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Dieses süße, lokal inspirierte Kaffeegetränk aus Harolds Hütte in Charleston, S.C., fügt ein Streusel von Benne-Samen-Waffeln, einem Grundnahrungsmittel aus South Carolina, für eine einzigartige, knusprige Beilage hinzu. Wenn Sie keine Benne-Samen-Wafer finden, verwenden Sie stattdessen dünne Sesam-Wafer.

  • 3/4 oz Erdbeer-infundierter Striped Pig Rum *
  • 2 Unzen kalt gebrühter Kaffee *
  • 3/4 oz Baileys Irish Cream
  • 3/4 oz Einfacher Sirup
  • 1/4 Unze Eiweiß
  • Garnierung: Benne-Samen-Waffel zerbröckelt
  1. Alle Zutaten in einem Shaker mit Eis vermischen und schütteln.

  2. In ein gekühltes Coupéglas abseihen und mit Benne Seed Wafer Crumble garnieren.

  3. * Mit Erdbeeren angereicherter Striped Pig Rum: Füllen Sie ein Einmachglas mit halbierten Erdbeeren und fügen Sie Striped Pig Rum hinzu, um die Erdbeeren vollständig zu bedecken. An einem kühlen, dunklen Ort bis zu 2 Wochen lagern. Die Beeren werden geisterweiß. Durch ein Metallsieb in ein zweites Glas abseihen. 3 Monate haltbar.


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