Die besten Rezepte für schwarze Bohnen



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Am besten bewertete Rezepte mit schwarzen Bohnen

Dies ist der ultimative vegetarische Burger. Herzhafte schwarze Bohnen sind voller Geschmack, um einen Burger zu liefern, der die ganze Familie zufrieden stellt.Klicken Sie hier, um 10 schnelle und einfache vegetarische Rezepte zu sehen

Wenn Sie eine Mahlzeit mit einer vegetarischen, proteinreichen Suppe zubereiten möchten, sind Sie bei dieser schwarzen Bohnensuppe genau richtig.

Diese Enchiladas mit schwarzen Bohnen sind ideal, wenn Sie zur Not ein mexikanisches Abendessen zu Hause benötigen. Mit freundlicher Genehmigung von McCormick

Dieses Rezept für Black Bean Salsa ist nicht nur lecker, sondern auch vegan und glutenfrei. Machen Sie diese Salsa für Spieltage mit Freunden oder beim Sommergrillen. Rezept mit freundlicher Genehmigung von Tasty Ever After

Für eine gesündere Alternative zu Ihren klassischen Dip-Rezepten, versuchen Sie, diesen Knoblauch-Dip aus schwarzen Bohnen zuzubereiten. Mit einer Mischung aus schwarzen Bohnen, Frühlingszwiebeln, Tomaten und mehr ist dieses Rezept eine großartige Ergänzung für Ihren nächsten Sommergrill. Rezept mit freundlicher Genehmigung von Planet Oat

Diese No-Cook-Suppe besteht aus schwarzen Bohnen, Tomatensauce und Kreuzkümmel. Rezept mit freundlicher Genehmigung von Ready Set Eat

Meine Mutter begegnete diesem Rezept zum ersten Mal bei einem Buchclub-Treffen (ohne die schwarzen Bohnen). Es war so ein Hit, dass der Gastgeber für alle Anwesenden Rezeptkarten ausschrieb. Seitdem ist es ein Liebling meiner Familie geworden und ich mache es für jedes Sommer-Potluck, an dem ich teilnehme.

Dieser Burger mit schwarzen Bohnen ist eine köstliche und herzhafte Alternative für Vegetarier.Klicken Sie hier, um 12 frische und neue Reisrezepte zu sehen

Würzige und frische Aromen fließen in diesen herzhaften vegetarischen Salat ein. Klicken Sie hier, um 10 schnelle und einfache vegetarische Rezepte zu sehen

Diese köstlichen Tacos sind perfekt für Vegetarier oder Veganer. Laut Lisa Gorman, Direktorin des St. Joseph Health Wellness Centers, ist der Verzehr von mehr Kürbis auch eine gute Möglichkeit, wichtige Antioxidantien in Ihre Ernährung aufzunehmen. Bedecken Sie die Tacos mit Avocado für ein bisschen gesundes Fett und Sie haben eine gute Mahlzeit, die großartig schmeckt. Klicken Sie hier für mehr unserer besten Taco-Rezepte.

Upton’s Naturals ist das erste Unternehmen, das dem US-Markt landesweit vorgewürzte, warme und servierfähige Jackfruits auf den Markt bringt. Die Jackfruit von Upton's Naturals verwendet nur einfache, erkennbare Zutaten und bietet eine gute Ballaststoffquelle, ist völlig frei von Cholesterin, Gluten, Soja, Öl, GVO und künstlichen Aromen und zu 100 Prozent vegan.

Diese köstlichen vegetarischen Burger-Patties mit schwarzen Bohnen erhalten dank des gemahlenen Chipotle-Pulvers einen schönen rauchigen Geschmack (auch wenn Sie sie nicht draußen auf einem Holzkohlegrill zubereiten können).


Rezeptzusammenfassung

  • 1 Pfund getrocknete schwarze Bohnen, gepflückt und gespült
  • 1 grüne Paprika, längs geviertelt
  • 2 Lorbeerblätter
  • 1/2 Tasse plus 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 rote, 1 grüne und 1 gelbe Paprika, gehackt
  • 1 große weiße Zwiebel, gehackt
  • 1 Esslöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 Esslöffel Oregano
  • 1/2 Tasse gehackter Knoblauch
  • 1/4 Tasse Tomatenmark
  • Salz

Geben Sie die schwarzen Bohnen, den geviertelten grünen Pfeffer und die Lorbeerblätter in einen großen Topf und fügen Sie 8 Tassen Wasser hinzu. Bei mäßig hoher Hitze zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrige Stufe, decken Sie den Topf teilweise ab und kochen Sie unter gelegentlichem Rühren, bis die Bohnen weich sind, etwa 2 1/2 Stunden. Entfernen und entsorgen Sie die grünen Stücke und Lorbeerblätter.

Inzwischen 2 EL Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Fügen Sie die gehackte Paprika und die Zwiebel hinzu und kochen Sie sie bei mäßiger Hitze, bis sie weich sind. Kreuzkümmel und Oregano unterrühren. In einem kleinen Topf den Knoblauch in der restlichen 1/2 Tasse Olivenöl bei mäßiger Hitze goldbraun kochen.

Wenn die Bohnen weich sind, fügen Sie die sautierte Pfeffermischung, den Knoblauch in seinem Öl und das Tomatenmark hinzu. Mit Salz würzen und 5 Minuten leicht köcheln lassen, um die Aromen zu vermischen. Über Nacht oder bis zu 3 Tage abgedeckt kühl stellen. Vor dem Servieren leicht aufwärmen.


Rezepte mit schwarzen Bohnen, die beweisen, dass die Zutat im Ladenschrank ein Star ist

Schwarze Bohnen sind super vielseitig und können in einer Vielzahl von verschiedenen Mahlzeiten verwendet werden. Ob Black Bean Burger, Black Bean Soup oder Black Bean Dip, es gibt einfach so viele Möglichkeiten, sie beim Kochen zu verwenden. Außerdem sind schwarze Bohnen voll mit nahrhaftem Protein, Ballaststoffen und Kalium.

Alternativen zu Fleisch zu finden, kann schwierig sein, aber wir denken, dass diese Burger es wirklich treffen. Das Geheimnis? Hören Sie auf zu versuchen, sie wie Rindfleisch schmecken zu lassen, und konzentrieren Sie sich auf den Geschmack! Im Folgenden erklären wir, warum diese Burger so gut sind.

Dieser Dip aus schwarzen Bohnen ist alles andere als langweilig. Es wird mit viel Knoblauch, Jalapeño und Käse gemischt und dann vor dem Backen mit noch mehr Käse belegt. Nach dem Backen das köstliche Topping aufstapeln, um nicht nur einen süchtig machenden, sondern auch einen wunderschönen Dip zu erhalten! Dies wird sicherlich das Erste sein, was auf jeder Party zu sehen ist.

Ein Glas Salsa Verde bildet die Sauce in diesem pikanten Rezept, das mit proteinreichem Quinoa und schwarzen Bohnen herzhaft zubereitet wird.

Eine warme und würzige schwarze Bohnensuppe.

Maisliebhaber werden verrückt nach diesen 3 Sommersalaten. Wenn Sie Ihrem Salat einen rauchigen Geschmack verleihen möchten, versuchen Sie, die Kolben zu grillen, anstatt sie zu kochen. Wir <3 gegrillten Mais, und die Rauchigkeit würde all das frische Gemüse und die Kräuter ergänzen, die Sie der Mischung hinzufügen. Wenn Sie keinen Grill (oder die Zeit) haben, wäre gefrorener gerösteter Mais ein großartiger Ersatz!


30 einfache Rezepte mit schwarzen Bohnen für ein schnelles und einfaches Abendessen

Hier sind ein paar Dutzend Gründe, diese Grundnahrungsmittel für das Abendessen auf Lager zu halten.

Wenn Sie Ihrer Einkaufsliste vielseitigere, leicht zu lagernde und nahrhafte Grundzutaten für die Woche hinzufügen möchten, dann ist einer der besten Orte, an die Sie sich wenden können, an den Bohnengang Ihres örtlichen Lebensmittelgeschäfts. Bohnen aus der Dose haben es in sich: Sie sind nahrhaft & ballaststoffreich sowie proteinreich & außerdem sind sie relativ günstig und einfach zu lagern. Sie sind auch schnell zu kochen und Sie können sie zu Dutzenden verschiedener Mahlzeiten zubereiten. Obwohl es viele Arten von Bohnen gibt, stehen wir besonders auf schwarze Bohnen in Dosen, teilweise weil sie einfach so nützlich sind.

Nein Dosenöffner? Kein Problem! Sie können diese Techniken jederzeit üben, um eine Dose ohne Dosenöffner zu öffnen, wenn Sie in der Not sind. (Obwohl Sie vielleicht langfristig einen kaufen möchten. Hier ist ein guter, der nicht teuer ist.)

Mit schwarzen Bohnen können Sie alle möglichen Gerichte zubereiten, von Cowboy-Kaviar über Salate und Burritos bis hin zu Chili. Sie sind eine gesunde Ergänzung zu einem beladenen Teller mit Nachos, und Sie können sie sogar zu Brownies mischen, um einem Snack nach der Schule oder einem Leckerbissen nach dem Abendessen ein wenig hinterhältige Ernährung hinzuzufügen. Und wenn Sie sich gesünder ernähren oder weniger Fleisch essen möchten, eignen sich schwarze Bohnen hervorragend als Topping für gefüllte Süßkartoffeln. Tatsächlich sind in der Welt der schnellen, einfachen Abendessen schwarze Bohnen in Dosen möglicherweise die ultimative Zutat, öffnen Sie die Dose und Sie sind auf halbem Weg zu einer fertigen Mahlzeit!


Quinoa und Black Bean Chili

Bereiten Sie dieses nahrhafte vegetarische Gericht voller Ballaststoffe und Geschmack zu. Die herausragende Zutat sind zarte und köstliche GOYA® Black Beans, die mit gekochter Quinoa, Mais, Zwiebeln, Tomatensauce, Paprika und einem Hauch Chipotle kombiniert werden. Vor dem Servieren mit Koriander garnieren und genießen!

Hergestellt mit schwarzen GOYA® Bohnen

GOYA® Black Beans sind nicht nur praktisch und lecker, sie sind auch Gewinner des ChefsBest® Excellence Award für ihre unglaubliche Qualität und gelten als nahrhaft wegen ihres Ballaststoff-, Eisen- und Proteingehalts. Verwenden Sie sie in all Ihren Lieblingsrezepten, die Bohnen erfordern, wie Suppen, Salate, Chili und mehr.

* Der ChefsBest® Excellence Award wird an Marken verliehen, die die von unabhängigen Profiköchen aufgestellten Qualitätsstandards übertreffen.


»Wenn die Bohnen suppig sind, weiß ich, dass sie genug gekocht sind«, sagte mir Barreras. Die Bohnen scheinen ganz durchgegart zu sein, aber bis sie sich am Löffel festhalten, sind sie noch nicht da. Köcheln Sie sie weiter. Am Ende, wenn die Flüssigkeit, in der sich die Bohnen befinden, nicht dick genug ist, können Sie einige davon zerdrücken, um es zu einem Eintopf zu machen.

Sie können Ihrem Bohnentopf natürlich alles hinzufügen, was Sie möchten, aber wenn Sie es auf die traditionelle kubanische Art beibehalten, gehen Sie bei den Gewürzen zu hart vor. Bei Pilar setzt Barreras auf einen relativ reduzierten Gewürzschrank: Oregano, schwarzer Pfeffer und Kreuzkümmel. Und nicht zu viel Kreuzkümmel, entweder nur ein Hauch, oder er überwältigt das Gericht.


Schwarze Bohnen kochen

Meine Methode, schwarze Bohnen von Grund auf neu zuzubereiten, unterscheidet sich geringfügig von meiner Herangehensweise an das Kochen anderer Bohnensorten. Da ich sie oft in Rezepten mit schwarzen Bohnen wie Tacos und Enchiladas verwende, möchte ich, dass sie ihre Form behalten. Aus diesem Grund weiche ich die Bohnen nicht ein, bevor ich sie koche. Ich finde auch, dass das Nicht-Einweichen zu einer reichhaltigeren, cremigeren Kochflüssigkeit führt, was die Bohnen zu einer besonders leckeren Beilage macht. Also überspringe ich das Einweichen und folge diesen einfachen Schritten:

  • Zuerst die Bohnen sortieren und abspülen. Gib sie in ein Sieb und entsorge alle Steine ​​oder Ablagerungen. Spülen Sie sie gut aus und legen Sie sie in einen großen Topf.
  • Dann das Wasser und die Gewürze hinzufügen. Da ich es mag, wenn schwarze Bohnen eine dicke, würzige Kochflüssigkeit haben, messe ich immer das Wasser ab, wenn ich sie koche. Ich beginne mit 4 Tassen Wasser für jede Tasse Bohnen und füge nach Bedarf mehr hinzu, um die Bohnen während des Kochens unter Wasser zu halten. Nachdem ich das Wasser eingegossen habe, rühre ich Kreuzkümmel, Olivenöl, Salz und Pfeffer ein und bringe den Topf zum Kochen.
  • Sobald das Wasser kocht, reduzieren Sie die Hitze auf ein Köcheln. Ohne Deckel kochen, bis die schwarzen Bohnen weich sind. Ich beginne meine nach 1 Stunde zu überprüfen und danach alle 15 Minuten. Je nach Frische Ihrer Bohnen kann es bis zu 2,5 Stunden dauern. Kurz bevor die Bohnen fertig sind, etwas Knoblauch in den Topf rühren.
  • Zum Schluss nach Geschmack würzen. Probieren Sie die Bohnen und würzen Sie sie mit mehr Salz und Pfeffer. Dann viel Spaß beim Würzen nach Belieben! Sie schmecken hervorragend mit Chilipulver, mexikanischem Oregano, Limettensaft und -schale und/oder gehacktem Koriander. Genießen!

Das vollständige Rezept mit Maßangaben finden Sie unten.


Wenn Sie sich fragen, wie Sie anfangen sollen, stellen wir Ihnen die 6 besten Rezepte für schwarze Bohnen vor, die Ihren regulären Fahrpreis aufpeppen können. Von erfrischenden Salaten bis hin zu gesunden Burgern und mehr!

1. Schwarzer Bohnensalat

Der Gewinner des wöchentlichen Guilt-Free-Wettbewerbs macht einen gesunden, fettarmen schwarzen Bohnensalat. Es ist einfach und lecker.

2. Hummus mit schwarzen Bohnen

Schwarze Bohnen schieben in diesem Rezept über Kichererbsen, um diesen klassischen Dip zuzubereiten. Mischen Sie sie mit frischen Kräutern und Gewürzen und servieren Sie sie mit Brot.

3. Black Bean Burger mit Hung Curd Spread

Ein gesunder Burger, bei dem das Patty mit einer Mischung aus schwarzen Bohnen, saisonalem Gemüse und einer Reihe von Gewürzen zubereitet wird. Der beste Weg, um einige Nährstoffe in die Ernährung Ihres Kindes aufzunehmen.

4. Mit Bohnen gefüllte Tomaten

Saftige Tomaten gefüllt mit einer köstlichen Mischung aus verschiedenen Bohnen, Mais, Oliven und Käse und perfekt gebacken.

5. Quesadilla

Dieses Quesadilla-Gericht ist ein echtes blaues mexikanisches Gericht und besteht aus gegrillten Tortillas, die mit gemischtem Bohnenpüree gefüllt, knusprig gebraten und mit Sauerrahm-Dip serviert werden.

6. Gewürfeltes Hühnchen in schwarzer Bohnensauce

Ein köstliches Gericht aus Hühnchenstücken, gekocht in einer würzigen, pfeffrigen Sauce aus schwarzen Bohnen zusammen mit Chilis, Sojasauce und Knoblauch. Perfektes Gericht zum Servieren mit gedämpftem Reis oder Nudeln.


8. Instant Pot schwarze Bohnensuppe (10 Zutaten!)

Falls Sie einen Instant-Topf besitzen, müssen Sie diese schwarze Bohnensuppe machen! Es werden nur 10 Zutaten benötigt und die Ergebnisse sind sättigend und wahnsinnig gut! Dieses Rezept ist so einfach zuzubereiten, als es jeder schaffen wird, unabhängig von seinen Kochkünsten.


Tipps zur Zubereitung der besten Schwarzbohnensuppe

  1. Beginnen Sie mit etwas gewürfeltem Sellerie, Karotten, Zwiebeln, Paprika (oder Jalapenopfeffer, wenn Sie zusätzliche Schärfe wünschen). Dieser Schritt, wenn Ihr Aroma Builder.
  2. Füge einige hinzu Tomatenmark zu den Gemüsewürfeln für etwas extra Umami. Sie können auch einige hinzufügen chipotle en adobo für zusätzliche Wärme und Rauchigkeit. Es liegt an dir!
  3. Fügen Sie Ihre Gewürze hinzu. Wir haben uns entschieden geräucherter Paprika, zubereitete Chilipulvermischung, Kreuzkümmel und rote Paprikaflocken für Wärme hier.
  4. Konserven hinzufügen schwarze Bohnen mit ihrer Flüssigkeit, dies hilft, Geschmack hinzuzufügen und die Suppe ein wenig anzudicken. Wir planen, eingeweichte, trockene schwarze Bohnen zu probieren, wir geben Ihnen ein Update, wenn wir dies tun! Wenn Sie es vor uns versuchen, würden wir gerne von Ihren Erfahrungen hören.
  5. Fügen Sie eine kleine Handvoll . hinzu brauner Reis um es besonders herzhaft zu machen. Sie können auch Quinoa, Gerste oder Mais hinzufügen. ¼ Tasse Reis, Quinoa oder Gerste ist genug, mehr würde die Suppe etwas zu dick machen. Wenn Sie Mais verwenden, fügen Sie ½ zu ¾ Tasse hinzu.
  6. Bringen Sie die Suppe zum Kochen und lassen Sie sie kochen bis sich alle Aromen entwickelt haben. Wie bei den meisten Suppen wird die Suppe umso besser schmecken, je länger Sie sie köcheln lassen!
  7. Viele Rezepte schlagen vor, die Suppe ganz oder teilweise zu pürieren, um zusätzliche Cremigkeit zu erzielen. Persönlich lieben wir es, in zarte schwarze Bohnen und Gemüse zu beißen, also haben wir uns entschieden, es nicht zu pürieren. Außerdem spart es uns Zeit und Arbeit beim Aufräumen!


Wie man brasilianische schwarze Bohnen herstellt

Trockene Bohnen kochen mag überwältigend erscheinen, aber ich verspreche dir, es ist eigentlich ganz einfach. Die einzige tatsächliche praktische Zeit in diesem Rezept beträgt etwa 20 Minuten, die ganze andere “-Zeit” ist die Wartezeit, während die Bohnen einweichen und dann, wenn sie kochen. Denken Sie an all die Dinge, die Sie zwischendurch tun können!

Wie auch immer, dieses Rezept besteht aus 4 einfachen Teilen.

SPITZE: Wenn dies dein erstes Mal ist Trockene schwarze Bohnen kochen, schau dir unbedingt diesen Beitrag an, in dem ich im Detail erkläre, wie man trockene Bohnen kocht. Dieser Beitrag enthält alle grundlegenden Informationen, die Sie wissen müssen, wie man Bohnen einweicht und warum Sie das tun sollten, insbesondere wenn Sie einen Instant-Topf verwenden, wie man Bohnen einfriert und mehr!

1- Bevor Sie die Bohnen kochen

  • Bohnen pflücken, waschen und in kaltem Wasser mindestens 30 Minuten einweichen
  • Nach 30 Minuten das gesamte Wasser abgießen, erneut waschen, dann weitere 30 Minuten in kaltem Wasser einweichen
  • Während des zweiten Einweichens die Wurst in 1-Zoll-Stücke schneiden und beiseite stellen
  • Wieder abtropfen lassen, ein letztes Mal gut waschen

2 – Die Bohnen kochen

  • Die Bohnen zusammen mit den Wurststücken in den Instant-Topf geben
  • Wasser in den Topf geben und verschließen
  • 30 Minuten auf manuell kochen

3 – Während die Bohnen kochen

  • Schneiden Sie die Zwiebel, den Speck
  • Bereiten Sie Ihren brasilianischen Sofrito zu oder hacken Sie den Knoblauch
  • Sammeln und messen Sie die Gewürze und legen Sie sie beiseite

4 – Schwarze Bohnen würzen

  • Wenn die Bohnen fertig gekocht sind, ändern Sie die Instant-Topf-Einstellung auf sautieren und lassen Sie sie offen köcheln. Mit Salz und Pfeffer würzen, Kreuzkümmel, Essig und Lorbeerblatt in den Topf geben, umrühren und ca. 15 Min. weiterköcheln lassen. An dieser Stelle wollen wir kochen (gelegentlich umrühren), bis die Flüssigkeit ein wenig eindickt.
  • In der Zwischenzeit den Speck bei mittlerer bis hoher Hitze in eine große Pfanne geben und braten lassen, bis er leicht gebräunt ist.

  • Jetzt den Knoblauch in die Pfanne geben, umrühren und anbraten, bis er duftet und leicht golden ist (vorsichtig, nicht zu verbrennen).

Wenn Sie die Bohnen einfrieren, geben Sie sie in gefriersichere Behälter und lassen Sie sie dann ohne Deckel auf Raumtemperatur abkühlen. Danach Deckel auflegen und einfrieren. Sie sollten einige Monate im Gefrierschrank oder etwa 5 Tage im Kühlschrank halten.


Schau das Video: 10 Easy Bean Recipes. Best Recipe Compilation for Canned or Dried Beans


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