We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Muffin-Teig:

Eier mit Zucker verrühren, bis sie ihr Volumen verdoppelt haben und die Konsistenz einer feinen Creme haben. Bei mir dauert diese Operation etwa 10 Minuten, weil ich es kaum erwarten kann, den Mixer länger in der Hand zu halten :P, aber man kann gewissenhafter sein und sogar 20 Minuten mixen, um eine schöne fluffige und gut durchlüftete Creme zu erhalten.

Okay, an dieser Stelle können Sie die Butter hinzufügen, aber sie sollte weich sein, nicht geschmolzen, sondern Raumtemperatur haben, und etwas mehr mischen. Den Joghurt und dann die Milch dazugeben und mit dem Mixer auf niedrigster Stufe oder sogar mit dem Ziel gut verrühren. Vanillezucker und eine Prise Salz dazugeben.

Der Hüttenkäse (hausgemacht, den ich verwendet habe) wird mit einer Gabel etwas zerdrückt und zu der obigen Zusammensetzung gegeben. In einer separaten Schüssel mit Mehl, Stärke und Backpulver mischen, alles zuvor gesiebt. Die Mehlmischung wird mit Eiern über die Zusammensetzung gegossen und leicht homogenisiert, nicht energisch, gerade genug, um einen homogenen Teig zu erhalten.

12 Muffinformen mit Backpapier vorbereiten oder mit Butter einfetten und mit Mehl auslegen. Gießen Sie die Zusammensetzung in die so vorbereiteten Formen. Achten Sie darauf, die Muffinformen nicht mehr als zu 3/4 zu füllen, damit sie wachsen können. 30 Minuten bei 180 Grad in den vorgeheizten Backofen geben, aber nach 25 prüfen. Wenn sie fertig sind - die Oberfläche ist leicht rissig und der Zahnstocher sauber herauskommt - nehmen Sie sie aus dem Ofen und lassen Sie sie weitere 10 . in der Pfanne Protokoll. Nach 10 Minuten auf einen Grill legen und abkühlen lassen.

Glasur:

Während die Muffins backen, kann das Frosting zubereitet werden. Wer will, normal, und wer noch Energie hat :D Die Butter bei Zimmertemperatur wird mit dem Zucker schaumig verrührt, das sind bei mir auch 10 Minuten :)) Dann den Käse dazugeben und verrühren. Ich habe braunen Zucker zum Zuckerguss verwendet, der eine hellgoldene Farbe gibt, wenn Sie ihn nicht mögen und weiß wie Schnee haben möchten: P, dann verwenden Sie weißen Zucker.

Sie werden nach Vorliebe und Inspiration dekoriert (an diesem Kapitel muss ich noch arbeiten :P) Ich muss erwähnen, dass sie extrem gut sind, sie schmecken wie gebackene Papanasi und in dieser Version sind sie gesünder als frittierte. Wenn Sie mir nicht glauben, müssen Sie es versuchen! ;)

Genießen!


Vorspeisenmuffins mit Käse und Knoblauch

Vorspeisen-Muffins mit Käse und Knoblauch. Diese zarten und duftenden Muffins werden mit einem mit Dill gewürzten Frischkäse (Kuh, Telemea oder Balg) und einem großzügigen Esslöffel Sauerrahm, eingerieben mit Knoblauch oder Leurda, gefüllt.

Diese Vorspeisenmuffins mit Käse Ich bringe den Frühling auf den Tisch! Sie eignen sich auch perfekt zum Essen Ostern. Angefangen hat alles mit der Idee und Lust auf ein Langos mit Käse. Ja, mit viel Käse und viel Dill.

Ich wollte die Langustinen einfach nicht mehr in der Pfanne braten. Da ich auch keine Kompromisslösungen mag (wie Langos und Donuts im Ofen), bin ich beim Füllen geblieben. OK! Aber welchen Teig soll ich für diese Füllung machen? Ich möchte auf keinen Fall vermitteln, dass ich der Mutter empfehle, inaktiv zu sein. Die Idee gefällt mir gar nicht.

In Ungarn essen wir oft Mais und Knoblauch. Es hat uns sehr gut gefallen! Es ist ein langes gesprungenes Horn und gefüllt mit Sauerrahm und Knoblauch, Croissants, die ich ein paar Mal zu Hause gemacht habe & #8230 sehr gut! Aus dem gleichen Teig habe ich covridog & # 8211 gemacht Rezept hier.

Ich hatte also einen Teig und zwei Füllungen: den Käse mit Dill und den Sahne-Topping mit Knoblauch oder Leurda. Gerade jetzt, wo die Leurda-Saison beginnt und es schade ist, diese wunderbaren grünen und duftenden Blätter nicht zu nutzen. Sehen Sie, was für ein Wunder es war! Hier findest du mehr Rezepte mit Leurda.

Wenn du keinen Dill magst Sie können es durch gehackte grüne Petersilie oder anderes saisonales Gemüse (einschließlich Frühlingszwiebelschwänze) ersetzen. Oder fügen Sie nichts hinzu und lassen Sie den Käse naturbelassen.

Wenn Sie im Ausland leben und nicht wissen, welchen Käse Sie kaufen sollen, oder wenn Sie es vorziehen, Ihren eigenen Hüttenkäse zu Hause herzustellen Sie können diesem Rezept folgen.

Aus den folgenden Zutaten haben wir 6 Vorspeisenmuffins mit Käse und Knoblauch in großen Formen mit 12 cm Durchmesser erhalten. Große Formen können auch Keramik vom Förmchentyp sein, wie Sie sie in sehen Polenta-Rezept mit Käse (Sei still und schluck es).

Wenn Sie normale Bleche verwenden (mit einer Tiefe von 5-6 cm Durchmesser), ergeben sich 12 Standard-Muffins.


Rezept für Käse-Joghurt-Kuchen

Zutaten für 16 Käsekuchen und Joghurt:

  • 2 Eier
  • 300g Kartoffelpüree (wenn Sie kein Kartoffelpüree haben, die geschälten Kartoffeln kochen, schälen und mit kleinen Löchern reiben, dann 300 wiegen)
  • 300g geriebener Käse (ich lege Schafskäse, Hüttenkäse, Käse) du kannst auch Telemea verwenden
  • 300g Joghurt
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 2 Teelöffel Salz
  • ca. 600g Mehl + ca. 200g zum Bestreichen
  • Öl

Wie machen wir Käsekuchen mit Joghurt?

In eine Schüssel geben Sie alle Zutaten außer Mehl (Backpulver in einem Esslöffel Essig) und mischen Sie, dann fügen Sie nach und nach Mehl hinzu und kneten Sie, bis Sie einen leicht elastischen Teig erhalten. Ich habe etwa 650 g Mehl verwendet.

Wir arbeiten immer mit Mehl, wie folgt: Auf dem mit Mehl bestreuten Teller den Teig in 16 schneiden, die Stücke zu Kugeln formen und 30 Minuten mit einer Textilserviette bedeckt ruhen lassen.

Streuen Sie das Mehl erneut ein und verteilen Sie einen dünnen Kuchen aus dem ersten Stück, wie Sie auf dem Foto sehen (es hat ungefähr die Dicke eines gebackenen Pfannkuchens)

die wir in einer mit etwas Öl eingefetteten Pfanne braten. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie sie 2-3 Minuten braten, bis sie leicht bräunlich ist (Sie werden sehen, dass der Teig Blasen macht), dann drehen Sie sie um, setzen Sie den Deckel wieder auf und lassen Sie sie auf der anderen Seite bräunen, wie Gut. Ich habe jeden Kuchen mit Öl eingefettet, bevor ich ihn umgedreht habe, aber es ist nicht obligatorisch.

Wir braten alle Kuchen und jedes Mal, wenn wir einen auf einen Teller legen, bedecken wir sie mit einer Textilserviette.

Heiß mit Knoblauchsauce oder Sauerrahm servieren.

Für eine letzte Charakterisierung dieser Käsekuchen & # 8230 sage ich Ihnen, dass sie verrückt sind!

Für tägliche Rezeptempfehlungen findest du mich auch auf der Facebook-Seite, auf Youtube, auf Pinterest und auf Instagram. Ich lade Sie ein, zu liken, zu abonnieren und zu folgen. Auch die Gruppe Let's cook with Amalia erwartet Sie zum Rezept- und Erfahrungsaustausch in der Küche.


Zutaten

Schritt 1

Muffins

1. Den Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen und ein Blech mit Mini-Muffins mit Backpapier einsetzen.

2. Schlagen Sie die Butter mit dem Zucker. Eier hinzufügen und 2 Minuten schlagen, bis die Zusammensetzung flauschig wird. Die gehackte Schokolade mischen. Mehl mit Backpulver und Kakao mischen und nach und nach abwechselnd mit der Milch in den Teig einarbeiten. Fügen Sie so viel Milch wie nötig hinzu.

3. Den Teig sofort in die Backformen geben und auf der mittleren Schiene des Ofens 25-30 Minuten backen. Machen Sie den Zahnstocher-Test. Anschließend die Muffins aus dem Blech nehmen und auf einem Metallgitter auskühlen lassen.

4. Für die Glasur Butter und Zucker cremig schlagen, dann den Frischkäse mischen. Mischen Sie so viel Puderzucker wie nötig, um die Glasur zu dekorativen Zwecken zu verwenden. Die Hälfte der Glasur rosa färben.

5. Die Glasur in eine sternförmige Zierpistole geben und die Muffins dekorieren. Die herzförmigen Gelees nach Belieben darüber geben.


Flauschige Donuts mit Hüttenkäse einfaches Rezept

Flauschige Donuts mit Hüttenkäse einfaches Rezept. Einfache und schnelle Donuts aus frischem Kuhkäseteig. Feine und duftende Donuts, hergestellt nach dem Rezept meiner Urgroßmutter. Wie werden Donuts mit Käse hergestellt?

Daran habe ich mich vor kurzem erinnert Rezept für fluffige Donuts mit Hüttenkäse, spricht mit meinem Vater über die Leckereien, die seine Urgroßmutter gekocht hat. Über pogacelele mit Jumari oder Käse, ca. komisch fötete, langosii oder die guten Kuchen, die er gemacht hat.

Meine Urgroßmutter ist Expertin für Sauerteig. Da Kuhkäse die ganze Zeit zu Hause gemacht wurde, hat sie auch welchen gemacht phänomenales Branzoaice (Wir nannten sie túróstáska, was "Käsesäcke" bedeutet). Und buttel sie waren ihre Spezialität. Er machte auch einfache oder gefüllte Langusten, aber auch Donuts mit oder ohne Kartoffeln, flauschig, weil man sie eher sofort beißt.

Wie sie sagte: Ich mache schnell ein paar Donuts, ich mache schnell ein paar Langustinen! Es war sehr operativ und in der Küche organisiert. Er hat seine fantastische Zeit gut geteilt und Sie waren mehr als glücklich zu sehen, wie effizient und schön er arbeitet. Als Kind war ich fasziniert davon, wenn sie etwas tat und beobachtete sie mit großer Bewunderung. Die Urgroßmutter wurde 1901 geboren, hatte aber eine moderne Denkweise und wollte immer die neu erschienenen Neuheiten nutzen. Er zögerte nicht, Kukta (Schnellkochtopf) oder Mixer zu verwenden, als sie aus dem benachbarten Ungarn für die Haushalte der & # 821760 zugänglich wurden.

Bei all diesen Leckereien erinnerte mich mein Vater an Käsekrapfen. Rumänisch, fluffig, Vanille, extrem lecker! Sie waren seine Lieblinge aus der Kindheit.

Gute Idee! Ich hatte wirklich hausgemachter Hüttenkäse (Rezept hier) So fiel es mir nicht schwer, zur Arbeit zu kommen. Der Käse, den wir in diesem Rezept verwenden, muss gut abgetropft, dicker und fetter sein (nicht im Pfannkuchen).

Ich gebe es dir jetzt ihr Rezept für fluffige Donuts mit Hüttenkäse daraus resultieren ca. 20-25 Stück mit einem Durchmesser von 5-6 cm. Du kannst auch Kuhkäse (frisch, süß) vom Markt verwenden, am besten vom Markt. Es ist wichtig, fett und gut molkefrei zu sein.


Muffins mit Blauschimmelkäse und Nüssen

Muffins mit Blauschimmelkäse und Nüssen. Ich bin etwas ganz besonderes. Muffins müssen nicht so häufig sein, wie alle denken. Ein paar besondere Zutaten und ein schöner, knuspriger Belag machen jeden Muffin zu einem kleinen Star. Muffins gefallen mir sehr gut, weil sie nicht stören, einfach zuzubereiten sind und kurz backen. Sie sind gut warm, aber auch am nächsten Tag und am dritten Tag. Sie sind ziemlich sättigend zum Frühstück oder als Snack zwischendurch.

Dieses Rezept stammt von Hugh Fearnley Whittingstall, dem berühmten britischen Koch im River Cottage. Ich habe das Grundrezept genommen, zu dem ich Blauschimmelkäse und Nüsse hinzugefügt habe. Genießen!

Zutaten

(für 6 Muffins)

125gr. Weißes Mehl
1 Teelöffel Backpulver
1/4 Teelöffel Backpulver
1/2 Teelöffel Sare
1 oder
137,5 Naturjoghurt
40gr. ungesalzene Butter, geschmolzen und abgekühlt
40gr. extra Nüsse zur Dekoration
70gr. Blauschimmelkäse (ich habe Gorgonzola Dolce verwendet)
Saatmischung & # 8211 weißer Sesam, Mohn, Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne

Vorbereitungszeit: 15 Minuten

Backzeit: 18 Minuten

Notwendige Werkzeuge

Sie benötigen einige Teelöffel, um die trockenen Zutaten abzumessen. Es ist gut, in so etwas zu investieren, da viele ausländische Rezepte diese Einheiten verwenden. Teelöffel bedeuten nicht Teelöffel!

Zubereitungsart

1. Die Butter schmelzen und abkühlen lassen.

2. Hacken Sie den Käse mit einem Messer und hacken Sie die Walnüsse.

3. Wiegen Sie Mehl, Backpulver, Natron und Salz in einer mittelgroßen Schüssel ab.

4. In einer anderen Schüssel Ei, Joghurt und Butter schlagen. Fügen Sie die Zusammensetzung über den trockenen Zutaten hinzu. Walnüsse und Käse dazugeben.

5. Mit einem Holzlöffel gut mischen, bis alles verbunden ist. Wir übertreiben nicht. Wir wollen flauschige Muffins, nicht hart wie Stein.

6. Wiegen Sie 70 Gramm Teig pro Muffin in ein spezielles Tablett, das mit einzelnen Papieren ausgelegt ist. Mit einer halben Walnuss-Samen-Mischung garnieren.

7. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 18 Minuten backen.

8. Lassen Sie die Muffins in der Pfanne abkühlen und dann auf einem Grill. Sofort servieren. Sie sind maximal 3 Tage haltbar. Sie können bei Zimmertemperatur im Freien gelagert werden, mit einem Handtuch abgedeckt, wenn sie schnell konsumiert werden. Wenn nicht, in einem dicht verschlossenen Behälter aufbewahren. Die Muffins können sechs Monate eingefroren werden. Vor dem Verzehr bis zum Auftauen bei Zimmertemperatur aufbewahren.


Zutaten

Schritt 1

Bananen-Joghurt-Muffins

Den Ofen auf 180 °C vorheizen und Muffinpapier in das Blech legen. In einer großen Schüssel die Bananen mit einer Gabel zerdrücken, bis ein Püree entsteht. Joghurt, Ei, Vanille hinzufügen und mit einem Spatel oder Holzlöffel vermischen. Öl, Milch, Zucker hinzufügen. Wir mischen. Am Ende geben wir Mehl, Kakao, Backpulver, Salz. Nochmals mischen, nicht zu viel, aber gerade genug, um die Zusammensetzung homogen zu machen.

Jetzt ist es an der Zeit, das hinzuzufügen, was Sie in der Komposition wünschen: Schokoladenflocken, Rosinen, Trockenfrüchte, Blaubeeren, Nüsse usw. Wir füllen die Formulare so aus, dass sie voll sind. Am einfachsten ist es, 2 Esslöffel oder einen Esslöffel Eis zu verwenden. Legen Sie das Blech für 35-35 Minuten in den Ofen oder bis die Muffins den Zahnstochertest bestehen.

Tipps: Sie benötigen keinen Mixer, Sie können perfekt mit einem Holzlöffel umgehen, sodass Sie das Rezept überall im Urlaub zubereiten können! Sie können die Komposition in jedem Blech backen: quadratisch, rund, rechteckig, großes Backblech usw. Es ist wichtig, dass ein Blech gut mit Butter und Mehl oder Butter und Backpapier ausgelegt ist. Passen Sie die Backzeit so an, dass Sie sicherstellen, dass egal in welcher Form Sie den Kuchen backen, er den Zahnstochertest besteht und in der Mitte gut durchgebacken ist.


Muffins mit Käse und Joghurt - Rezepte

Morgen ist immer noch Montag und für einige ist PP-Tag, ich schlage ein leckeres Dukan-Vorspeisen-Rezept vor. Die Zutaten sind üblich, mit Ausnahme des Konjakmehls, das einige von Ihnen nicht haben, aber Sie können es durch Maisstärke ersetzen (nur Kreuzfahrt, verträglich).

Wie Sie bereits wissen, ist eine Diät überhaupt nicht kompliziert, wenn Sie wissen, wie man Zutaten kombiniert und sich auf den Beitrag konzentriert. Das einzige, was wir manchmal vermissen, ist die Zeit. Aber wenn wir es zur Verfügung haben, können wir Rezepte für mehrere Tage oder zum Verpacken vorbereiten.

Angriffsphase, Reiseflug (PP, PL), Konsolidierung, endgültige Stabilisierung

Nährwertskala - ab Montag

Zutat:

- entfetteter Hähnchen-/Schinken oder Putenschinken

Vorbereitung:

Ei und Käse in eine Schüssel geben und gut vermischen. Konjakmehl hinzufügen und 2-3 Minuten mischen, dann 10 Minuten ruhen lassen. Mit Kräutern, Salz und grünem Dill belegen.

Mit geschnittenem Schinken oder Schinken stellen wir einen Korb in der von uns verwendeten Form her (dies können Muffinformen sein). Wir füllen jedes Formular mit Käse (ich lege eine Tomate in die Mitte).

Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad etwa 20 Minuten backen (bis sie goldbraun sind).

Sie werden kalt verzehrt und sind sehr gut zu verpacken.


Grießpudding mit Käse und Joghurt & #8211 im Ofen

Grießpudding mit Käse und Joghurt & # 8211 im Ofen. Rezept für Käsepudding mit Grieß. Pudding mit Grieß mit Milch, süßem Hüttenkäse, Joghurt und Rosinen oder kandierten Früchten. Hausgemachte Puddingrezepte. Dessertrezepte für Kinder.

Ich habe diesen Grießpudding mit Käse und Joghurt mehrmals gemacht, besonders als mein Sohn klein war. Es ist ein perfektes hausgemachtes Dessert für Kinder, aber auch für Erwachsene.

Es ist die Art von Pudding, die in den folgenden Tagen sowohl heiß als auch kalt serviert werden kann. Ich präsentiere es mit einem Belag aus gebräunten Semmelbröseln und Sahne, eingerieben mit Zucker und Vanille.

Der Kuhkäse, den ich für diesen Pudding verwendet habe, war ein Eimer. Der Joghurt war griechisch mit 10 % Fett. Wenn Sie Rosinen nicht mögen, können Sie getrocknete Preiselbeeren oder Würfel anderer kandierter Früchte (Orangenschalen, Aprikosen, Pflaumen, Kirschen usw.)

Aus den untenstehenden Mengen kommen ca. 12-16 Portionen Grießpudding mit Käse und Joghurt. Meine hitzebeständige Form ist 30 & # 21525 cm. Sie können auch eine runde Form von ca. 26-28 cm Durchmesser (vorzugsweise NICHT mit abnehmbaren Wänden, da die Puddingmasse in den Ofen abläuft).



Vorherige Artikel

Frühstücks-Smoothie mit Hafer, Spinat und Spirulina

Nächster Artikel

Die Welpen der Köche sind entzückend