Geoffrey Zakarian erzählt die Geschichte des berüchtigten Caesar-Salats und mehr.

Lecker in der Mitte

Es ist diese blöde Güte in der Mitte, von der wir einfach nicht genug bekommen können, also gehen wir direkt in die Mitte der Dinge, um zu sehen, was Großes erwartet. Jeff Mauro gönnt sich einen 100-lagigen Vanille-Creme-Donut, der voller Überraschungen steckt. Antonia Lofaso knackt das Eigelb auf Ricotta- und Eierravioli in Los Angeles, und Küchenchefin Lee Anne Wong reist nach Hawaii, um eine einzigartige und unwiderstehliche Quesadilla mit kraftvollem Schlag zu genießen.

Kulinarische Revolutionen

Es ist nicht zu leugnen, dass einige Lebensmittel das kulinarische Spiel revolutioniert haben und gleichzeitig den Magen glücklich machen. Scott Conant gibt einem alten Favoriten eine neue Bedeutung mit einer aktualisierten Version klassischer Kartoffelknödel. Jernard Wells verschlingt in Atlanta ein köstliches Gericht mit Salz- und Pfeffer-Calamari, während Tregaye Fraser das Spiel mit dem Belly Benedict für immer verändert.

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Manchmal sind die besten Gerichte am letzten Ort, an dem man sie jemals erwarten würde. Wir haben den Globus abgesucht, weit und breit gesucht, und die Jagd endet hier. Alex Guarnaschelli beendet die Debatte darüber, wo man den besten Bagel findet – er ist in North Yarmouth, Maine! Jeff Mauro findet im hinteren Teil eines Juweliergeschäfts eine bahnbrechende Falafel und Geoffrey Zakarian entdeckt in Buffalo, New York, einen versteckten mexikanischen Schatz.


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Wir verlieren alle Kontrolle und geben dem ultimativen Heißhunger nach. Geoffrey Zakarian beginnt mit dem saftigsten und saftigsten Brathähnchen aus New York City wie nie zuvor. Jonathon Sawyer bringt es mit einem käsigen, knusprigen, in Soße getränkten Genuss namens Poutine auf die nächste Stufe. Und nichts kann sich mit der Aufregung in Duff Goldmans Augen vergleichen, wenn er wieder in Baltimore ist und ein paar Austern aus der Pfanne schleudert.

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Wenn es um Schokolade geht, sind die Möglichkeiten für süße Leckereien endlos. Auf der ultimativen Liste der besten Schokoladen-Leckereien in Amerika verschlingt Ali Khan einen unglaublichen dunklen Trüffelkuchen aus San Antonio, Texas, und Johnny Weir und Tara Lipinski gönnen sich eine Explosion verschiedener Schokoladen in einem köstlichen Dessert in New York City. Schließlich reist Scott Conant nach Sin City, um auf ein unglaublich leckeres Schokoladen-Mashup zu wetten.

Asiatische Sensationen

Nehmen Sie Ihren Gaumen mit auf eine Reise in den Fernen Osten mit einer Liste der besten asiatischen Gerichte Amerikas. Martha Stewart teilt ein perfektes fleischiges Kraftpaket in New York City. Alex Guarnaschelli entdeckt in Minneapolis ein kräftiges Schweinebrötchen und Wolfgang Puck verrät, wo er sein knuspriges asiatisches Lieblingsgericht herbekommt.

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Echte Legenden

Wir feiern Gerichte und Restaurants, die den Test der Zeit bestanden haben. Von Amerikas besten Pfannkuchen bis hin zu den ultimativen Donuts – finden Sie heraus, welche Gerichte sich durchsetzen und als wahre Legenden in die Geschichte eingehen. Der legendäre Koch Wolfgang Puck schreibt Geschichte mit dem weltweit perfektesten Fischgericht aller Zeiten, Geoffrey Zakarian erzählt die Geschichte des berüchtigten Caesar-Salats und mehr.

Lecker in der Mitte

Es ist diese blöde Güte in der Mitte, von der wir einfach nicht genug bekommen können, also gehen wir direkt in die Mitte der Dinge, um zu sehen, was Großes erwartet. Jeff Mauro gönnt sich einen 100-lagigen Vanille-Creme-Donut, der voller Überraschungen steckt. Antonia Lofaso knackt das Eigelb auf Ricotta- und Eierravioli in Los Angeles, und Küchenchefin Lee Anne Wong reist nach Hawaii, um eine einzigartige und unwiderstehliche Quesadilla mit kraftvollem Schlag zu genießen.

Kulinarische Revolutionen

Es ist nicht zu leugnen, dass einige Lebensmittel das kulinarische Spiel revolutioniert haben und gleichzeitig den Magen glücklich machen. Scott Conant gibt einem alten Favoriten eine neue Bedeutung mit einer aktualisierten Version klassischer Kartoffelknödel. Jernard Wells verschlingt in Atlanta ein köstliches Gericht mit Salz- und Pfeffer-Calamari, während Tregaye Fraser das Spiel mit dem Belly Benedict für immer verändert.

Am letzten Ort, den Sie erwarten würden

Manchmal sind die besten Gerichte am letzten Ort, an dem man sie jemals erwarten würde. Wir haben den Globus abgesucht, weit und breit gesucht, und die Jagd endet hier. Alex Guarnaschelli beendet die Debatte darüber, wo man den besten Bagel findet – er ist in North Yarmouth, Maine! Jeff Mauro findet im hinteren Teil eines Juweliergeschäfts eine bahnbrechende Falafel und Geoffrey Zakarian entdeckt in Buffalo, New York, einen versteckten mexikanischen Schatz.


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Schokoladenglück

Wenn es um Schokolade geht, sind die Möglichkeiten für süße Leckereien endlos. Auf der ultimativen Liste der besten Schokoladenleckereien in Amerika verschlingt Ali Khan einen unglaublichen dunklen Trüffelkuchen aus San Antonio, Texas, und Johnny Weir und Tara Lipinski gönnen sich eine Explosion verschiedener Schokoladen in einem köstlichen Dessert in New York City. Schließlich reist Scott Conant nach Sin City, um auf ein unglaublich leckeres Schokoladen-Mashup zu wetten.

Asiatische Sensationen

Nehmen Sie Ihren Gaumen mit auf eine Reise in den Fernen Osten mit einer Liste der besten asiatischen Gerichte Amerikas. Martha Stewart teilt ein perfektes fleischiges Kraftpaket in New York City. Alex Guarnaschelli entdeckt in Minneapolis ein kräftiges Schweinebrötchen und Wolfgang Puck verrät, wo er sein knuspriges asiatisches Lieblingsgericht herbekommt.

Auf einem Date

Vögel zwitschern, Blumen blühen, Bäuche sind voll und Liebe liegt in der Luft, während wir die besten Mahlzeiten für jeden romantischen Anlass zelebrieren. Alex Guarnaschelli weint und speist mit den erstaunlichsten Gnocchi, die jemals in New York City hergestellt wurden. Jeff Mauro ist gekleidet, um zu beeindrucken und ist bereit, bei einem köstlichen 14-karätigen Goldkuchen in Chicago in Ohnmacht zu fallen und sich auf ein Date mit Johnny Weir und Tara Lipinski vorzubereiten, während sie die Nacht mit einfach perfekter Pasta in Flammen setzen.

Bestes Essensangebot

Sie müssen nicht auf unglaubliche kulinarische Erlebnisse verzichten, um Geld zu sparen! Antonia Lofaso hält ihre Brieftasche mit unwiderstehlichen mexikanischen Knabbereien in Venice Beach, Kalifornien, voll, Duff Goldman spart eine Menge, während er es mit dem riesigen Orca Platter in Washington, DC, aufnimmt, und Ali Khan bekommt mit einem einmaligen ein tolles Essen in Des Moines, Iowa, das man gesehen haben muss, um es zu glauben.

Fest des Nahen Ostens

Die Küche des Nahen Ostens kommt aus mehr als zehn Ländern und gehört damit zu den vielfältigsten und beliebtesten Speisen der Welt. Alton Brown verliert in Los Angeles die Kontrolle über ein köstliches Juwel. Alex Guarnaschelli raves about a classic Middle Eastern delight in New Orleans, and Monti Carlo finds meat-pie perfection in Phoenix.

Key Ingredient

What's the one thing that can turn a good dish into a great dish? It's that special key ingredient that makes all the difference. Alton Brown reveals the surprise ingredient that goes into the best cinnamon roll ever, Alex Guarnaschelli loves sourdough bread made with pickle juice, and Monti Carlo heads to New Orleans for the most unique, irresistible oysters ever.

New Deli Done Right

America's best delicatessens are serving everything from perfected tried-and-true classics to inventive new spins on old favorites. Wolfgang Puck shares the best hot smoked salmon in the country, the "Sandwich King" himself, Jeff Mauro, heads to Chicago for the ultimate cold cut combo, and Ali Khan uncovers the ultimate bagel delight in South Carolina.

Special Occasion

Nothing makes a special occasion more memorable than having the best food! We're counting down the best meals for any special occasion, starting with Beau MacMillan's unforgettable gnocchi in San Diego. Tregaye Fraser casts her vote for a one-of-a-kind gourmet burger in Atlanta, and Martha Stewart celebrates with the most exquisite salmon in New York.

Genuine Legends

We're celebrating eats and eateries that have withstood the test of time. From America's best pancakes to the ultimate doughnuts, find out which dishes make the cut and go down in history as true legends. Legendary chef Wolfgang Puck writes history with the world's most perfect seafood dish ever, Geoffrey Zakarian tells the tale of the infamous Caesar salad and more.

Yummy in the Middle

It's that ooey-gooey goodness in the middle that we just can't get enough of, so we're heading straight to the middle of things to see what greatness awaits. Jeff Mauro indulges in a 100-layer vanilla creme doughnut that's full of surprises. Antonia Lofaso cracks the yolk on ricotta and egg ravioli in Los Angeles, and Chef Lee Anne Wong heads to Hawaii for a unique and irresistible quesadilla that packs a powerful punch.

Culinary Revolutions

There's no denying that some foods have revolutionized the culinary game while making stomachs happy. Scott Conant gives new meaning to an old favorite with an updated take on classic potato tots. Jernard Wells devours a delectable dish of salt and pepper calamari in Atlanta, while Tregaye Fraser changes the game forever with the Belly Benedict.

In the Last Place You'd Expect

Sometimes the best dishes are in the last place you'd ever expect to find them. We've scoured the globe, searched far and wide, and the hunt stops here. Alex Guarnaschelli ends the debate over where to find the best bagel -- it's in North Yarmouth, Maine! Jeff Mauro finds a game-changing falafel in the back of a jewelry store, and Geoffrey Zakarian unearths hidden Mexican treasure in Buffalo, New York.


The Best Thing I Ever Ate

We're losing all control and giving in to ultimate food cravings. Geoffrey Zakarian starts things off like never before with the most juicy and succulent roast chicken from New York City. Jonathon Sawyer takes it to the next level with a cheesy, crunchy, gravy-drenched delight known as poutine. And nothing can compare to the excitement in Duff Goldman's eyes when he's back in Baltimore slinging back some single-fry oysters.

Chocolate Bliss

When it comes to chocolate, the possibilities for sweet treats are endless. On the ultimate list of the best chocolate treats in America, Ali Khan devours an unbelievable Dark Truffle Cake from San Antonio, Texas, and Johnny Weir and Tara Lipinski indulge in an explosion of different chocolates in one luscious dessert in New York City. Finally, Scott Conant travels to Sin City to bet on a chocolate mashup that's crazy delicious.

Asian Sensations

Take your taste buds on a trip to the Far East with a list of America's best Asian dishes. Martha Stewart shares a perfect meaty powerhouse in New York City. Alex Guarnaschelli uncovers a heavy-hitting pork bun in Minneapolis, and Wolfgang Puck reveals where he gets his favorite crispy Asian dish.

On a Date

Birds are chirping, flowers are blooming, bellies are full and love is in the air as we celebrate the best meals for any romantic occasion. Alex Guarnaschelli wines and dines with the most amazing gnocchi ever made in New York City. Jeff Mauro is dressed to impress and ready to swoon over a mouthwatering, 14-karat gold cake in Chicago, and get ready for a date with Johnny Weir and Tara Lipinski as they light the night on fire with simply perfect pasta.

Best Meal Deal

You don't have to sacrifice incredible food experiences in order to save a buck! Antonia Lofaso keeps her wallet full with irresistible Mexican munchies in Venice Beach, Calif., Duff Goldman saves a ton as he takes on the enormous Orca Platter in Washington, D.C., and Ali Khan gets incredible bang for his buck with a one-of-a-kind meal in Des Moines, Iowa, that you have to see to believe.

Feast of the Middle East

Middle Eastern cuisine comes from more than ten countries, making it some of the most diverse and popular food on the planet. Alton Brown loses control over a jewel of deliciousness in Los Angeles. Alex Guarnaschelli raves about a classic Middle Eastern delight in New Orleans, and Monti Carlo finds meat-pie perfection in Phoenix.

Key Ingredient

What's the one thing that can turn a good dish into a great dish? It's that special key ingredient that makes all the difference. Alton Brown reveals the surprise ingredient that goes into the best cinnamon roll ever, Alex Guarnaschelli loves sourdough bread made with pickle juice, and Monti Carlo heads to New Orleans for the most unique, irresistible oysters ever.

New Deli Done Right

America's best delicatessens are serving everything from perfected tried-and-true classics to inventive new spins on old favorites. Wolfgang Puck shares the best hot smoked salmon in the country, the "Sandwich King" himself, Jeff Mauro, heads to Chicago for the ultimate cold cut combo, and Ali Khan uncovers the ultimate bagel delight in South Carolina.

Special Occasion

Nothing makes a special occasion more memorable than having the best food! We're counting down the best meals for any special occasion, starting with Beau MacMillan's unforgettable gnocchi in San Diego. Tregaye Fraser casts her vote for a one-of-a-kind gourmet burger in Atlanta, and Martha Stewart celebrates with the most exquisite salmon in New York.

Genuine Legends

We're celebrating eats and eateries that have withstood the test of time. From America's best pancakes to the ultimate doughnuts, find out which dishes make the cut and go down in history as true legends. Legendary chef Wolfgang Puck writes history with the world's most perfect seafood dish ever, Geoffrey Zakarian tells the tale of the infamous Caesar salad and more.

Yummy in the Middle

It's that ooey-gooey goodness in the middle that we just can't get enough of, so we're heading straight to the middle of things to see what greatness awaits. Jeff Mauro indulges in a 100-layer vanilla creme doughnut that's full of surprises. Antonia Lofaso cracks the yolk on ricotta and egg ravioli in Los Angeles, and Chef Lee Anne Wong heads to Hawaii for a unique and irresistible quesadilla that packs a powerful punch.

Culinary Revolutions

There's no denying that some foods have revolutionized the culinary game while making stomachs happy. Scott Conant gives new meaning to an old favorite with an updated take on classic potato tots. Jernard Wells devours a delectable dish of salt and pepper calamari in Atlanta, while Tregaye Fraser changes the game forever with the Belly Benedict.

In the Last Place You'd Expect

Sometimes the best dishes are in the last place you'd ever expect to find them. We've scoured the globe, searched far and wide, and the hunt stops here. Alex Guarnaschelli ends the debate over where to find the best bagel -- it's in North Yarmouth, Maine! Jeff Mauro finds a game-changing falafel in the back of a jewelry store, and Geoffrey Zakarian unearths hidden Mexican treasure in Buffalo, New York.


The Best Thing I Ever Ate

We're losing all control and giving in to ultimate food cravings. Geoffrey Zakarian starts things off like never before with the most juicy and succulent roast chicken from New York City. Jonathon Sawyer takes it to the next level with a cheesy, crunchy, gravy-drenched delight known as poutine. And nothing can compare to the excitement in Duff Goldman's eyes when he's back in Baltimore slinging back some single-fry oysters.

Chocolate Bliss

When it comes to chocolate, the possibilities for sweet treats are endless. On the ultimate list of the best chocolate treats in America, Ali Khan devours an unbelievable Dark Truffle Cake from San Antonio, Texas, and Johnny Weir and Tara Lipinski indulge in an explosion of different chocolates in one luscious dessert in New York City. Finally, Scott Conant travels to Sin City to bet on a chocolate mashup that's crazy delicious.

Asian Sensations

Take your taste buds on a trip to the Far East with a list of America's best Asian dishes. Martha Stewart shares a perfect meaty powerhouse in New York City. Alex Guarnaschelli uncovers a heavy-hitting pork bun in Minneapolis, and Wolfgang Puck reveals where he gets his favorite crispy Asian dish.

On a Date

Birds are chirping, flowers are blooming, bellies are full and love is in the air as we celebrate the best meals for any romantic occasion. Alex Guarnaschelli wines and dines with the most amazing gnocchi ever made in New York City. Jeff Mauro is dressed to impress and ready to swoon over a mouthwatering, 14-karat gold cake in Chicago, and get ready for a date with Johnny Weir and Tara Lipinski as they light the night on fire with simply perfect pasta.

Best Meal Deal

You don't have to sacrifice incredible food experiences in order to save a buck! Antonia Lofaso keeps her wallet full with irresistible Mexican munchies in Venice Beach, Calif., Duff Goldman saves a ton as he takes on the enormous Orca Platter in Washington, D.C., and Ali Khan gets incredible bang for his buck with a one-of-a-kind meal in Des Moines, Iowa, that you have to see to believe.

Feast of the Middle East

Middle Eastern cuisine comes from more than ten countries, making it some of the most diverse and popular food on the planet. Alton Brown loses control over a jewel of deliciousness in Los Angeles. Alex Guarnaschelli raves about a classic Middle Eastern delight in New Orleans, and Monti Carlo finds meat-pie perfection in Phoenix.

Key Ingredient

What's the one thing that can turn a good dish into a great dish? It's that special key ingredient that makes all the difference. Alton Brown reveals the surprise ingredient that goes into the best cinnamon roll ever, Alex Guarnaschelli loves sourdough bread made with pickle juice, and Monti Carlo heads to New Orleans for the most unique, irresistible oysters ever.

New Deli Done Right

America's best delicatessens are serving everything from perfected tried-and-true classics to inventive new spins on old favorites. Wolfgang Puck shares the best hot smoked salmon in the country, the "Sandwich King" himself, Jeff Mauro, heads to Chicago for the ultimate cold cut combo, and Ali Khan uncovers the ultimate bagel delight in South Carolina.

Special Occasion

Nothing makes a special occasion more memorable than having the best food! We're counting down the best meals for any special occasion, starting with Beau MacMillan's unforgettable gnocchi in San Diego. Tregaye Fraser casts her vote for a one-of-a-kind gourmet burger in Atlanta, and Martha Stewart celebrates with the most exquisite salmon in New York.

Genuine Legends

We're celebrating eats and eateries that have withstood the test of time. From America's best pancakes to the ultimate doughnuts, find out which dishes make the cut and go down in history as true legends. Legendary chef Wolfgang Puck writes history with the world's most perfect seafood dish ever, Geoffrey Zakarian tells the tale of the infamous Caesar salad and more.

Yummy in the Middle

It's that ooey-gooey goodness in the middle that we just can't get enough of, so we're heading straight to the middle of things to see what greatness awaits. Jeff Mauro indulges in a 100-layer vanilla creme doughnut that's full of surprises. Antonia Lofaso cracks the yolk on ricotta and egg ravioli in Los Angeles, and Chef Lee Anne Wong heads to Hawaii for a unique and irresistible quesadilla that packs a powerful punch.

Culinary Revolutions

There's no denying that some foods have revolutionized the culinary game while making stomachs happy. Scott Conant gives new meaning to an old favorite with an updated take on classic potato tots. Jernard Wells devours a delectable dish of salt and pepper calamari in Atlanta, while Tregaye Fraser changes the game forever with the Belly Benedict.

In the Last Place You'd Expect

Sometimes the best dishes are in the last place you'd ever expect to find them. We've scoured the globe, searched far and wide, and the hunt stops here. Alex Guarnaschelli ends the debate over where to find the best bagel -- it's in North Yarmouth, Maine! Jeff Mauro finds a game-changing falafel in the back of a jewelry store, and Geoffrey Zakarian unearths hidden Mexican treasure in Buffalo, New York.


The Best Thing I Ever Ate

We're losing all control and giving in to ultimate food cravings. Geoffrey Zakarian starts things off like never before with the most juicy and succulent roast chicken from New York City. Jonathon Sawyer takes it to the next level with a cheesy, crunchy, gravy-drenched delight known as poutine. And nothing can compare to the excitement in Duff Goldman's eyes when he's back in Baltimore slinging back some single-fry oysters.

Chocolate Bliss

When it comes to chocolate, the possibilities for sweet treats are endless. On the ultimate list of the best chocolate treats in America, Ali Khan devours an unbelievable Dark Truffle Cake from San Antonio, Texas, and Johnny Weir and Tara Lipinski indulge in an explosion of different chocolates in one luscious dessert in New York City. Finally, Scott Conant travels to Sin City to bet on a chocolate mashup that's crazy delicious.

Asian Sensations

Take your taste buds on a trip to the Far East with a list of America's best Asian dishes. Martha Stewart shares a perfect meaty powerhouse in New York City. Alex Guarnaschelli uncovers a heavy-hitting pork bun in Minneapolis, and Wolfgang Puck reveals where he gets his favorite crispy Asian dish.

On a Date

Birds are chirping, flowers are blooming, bellies are full and love is in the air as we celebrate the best meals for any romantic occasion. Alex Guarnaschelli wines and dines with the most amazing gnocchi ever made in New York City. Jeff Mauro is dressed to impress and ready to swoon over a mouthwatering, 14-karat gold cake in Chicago, and get ready for a date with Johnny Weir and Tara Lipinski as they light the night on fire with simply perfect pasta.

Best Meal Deal

You don't have to sacrifice incredible food experiences in order to save a buck! Antonia Lofaso keeps her wallet full with irresistible Mexican munchies in Venice Beach, Calif., Duff Goldman saves a ton as he takes on the enormous Orca Platter in Washington, D.C., and Ali Khan gets incredible bang for his buck with a one-of-a-kind meal in Des Moines, Iowa, that you have to see to believe.

Feast of the Middle East

Middle Eastern cuisine comes from more than ten countries, making it some of the most diverse and popular food on the planet. Alton Brown loses control over a jewel of deliciousness in Los Angeles. Alex Guarnaschelli raves about a classic Middle Eastern delight in New Orleans, and Monti Carlo finds meat-pie perfection in Phoenix.

Key Ingredient

What's the one thing that can turn a good dish into a great dish? It's that special key ingredient that makes all the difference. Alton Brown reveals the surprise ingredient that goes into the best cinnamon roll ever, Alex Guarnaschelli loves sourdough bread made with pickle juice, and Monti Carlo heads to New Orleans for the most unique, irresistible oysters ever.

New Deli Done Right

America's best delicatessens are serving everything from perfected tried-and-true classics to inventive new spins on old favorites. Wolfgang Puck shares the best hot smoked salmon in the country, the "Sandwich King" himself, Jeff Mauro, heads to Chicago for the ultimate cold cut combo, and Ali Khan uncovers the ultimate bagel delight in South Carolina.

Special Occasion

Nothing makes a special occasion more memorable than having the best food! We're counting down the best meals for any special occasion, starting with Beau MacMillan's unforgettable gnocchi in San Diego. Tregaye Fraser casts her vote for a one-of-a-kind gourmet burger in Atlanta, and Martha Stewart celebrates with the most exquisite salmon in New York.

Genuine Legends

We're celebrating eats and eateries that have withstood the test of time. From America's best pancakes to the ultimate doughnuts, find out which dishes make the cut and go down in history as true legends. Legendary chef Wolfgang Puck writes history with the world's most perfect seafood dish ever, Geoffrey Zakarian tells the tale of the infamous Caesar salad and more.

Yummy in the Middle

It's that ooey-gooey goodness in the middle that we just can't get enough of, so we're heading straight to the middle of things to see what greatness awaits. Jeff Mauro indulges in a 100-layer vanilla creme doughnut that's full of surprises. Antonia Lofaso cracks the yolk on ricotta and egg ravioli in Los Angeles, and Chef Lee Anne Wong heads to Hawaii for a unique and irresistible quesadilla that packs a powerful punch.

Culinary Revolutions

There's no denying that some foods have revolutionized the culinary game while making stomachs happy. Scott Conant gives new meaning to an old favorite with an updated take on classic potato tots. Jernard Wells devours a delectable dish of salt and pepper calamari in Atlanta, while Tregaye Fraser changes the game forever with the Belly Benedict.

In the Last Place You'd Expect

Sometimes the best dishes are in the last place you'd ever expect to find them. We've scoured the globe, searched far and wide, and the hunt stops here. Alex Guarnaschelli ends the debate over where to find the best bagel -- it's in North Yarmouth, Maine! Jeff Mauro finds a game-changing falafel in the back of a jewelry store, and Geoffrey Zakarian unearths hidden Mexican treasure in Buffalo, New York.


The Best Thing I Ever Ate

We're losing all control and giving in to ultimate food cravings. Geoffrey Zakarian starts things off like never before with the most juicy and succulent roast chicken from New York City. Jonathon Sawyer takes it to the next level with a cheesy, crunchy, gravy-drenched delight known as poutine. And nothing can compare to the excitement in Duff Goldman's eyes when he's back in Baltimore slinging back some single-fry oysters.

Chocolate Bliss

When it comes to chocolate, the possibilities for sweet treats are endless. On the ultimate list of the best chocolate treats in America, Ali Khan devours an unbelievable Dark Truffle Cake from San Antonio, Texas, and Johnny Weir and Tara Lipinski indulge in an explosion of different chocolates in one luscious dessert in New York City. Finally, Scott Conant travels to Sin City to bet on a chocolate mashup that's crazy delicious.

Asian Sensations

Take your taste buds on a trip to the Far East with a list of America's best Asian dishes. Martha Stewart shares a perfect meaty powerhouse in New York City. Alex Guarnaschelli uncovers a heavy-hitting pork bun in Minneapolis, and Wolfgang Puck reveals where he gets his favorite crispy Asian dish.

On a Date

Birds are chirping, flowers are blooming, bellies are full and love is in the air as we celebrate the best meals for any romantic occasion. Alex Guarnaschelli wines and dines with the most amazing gnocchi ever made in New York City. Jeff Mauro is dressed to impress and ready to swoon over a mouthwatering, 14-karat gold cake in Chicago, and get ready for a date with Johnny Weir and Tara Lipinski as they light the night on fire with simply perfect pasta.

Best Meal Deal

You don't have to sacrifice incredible food experiences in order to save a buck! Antonia Lofaso keeps her wallet full with irresistible Mexican munchies in Venice Beach, Calif., Duff Goldman saves a ton as he takes on the enormous Orca Platter in Washington, D.C., and Ali Khan gets incredible bang for his buck with a one-of-a-kind meal in Des Moines, Iowa, that you have to see to believe.

Feast of the Middle East

Middle Eastern cuisine comes from more than ten countries, making it some of the most diverse and popular food on the planet. Alton Brown loses control over a jewel of deliciousness in Los Angeles. Alex Guarnaschelli raves about a classic Middle Eastern delight in New Orleans, and Monti Carlo finds meat-pie perfection in Phoenix.

Key Ingredient

What's the one thing that can turn a good dish into a great dish? It's that special key ingredient that makes all the difference. Alton Brown reveals the surprise ingredient that goes into the best cinnamon roll ever, Alex Guarnaschelli loves sourdough bread made with pickle juice, and Monti Carlo heads to New Orleans for the most unique, irresistible oysters ever.

New Deli Done Right

America's best delicatessens are serving everything from perfected tried-and-true classics to inventive new spins on old favorites. Wolfgang Puck shares the best hot smoked salmon in the country, the "Sandwich King" himself, Jeff Mauro, heads to Chicago for the ultimate cold cut combo, and Ali Khan uncovers the ultimate bagel delight in South Carolina.

Special Occasion

Nothing makes a special occasion more memorable than having the best food! We're counting down the best meals for any special occasion, starting with Beau MacMillan's unforgettable gnocchi in San Diego. Tregaye Fraser casts her vote for a one-of-a-kind gourmet burger in Atlanta, and Martha Stewart celebrates with the most exquisite salmon in New York.

Genuine Legends

We're celebrating eats and eateries that have withstood the test of time. From America's best pancakes to the ultimate doughnuts, find out which dishes make the cut and go down in history as true legends. Legendary chef Wolfgang Puck writes history with the world's most perfect seafood dish ever, Geoffrey Zakarian tells the tale of the infamous Caesar salad and more.

Yummy in the Middle

It's that ooey-gooey goodness in the middle that we just can't get enough of, so we're heading straight to the middle of things to see what greatness awaits. Jeff Mauro indulges in a 100-layer vanilla creme doughnut that's full of surprises. Antonia Lofaso cracks the yolk on ricotta and egg ravioli in Los Angeles, and Chef Lee Anne Wong heads to Hawaii for a unique and irresistible quesadilla that packs a powerful punch.

Culinary Revolutions

There's no denying that some foods have revolutionized the culinary game while making stomachs happy. Scott Conant gives new meaning to an old favorite with an updated take on classic potato tots. Jernard Wells devours a delectable dish of salt and pepper calamari in Atlanta, while Tregaye Fraser changes the game forever with the Belly Benedict.

In the Last Place You'd Expect

Sometimes the best dishes are in the last place you'd ever expect to find them. We've scoured the globe, searched far and wide, and the hunt stops here. Alex Guarnaschelli ends the debate over where to find the best bagel -- it's in North Yarmouth, Maine! Jeff Mauro finds a game-changing falafel in the back of a jewelry store, and Geoffrey Zakarian unearths hidden Mexican treasure in Buffalo, New York.


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