Waffel- und Beerenhochzeitstorte



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Eine nicht-traditionelle Hochzeitstorte aus Waffeln, Zuckerguss und Beeren. Machen Sie diese einzigartige Torte für eine Brunch-Hochzeit!MEHR+WENIGER-

Aktualisiert am 30. Dezember 2014

2

Tassen Original Bisquick™ mix

2

Esslöffel Pflanzenöl

2

(16 Unzen) Behälter Pillsbury® Whipped Supreme® Frosting mit Erdbeergeschmack

geschnittene Erdbeeren Blaubeeren zum Garnieren

Schlagsahne zum Garnieren

Bilder ausblenden

  • 1

    Erhitzen Sie Ihr belgisches Waffeleisen und fetten Sie es mit Öl ein.

  • 2

    In einer Schüssel Bisquick, Milch, Ei und Öl verrühren. Auf die Mitte des heißen Waffeleisens gießen. Deckel des Waffeleisens schließen.

  • 3

    5 Minuten backen oder bis das Dampfen aufhört. Waffel vorsichtig herausnehmen. Wiederholen, bis Sie 5 Waffeln in voller Größe haben.

  • 4

    Um die kleineren Waffeln für die zweite Etage des Kuchens zuzubereiten, füllen Sie einfach das Waffeleisen mit weniger Teig für einen kleineren Kreis. Ich habe 3 kleinere Waffeln gemacht, aber Sie könnten mehr machen, wenn Sie eine höhere Stufe wünschen.

  • 5

    Legen Sie eine große Waffel auf einen Servierteller. Verteilen Sie etwas Zuckerguss auf der Waffel und fügen Sie eine weitere große Waffel hinzu. Wiederholen Sie dies, bis Sie Ihre gewünschte Höhe haben. Ich habe hier eine Schicht Erdbeeren hinzugefügt, aber Sie können tun, was Sie möchten. Ich habe dann 2 weitere große Waffeln mit Zuckerguss dazwischen hinzugefügt.

  • 6

    Für die letzte Stufe habe ich 3 kleinere Waffeln mit Zuckerguss zwischen den Schichten hinzugefügt.

  • 7

    Mit Erdbeeren, Blaubeeren und Schlagsahne garnieren. Nach Belieben mit Sirup servieren. Genießen!

Für dieses Rezept sind keine Nährwertangaben vorhanden


Der beste Weg, um die Oberseite Ihrer Hochzeitstorte einzufrieren

Abgestufte geschichtete weiße Hochzeitstorte mit rosa und weißen Rosen und lila Orchideen. Konvertiert aus einer 14-Bit-RAW-Datei.

Foto von: Nigel Euling ©Nigel Euling

Nigel Euling, Nigel Euling

Wenn Sie ein traditionsbewusstes Brautpaar sind, freuen Sie sich wahrscheinlich schon darauf, an Ihrem ersten Hochzeitstag noch einen Bissen von Ihrer Hochzeitstorte zu genießen. Aber Sie werden eine luftdichte Strategie (im wahrsten Sinne des Wortes) brauchen, um diesen Kuchen im Gefrierschrank haltbar zu machen. Hier ist genau, was zu tun ist, nachdem Ihr Caterer Ihnen am Ende der Nacht die oberste Stufe übergibt.

Kennen Sie zuerst Ihren Kuchen – und legen Sie Ihre Erwartungen fest.
Den Kuchen ein ganzes Jahr lang einzufrieren und dann zu erwarten, dass er genauso schmeckt wie an Ihrem Hochzeitstag, ist eine große Aufgabe. Ein frostfreier Gefrierschrank (der über einen Auftaumechanismus verfügt, um Eisbildung zu verhindern) kann den Kuchen austrocknen.

Einige Kuchen werden jedoch schlechter abschneiden als andere: Ein zarter Kuchen (wie Angel Food Cake) wird beim Einfrieren eher altbacken und bestimmte Füllungen (wie Vanillepudding oder frisches Obst) behalten möglicherweise nicht auf unbestimmte Zeit ihre ursprüngliche Textur. Herzhaftere Kuchen (wie Schokolade, Karotte, Haselnuss und Mandel) halten der Kälte bis zu einem Jahr besser stand.

Frieren Sie es vor.
Bevor Sie ihn in etwas einwickeln, legen Sie Ihren Kuchen sofort in den Gefrierschrank, bis die Glasur hart wird. Und wenn es mit Zuckerblumen oder anderen Verzierungen verziert ist, entfernen Sie sie am besten jetzt, damit sie dem Einfrieren nicht im Wege stehen.

Wickeln Sie es.
Als nächstes nehmen Sie Ihren Kuchen aus dem Gefrierschrank und wickeln ihn locker in mehrere Lagen Plastikfolie ein (jetzt, da die Glasur gefroren ist, klebt sie nicht am Plastik). Verwenden Sie keine Aluminiumfolie – dies könnte zu Gefrierbrand führen.

Versiegele es.
Wenn Sie Ihren Kuchen in einer Schachtel aufbewahren, wickeln Sie die Schachtel in mehrere Lagen Plastikfolie ein, um den Geschmack und die Textur des Kuchens am besten zu erhalten. Oder noch besser, den Kuchen in einen luftdichten Behälter geben. Legen Sie es zurück in den Gefrierschrank – und markieren Sie es vielleicht mit einem Band oder Etikett, damit Sie es nicht im Laufe des Jahres versehentlich wegwerfen!

Aufessen!
Wenn Ihr erster Jahrestag naht, nehmen Sie den Kuchen aus dem Gefrierschrank, entfernen Sie die Verpackung und lassen Sie den Kuchen dann 24 bis 48 Stunden im Kühlschrank auftauen. Geben Sie dem Kuchen vor dem Servieren Zeit (2 bis 3 Stunden), um auf Raumtemperatur zu kommen.

Oder vergessen Sie einfach das Einfrieren und bestellen Sie eine Replik.
Befürchten Sie, dass Ihre Hochzeitstorte nicht in den Gefrierschrank hackt? Lassen Sie Ihre Bäckerei zu Ihrem Jubiläum einen Nachahmerkuchen backen – das Dessert ist frisch und süß und weckt immer noch schöne Erinnerungen an Ihren großen Tag.


12 frische hausgemachte Pasta-Rezepte

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Unser Sommer-Mentorenprogramm wird eine Vielzahl neuer Mentoren umfassen, mit denen wir uns gerne in Verbindung setzen, darunter:

Linda Xu, Unternehmerin und E-Commerce-Expertin

Linda ist Mitbegründerin und Chief Growth Officer von Cart.com, einer Series-A-E-Commerce-Technologieplattform, die mit Marken zusammenarbeitet, um sie beim Wachstum zu unterstützen. Linda war Head of Growth bei Sitari Ventures, wo sie die Strategie und das operative Geschäft beaufsichtigte. Sie hat Technologie- und Konsumgüterunternehmen als Private-Equity-Investor bei globalen Unternehmen wie The Riverside Company und Lazard erworben und beraten. Darüber hinaus verbrachte Linda eine kurze Zeit im Team, das Uber Freight einführte. Sie liebt alles, was mit Essen und Pflanzen zu tun hat.

Stephanie Cartin, Social Media Expertin + Unternehmerin

Im Herzen eine Unternehmerin, verließ Stephanie ihre Karriere im Jahr 2012, um ihrer Leidenschaft zu folgen und Socialfly zu gründen, eine führende Social-First-Digital- und Influencer-Marketing-Agentur mit Sitz in New York City. Socialfly hat sich seitdem auf über 30 Vollzeitbeschäftigte entwickelt und wurde zwei Jahre in Folge zu den am schnellsten wachsenden Privatunternehmen von Inc. 5000 ernannt. Die Agentur hat mit über 200 bekannten Marken zusammengearbeitet, darunter Girl Scouts, WeTV, Conair, Nest Fragrances, 20th Century Fox und Univision. Stephanie ist Co-Moderatorin des Entreprenista Podcasts und Co-Autorin von Like, Love, Follow: Der Leitfaden für Unternehmer zur Nutzung sozialer Medien zum Wachstum Ihres Unternehmens. Sie hat auch kürzlich den SmartCEO Brava Award erhalten, der die besten weiblichen CEOs in New York und einen Stevie Award für den Women Run Workplace of the Year würdigt.

Kristina Ross, Content Creator + Social Media Whiz

Kristina Makes #Content ist Social-Media-Funtrepreneurin, kreative Strategin und Rednerin für alles, was mit dem Internet zu tun hat. Vier Jahre als Zeitschriftenredakteurin und Produzentin/Texterin in der Welt der Werbung (Mercedes, Cancer Research, French Kiss Records) packte Kristina ihre Koffer und beschloss, Social Media zu nutzen, da sie eine boomende Branche sah. Seitdem hat sie @thefabstory in nur 18 Monaten von 10.000 auf 1 Mio. Follower aufgebaut und ist heute auf kreative Strategien hinter Social-Media-Werbung und Nutzerakquise spezialisiert. Ihre Kampagnen haben Apps aus den Top 50 über Nacht auf Platz 1 in ihren App-Store-Kategorien gebracht. Kristinas Arbeit und Erfahrungen wurden in Forbes, Thrive Global vorgestellt und hielt mehrere Vorträge an der Harvard Business School über die große böse Welt der #Inhalte.

EIN V. Perkins, Selfmade-Alaun und Schöpfer von AVmachtwas

EIN V. ist ein DIY-Experte und Schöpfer von Avdoeswhat.com. Was als traditioneller Do-It-Yourself-Blog begann, hat sich zu einer Lifestyle-Plattform entwickelt, die Kunsthandwerk, Upcycling-Möbel und Popkultur umfasst. Als digitaler Moderator für HGTV Handmade, zusammen mit Auftritten in Hektik, The Pioneer Woman und BuzzFeed, A.V. ist entschlossen, sparsamen Millennials zu helfen, zu erkennen, dass das Leben besser ist, wenn Sie es selbst tun! EIN V. ist auch Mitbegründer von University of Dope, einem aufregenden Kartenspiel, das zum Nachdenken anregt, das die Hip-Hop-Kultur feiert. Das erste seiner Art.

David Mesfin, Creative Director + Markenexperte

David ist ein multidisziplinärer Designer und Creative Director mit preisgekröntem Hintergrund integrierter Kampagnen, einschließlich Super Bowl, FIFA, NFL und globaler Launch-Kampagne. Er hat globale Partnerschaften geschaffen, um die Markenbekanntheit durch traditionelle, digitale, soziale und experimentelle Marketingkampagnen zu steigern, und arbeitet mit C-Suite-Führungskräften von Genesis, Hyundai, Honda, Sony, Adidas, Oakley, Toyota, Neutrogena und Land zusammen, um die Unternehmensziele zu kommunizieren Vision durch Kreativität und Marketing. Er hat Auszeichnungen von Cannes, One Show, Clio, Webby, EFFIE, Communication Arts, Google Creative Sandbox, OC und LA ADDY, DIGIDAY, TED erhalten | Ads Worth Spreading, American Advertising Federation, FWA, The A-List Hollywood Awards, IAB Mixx und Graphis.

Jasmine Plouffe, Markenstrategin

Jasmin ist eine Markenstrategin/Grafikdesignerin, die Unternehmerinnen hilft, ihre Traumkunden zu gewinnen, indem sie ihre Geschichte teilt und ihr Branding und Grafikdesign auf ein ganz neues Niveau hebt.

Außerdem wird Sie unser Selfmade Alum auf Ihrem Weg begleiten! Gehen Sie vom Alleinsein zu einer tiefen Verbundenheit mit einer Gemeinschaft gleichgesinnter Frauen. Unsere professionellen Business- und Karrierecoaches ermutigen Sie, die nächste Schritt für Schritt zu Ihren Geschäftszielen mit wöchentlichen Accountability Pods. Die Studierenden haben Zugang zu einer breiten Community gleichgesinnter Unternehmer, darunter Experten, Gründer, zukünftige Geschäftspartner, Freiberufler und mehr.

Zu den Selfmade-Coaches gehören in diesem Sommer Niki Shamdasani, Mitbegründerin und CEO von Sani, einer südasiatisch inspirierten Modemarke Emily Merrell, Gründerin und Chief Networking Officer der frauenorientierten Networking-Organisation Six Degrees Society Dr. Annie Vovan, deren Karriere die Unternehmenswelt, Non-Profit-Bereiche sowie Dienstleistungs- und E-Commerce-Unternehmen sowie Cachet Prescott, Coach und Stratege für Business-Mindset.

Sind Sie bereit, Ihre Geschäftsidee auf die nächste Stufe zu heben? Melden Sie sich noch heute für die Selfmade Summer Session an!


Rezept für weißen Kuchen

Dies ist das ursprüngliche Rezept für kleinere Chargen für die Herstellung eines zweilagigen 8- oder 9-Zoll-Kuchens oder ein paar Dutzend leckerer Cupcakes. Verwenden Sie diesen, um einen Tester zu erstellen oder für eine Verkostung mit Kunden. 

Macht zwei Schichten mit jeweils 8 oder 9 Zoll runden Kuchen

Bereiten Sie Ihre Pfannen mit einer Schicht Backfett vor, bestäuben Sie sie mit Mehl und einem Stück Wachs- oder Pergamentpapier, das passend zugeschnitten ist

Ofen vorheizen auf 350 Grad

Zutaten

  • 3 Tassen gesiebtes Allzweckmehl
  • 1 Esslöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1 Tasse ungesalzene Butter (2 Sticks bei Raumtemperatur)
  • 2 Tassen Kristallzucker
  • 4 Eier (getrennt)
  • 1 Tasse Milch (Orangensaft für den Orangenkuchen)
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • Für Zitronenkuchen die Schale von 2 Zitronen hinzufügen
  • Für die orange Version die Schale von 2 Orangen hinzufügen

Methode

Mehl, Backpulver und Salz zusammen sieben. Beiseite legen. In der großen Schüssel eines elektrischen Mixers die Butter weich und glatt schlagen. Fügen Sie den Zucker hinzu und schlagen Sie, bis er hell und glatt ist. Fügen Sie Eigelb nacheinander hinzu und schlagen Sie nach jeder Zugabe. Stoppen Sie den Mixer und kratzen Sie die Seiten der Schüssel und die Rührbesen mehrmals ab.

Mit dem Mixer auf niedriger Stufe abwechselnd Mehlmischung und Milch hinzufügen, mit Mehl beginnen und enden. Vanille einrühren. An dieser Stelle können Sie bei Bedarf Geschmacksnoten hinzufügen. (Orangenschale, Zitronenschale, Mandelextrakt))

In einer anderen Schüssel mit einem sauberen Rührbesen das Eiweiß steif schlagen, aber nicht trocken.  Rühren Sie etwa 1/2 Tasse Weißwein in den Teig, um ihn aufzuhellen, und heben Sie dann das restliche Weiß in mehreren Zugaben unter.

Den Teig gleichmäßig auf die Pfannen verteilen. Glätten Sie die Teigebene und verteilen Sie sie dann leicht von der Mitte zu den Rändern.

Im vorgeheizten Ofen 30-35 Minuten backen, oder nur bis die Oberseiten federnd sind oder ein Kuchentester sauber herauskommt.

Kühlen Sie die Kuchen in ihren Pfannen auf einem Rost für 10 Minuten. Kehren Sie die Kuchen auf Gestelle um.


Die 65 leckersten Schichtkuchen

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Andere Geschmacksoptionen

Dies ist Vanillegeschmack, eine klassische Wahl, um eine Vielzahl von Hochzeitsgästen zu erfreuen. Sie können Spaß mit Zuckerguss, Füllungen und Aromen haben. Hier sind 5 andere Kuchengeschmacksoptionen:

  • Karottenkuchen: Verwenden Sie mein Karottenkuchen-Rezept für die untere Etage und machen Sie eine halbe Charge des Teigs für die obere Etage. Verwenden Sie die gleichen 6-Zoll-Kuchenbackanweisungen wie unten beschrieben.
  • Roter Samtkuchen: Verwenden Sie mein Red Velvet Cake-Rezept für die untere Ebene. Sie können zwischen 3 9-Zoll-Kuchenformen aufteilen, wie in den Rezeptnotizen beschrieben. Verwenden Sie meinen roten Samt-Cupcake-Teig für den 6-Zoll-Kuchen. Verwenden Sie die gleichen 6-Zoll-Kuchenbackanweisungen wie unten beschrieben.
  • Zitronenkuchen: Verwenden Sie mein Zitronenkuchenrezept für die unterste Stufe. Verwenden Sie meinen Zitronen-Cupcake-Teig für den 6-Zoll-Kuchen. Verwenden Sie die gleichen 6-Zoll-Kuchenbackanweisungen wie unten beschrieben.
  • Marmorkuchen: Verwenden Sie meinen Zebrakuchen für die untere Ebene. Verwenden Sie mein kleineres Zebrakuchenrezept (siehe diesen 1. Geburtstagskuchen) für den 6-Zoll-Kuchen oben.
  • Schokochip: Nachdem Sie die Milch in beide Teige gegeben haben, falten Sie 1 und 1/2 Tassen (270 g) Mini-Schokoladenstückchen in den 9-Zoll-Vanillekuchenteig und 1 Tasse (180 g) Mini-Schokoladenstückchen in den 6-Zoll-Vanillekuchenteig. Schokoladenstückchen in normaler Größe wären in Ordnung, aber Mini-Schokoladenstückchen bedeuten mehr bei jedem Bissen.

*Dies sind die einzigen Geschmacksrichtungen, die ich mit Stufen getestet habe. Zu diesem Zeitpunkt habe ich keine ausreichend robuste Schokoladenversion, um sie als unterste Stufe zu verwenden.

Möchten Sie Aromen mischen und kombinieren? Bleiben Sie beim Vanillekuchen unten (oder anderen oben aufgeführten Geschmacksrichtungen) und verwenden Sie alle Cupcake-Rezepte, die in meinem 6-Zoll-Kuchen-Post für die oberste Stufe aufgeführt sind. Wie in diesem Beitrag erklärt, ergibt Cupcake-Teig, der zwischen 12-15 Cupcakes ergibt, den perfekten 3-lagigen 6-Zoll-Kuchen.

Füllideen: Die Füllung in meinem Kuchen ist Vanille-Buttercreme, aber wenn gewünscht, können Sie auch andere Zuckerguss-Aromen verwenden. Sie können dem Zuckerguss Extrakte wie Mandeln, Zitrone, Orange oder Kokos hinzufügen. (Mit 1 Teelöffel beginnen, abschmecken, dann nach Belieben mehr hinzufügen.) Sie können sogar ein paar Esslöffel Himbeermarmelade in die Vanille-Buttercreme für die Füllung mischen.

Der 6-Zoll-Kuchenteig (links oben) ist leicht und cremig. Der 9-Zoll-Kuchenteig (rechts oben) ist dicker, weil die untere Ebene etwas dichter ist (für zusätzliche Unterstützung).


Unsere spektakulärsten Erdbeerrezepte

Die Erdbeere ist die beliebteste Beere aller, die Erdbeere ist auch die erste frische Beere, die auf den Märkten erscheint und die Himbeeren, Brombeeren und Blaubeeren, die alle später im Jahr erscheinen, verdrängt. Hauptsaison für Erdbeeren ist April bis Juni, was bedeutet, dass diese süßen, saftigen Beeren in vielen Frühlingsgerichten die Hauptrolle spielen.

Erdbeerdesserts sind der ultimative süße Abschluss einer Mahlzeit im Frühling. Wir lieben sie einfach mit Zucker bestreut und serviert mit Crème fraîche oder gepaart mit einer Holundercreme für etwas Unerwartetes. Natürlich gibt es den klassischen Erdbeer-Shortcake &mdashit ist ein hervorragendes Dessert für fast jede Art von Feier, egal ob Familiengeburtstag oder Freitagabend. Riffing on Shortcake haben wir auch ein lustiges Rezept für Erdbeer-Shortcake-Eisbecher. Und für die Tiefkühl-Puristen unter uns gibt es nichts Erfrischenderes als Erdbeereis aus reifen, saisonalen Beeren.

Erdbeeren gehen natürlich über ein Dessert hinaus. Beginnen Sie den Tag mit einem Erdbeer-Grapefruit-Smoothie oder einem einfachen Erdbeer-Muffin. Sie können sogar unsere einfachste Erdbeermarmelade auf Ihrem Toast verteilen (die Zubereitung dauert nur 10 Minuten!). Was ist mit Cocktails? Genießen Sie Erdbeeren in einem bunten Daiquiri oder einem erfrischenden Spritz.

Achten Sie beim Einkaufen von Erdbeeren auf leuchtend rote Beeren, die kein Weiß oder Grün um den Stiel haben. Achten Sie darauf, zu schnuppern (die Erdbeeren sollten duften!) und anfassen (Sie sollten Beeren finden, die prall und ohne weiche Stellen sind). Wenn Sie die Beeren noch am selben Tag verwenden möchten, ist es am besten, sie nicht zu kühlen. Ansonsten empfehlen wir, die Beeren flach auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller zu legen und bis zu zwei Tage im Kühlschrank zu kühlen. Spülen oder schälen Sie die Erdbeeren nicht, bis Sie sie verwenden möchten.

Bereit, mit Beeren zu kochen? Genießen Sie Ihre Favoriten die ganze Saison über mit diesen spektakulären Erdbeerrezepten.


Vorausplanen

Wenn Sie sich entscheiden, Ihren eigenen Kuchen zu backen, nehmen Sie sich etwas mehr Zeit und verwalten Sie die Erwartungen: Sie (oder Ihre Brautjungfern) werden wahrscheinlich nicht in der Lage sein, ein mit Fondant überzogenes Konfekt herzustellen, das einer Zeitschriftenaufteilung würdig wäre. Einfache, rustikale Dekorationen sind erreichbarer. Sie sollten auch Ihren Kalender entsprechend planen. Nehmen Sie sich Zeit, um einen Testkuchen zu backen und machen Sie sich sorgfältig Notizen.

Sie sollten ein Rezept verwenden, das speziell als Hochzeitstorte entwickelt wurde, da es sicherstellt, dass es stabil genug ist und die richtige Menge an Teig und Zuckerguss ergibt. Für einen dreistöckigen Kuchen müssen Sie drei Kuchen von 12", 9" und 6" sowie eine riesige Menge Zuckerguss herstellen. Die meisten dreistöckigen Kuchenrezepte haben einen Schritt-für-Schritt-Plan, wann Sie es tun müssen jedes Teil backen und zusammenbauen.


Rezepte

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Schokoladen-Ganache-Tropfkuchen

Drei runde Kuchenformen von 20 cm einfetten und mit antihaftbeschichtetem Backpapier auslegen. Den Backofen auf 190C/170C Umluft/Gas vorheizen 5. Butter und Zucker in einer großen Schüssel hell und glatt rühren. Die Eier nach und nach unterrühren, bis sie sich vermischt haben, dann die Vanille unterrühren. Mehl und Backpulver unterheben, bis sich alles verbunden hat. Die Milch einrühren, um sie zu lockern.

Die Biskuits 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind und ein in die Mitte gesteckter Spieß sauber herauskommt. 10 Minuten in den Förmchen auskühlen lassen, dann zum vollständigen Abkühlen auf ein Kuchengitter geben.

In der Zwischenzeit die Schweizer Baiser-Buttercreme herstellen. Eiweiß und Zucker in eine hitzebeständige Schüssel über einem kleinen Topf mit leicht siedendem Wasser geben. Achte darauf, dass die Schüssel das Wasser nicht berührt. 3-4 Minuten verquirlen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. In einen elektrischen Mixer geben und 10 Minuten bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit verquirlen, bis ein dickes Baiser entsteht.

Die Butter nach und nach 5 Minuten in die Baisermasse geben, bis sie eingearbeitet ist und die Buttercreme schaumig ist.

Einen Biskuit auf einen Teller oder Tortenständer legen, mit ein paar Esslöffeln Buttercreme bestreichen und gleichmäßig verteilen. Fügen Sie den nächsten Schwamm hinzu und wiederholen Sie den Vorgang. Mit dem letzten Schwamm bedecken.

Streichen Sie eine dünne Schicht Buttercreme um den Kuchen herum, sodass alle Seiten bedeckt sind – dies wird als Krümelschicht bezeichnet. 45 Minuten im Kühlschrank kalt stellen. Mit einem Spachtel eine dicke Schicht der restlichen Buttercreme um die Torte entfernen und glattstreichen, etwas zum Dekorieren zurückbehalten. Wieder für 45 Minuten bis 1 Stunde in den Kühlschrank stellen, um fest zu werden.

In der Zwischenzeit die Ganache herstellen. Die dunkle Schokolade in eine Schüssel geben und die Sahne in einer kleinen Pfanne erhitzen, bis sie gerade dampft. Die Sahne über die Schokolade gießen und 5-10 Minuten schmelzen lassen. Rühren Sie um, um eine glänzende Ganache zu erhalten, und stellen Sie sie dann beiseite, damit sie etwas fester wird – Sie möchten, dass sie gießbar, aber nicht zu flüssig ist. Löffeln Sie die Ganache über den oberen Rand des Kuchens und lassen Sie sie mit Ihrem Löffel an der Seite heruntertropfen – beginnen Sie an der Rückseite des Kuchens, um den Dreh raus zu bekommen. Füllen Sie auch die Mitte der Oberseite des Kuchens mit Schokolade. 10 Minuten fest werden lassen.

Zum Dekorieren die übrig gebliebene Buttercreme in einen Spritzbeutel mit runder Tülle geben und kleine Punkte auf die Torte spritzen. Dekorieren Sie nach Belieben, entfernen Sie alle Blumen vor dem Essen.


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