Rezept für Schoko-Bananen-Brotpudding



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Ein lokales Restaurant servierte eine Version dieses Rezepts. Es ist großartig, warm oder kalt serviert.

504 Leute haben das gemacht

ZutatenPortionen: 8

  • 4 Eier
  • 500ml Milch
  • 200g Zucker
  • 1 Esslöffel Vanilleextrakt
  • 425g gewürfeltes französisches Brot
  • 2 Bananen, in Scheiben geschnitten
  • 170g Schokostückchen

MethodeVorbereitung:20min ›Kochen:1h ›Fertig in:1h20min

  1. Backofen auf 180 C / Gas vorheizen 4. Eine Kastenform 23x13cm einfetten.
  2. In einer großen Rührschüssel Eier, Milch, Zucker und Vanille glatt rühren. Brot, Bananen und Schokoladenstückchen unterrühren und 5 Minuten ruhen lassen, damit das Brot einweichen kann. In die vorbereitete Dose gießen.
  3. Einen Bräter mit einem feuchten Küchentuch auslegen. Die Kastenform auf ein Handtuch in den Bräter legen und den Bräter auf den Backofenrost stellen. Füllen Sie den Bräter mit Wasser, bis er bis zur Hälfte der Seiten der Kastenform reicht. Im vorgeheizten Ofen 1 Stunde backen, oder bis ein Messer in der Mitte sauber herauskommt.

Zuletzt angesehen

Rezensionen & BewertungenDurchschnittliche Gesamtbewertung:(314)

Bewertungen auf Englisch (253)

Ich habe das gestern Abend zum Nachtisch gemacht. Es war unglaublich einfach. Ich habe Weiß-Igel-Brotlaib verwendet, das reduziert wurde, also war es sehr billig zu machen. Ich habe auch 100 ml Milch durch Wasser ersetzt (da ich nicht genug Milch hatte) und es war immer noch absolut perfekt. Wir hatten es letzte Nacht heiß und der Rest wurde heute gepflückt und kalt gegessen. Ich werde das nächste Mal etwas Zucker rausnehmen, da ich denke, dass nicht so viel benötigt wird (die Schokoladenstückchen und Bananen geben es ein) schöne Süße), aber insgesamt ein wirklich schönes Rezept!-10. Mär 2012

Geänderte Zutatenmengen. Ich habe nur ca. 350 g Brot verwendet, da das alles war, was ich hatte! Ich habe eine Tafel billige Schokolade verwendet, die ich zerhackt habe, und es war köstlich!-21 Jan 2010

Ich habe verschiedene Zutaten verwendet. Ich habe Choc-Chip-Brioche-Rollen für eine kurze Abkürzung verwendet. Mir gingen auch die Choc-Chips aus, also rieb ich nur gewöhnliche Milchschokolade. Hat immer noch genauso gut geschmeckt wie das Originalrezept!!-15.12.2009


Bananen- und Schokoladenbrotpudding

An einem hellen Novembernachmittag in der Innenstadt von Los Angeles laufen die Küchenmaschinen von Broken Spanish, dem modernistischen mexikanischen Restaurant von Küchenchef Ray Garcia, auf Hochtouren. Garcia hat seine Kerncrew, Freunde und Familie, zu einem Festmahl versammelt. Auf der anderen Straßenseite, im Schatten des Staples Centers, gibt es ein El Cholo, die mexikanische Restaurantkette aus den 20er Jahren, und einen Antojitos-Wagen, der auf dem Bürgersteig aufgestellt ist, ein paar Männer reihen sich lässig daneben.

„Hier gibt es drei verschiedene mexikanische Gerichte“, sagt Garcia, während er sich im lichtdurchfluteten Speisesaal um den langen Tisch herumbewegt, eine Keramikschale mit Esquites abstellt, den chilenischen Zuckermais-Auflauf mit einem Muster aus eingelegten Blaubeeren und Vadouvan-gewürzte Mandeln.

Gebrochenes Spanisch wird dieses Thanksgiving geschlossen, seine Küche ist ruhig. Aber für den 39-jährigen Garcia, der mehr als ein Dutzend Jahre als Hotelkoch verbrachte, zuerst im Belvedere auf der Halbinsel in Beverly Hills, dann im Fig, dem Restaurant im Fairmont Miramar Hotel in Santa Monika.

„Was mache ich, wenn ich nicht gleichzeitig für Tausende von Menschen kochen muss?“ fragt Garcia rhetorisch. „Jedes Jahr an Thanksgiving spielen Sie ständig mit den größten Hits, also ist es nicht wie, oh, Truthahn und wieder Füllung? Jedes Jahr. Du musst es ein wenig auflösen.“

Der Tisch ist nicht nur mit Esquites gefüllt, sondern auch Teller mit heißen Buttermilchkeksen ein Tablett mit Kumiai-Austern von Baja gepaart mit mexikanischen Limetten von Schaner Family Farms eine Schüssel mit Ensalada Rusa (das Rezept seiner verstorbenen Schwiegermutter) Schokolade und Bananenbrot-Pudding süß Mais-Tamales-Füllung aus Masa, Mangold, Chilis und Knochenmark (ja, Knochenmark) und der Truthahn, ein wunderschöner, tief gebräunter Vogel, der nach Achiote und mexikanischem Oregano, Zitrusfrüchten und Tecate duftet.

Ein Familienessen im eigenen Restaurant zuzubereiten hat seine Vorteile: der lange Tisch in einem manchmal privaten Speisesaal, eine riesige, offene Küche nur wenige Schritte davon entfernt, Tischbegleiter, darunter ein Konditor, zwei Küchenchefs, ein Sommelier.

„Das Restaurant- und Familienleben verschwimmen oft“, sagt Garcia, als sein vierjähriger Sohn Grant den Flur entlang rennt, gefolgt von seiner Mutter Maeria Paez, die Garcia kennengelernt hat, als sie beide auf der Halbinsel arbeiteten, und Freund der Familie, Schauspielerin Kaliko Kauahi.

Im Speisesaal befestigt Broken spanischer Küchenchef Jason Mattick einen Hochstuhl für seine einjährige Tochter Rhye am Kopfende des Tisches. Rhyes Mutter Wendy stellt eine Trinktasse neben einen Kinderteller, während Brian Lee, General Manager von Broken Spanish, einen spanischen Rotwein destilliert und eine Flasche Martinelli knallt („It’s the good stuff“). Adrian Cerda, Küchenchef bei B.S. Taqueria, Garcias Taco-Laden eine Meile nördlich, unterhält sich mit Ivan Marquez, dem spanischen Konditor von Broken. Manny Villagomez, der gerade den Truthahn in der Küche geschnitzt hat, lässt den zerlegten Vogel unter Applaus auf den Tisch sinken.

„Ich bin wirklich dankbar für alle in diesem Raum“, sagt Garcia, während die Leute ihre Gläser erheben – darunter eine Trinktasse und ein Kelch, eines von Grants wertvollsten Souvenirs von einer kürzlichen Reise nach Warwick Castle in England. "Wenn Sie nicht hier sind, um dieses Essen zu kochen, machen Sie es möglich."

Es wurde viel dafür getan, Garcias geschicktes, technikorientiertes und zutiefst kreatives Essen zu ermöglichen.

„Es war nicht mein Plan, Profikoch zu werden“, sagt er. „Ich wollte Jura studieren. Ich wollte beim FBI sein.“ Garcia schloss sein Studium der Politikwissenschaft und Betriebswirtschaft an der UCLA ab, legte das FBI jedoch auf Eis, nachdem er einen Sommer in Washington, D.C., verbracht hatte, wo er im Justizministerium arbeitete. „Es hat mir Spaß gemacht, aber ich habe so viele Leute getroffen, die nicht glücklich waren und mich überredet, ein wenig auf die Bremse zu treten.“ Auf die Bremse zu treten bedeutete, eine Kochschule im damaligen CSCA (später Cordon Bleu) in Pasadena zu besuchen.

Im Rahmen seines Praktikums an der Kochschule landete Garcia im Belvedere – und blieb sieben Jahre lang, um schließlich als Executive Sous Chef zu arbeiten. Nach Stationen bei French Laundry und Cyrus in Napa Valley kehrte er nach L.A. zurück, um Fig. zu eröffnen. „Ich war jung, ich war arrogant, dachte ich, ich möchte nicht in ein Sheraton gehen und das tun. Aber das war meine Herausforderung.“ Er blieb weitere sieben Jahre. Aber er machte auch Events und experimentierte mit dem mexikanischen Essen, mit dem er aufgewachsen war und zu dem er sich hingezogen fühlte. Im Jahr 2014 gewann er Cochon 555, das Nose-to-Tail-Festival der traditionellen Schweine, bei dem er zum König von Porc gekrönt wurde, während er ein Lucha-Libre-Outfit trug. Wer sagt, dass klassisch ausgebildete Köche keinen Sinn für Humor haben?

„Und dann ist es einfach gewachsen“, sagt Garcia über den Wechsel von der Schwarzarbeit zu einer umfassenderen Evolution seines Kochstils. "Es ist wie die Stimme in deinem Hinterkopf, die immer lauter wird."

Er kündigte bei Fig und wartete („Du kannst nicht einfach dein Sparschwein zertrümmern und ein Restaurant kaufen“), bis er eines Tages einen Anruf von den Leuten von Sprout LA, der Restaurantgruppe, bekam, den Raum zu übernehmen, der gebrochenes Spanisch werden. Dies war nicht irgendein Ort, sondern das ehemalige Zuhause des pan-lateinischen Restaurants Rivera von Küchenchef John Sedlar.

„Es ist nicht nur ein Restaurant“, sagt Garcia jetzt. "Es ist einer dieser epischen Orte."

Epic würde auch das Weihnachtsmenü von heute Nachmittag beschreiben, eine gemeinsame Anstrengung von Garcia und seinen Köchen, die Alaune einiger der besten Restaurants der Stadt sind und alle in und um Los Angeles aufgewachsen sind. Garcia kommt aus Cypress Park, wo er bei seinen Eltern und Großeltern aufgewachsen ist, seine Frau, heute Komikerin und Mutter, kommt aus Santa Monica.

Die Ursprünge des Truthahns sind Garcias mit Piloncillo gepökelter Feiertagsvogel aus Feige, der mit einer gebrochenen spanischen Carne-Asada-Marinade gekreuzt wurde. Der Esquites ist das Produkt wochenlanger Experimente von Mattick, zu dessen Werken Lucques, der verstorbene Palate Food + Wine und République gehören. Die Kekse und der Brotpudding stammen von Marquez, einem Alaun von Providence, Spago und der französischen Wäscherei. Die Füllung ist das Ergebnis von Garcias London-Reise, die eine Pilgerfahrt zu einem von Fergus Hendersons Restaurants beinhaltete. („Ich denke, in jeder Füllung sollte Mark drin sein, oder?“)

„Das ist kein Füllen aus einer Kiste“, bemerkt Paez und klirrt erneut mit dem Kelch ihres Sohnes, als sich das Essen dem Ende zuneigt. „Die 80er in Santa Monica? Füllung aus einer Kiste.“

Die einzige Kiste, die wahrscheinlich jemand an diesem Thanksgiving braucht, ist eine, um die Reste mit nach Hause zu nehmen.


  • 7 große Eigelb
  • 3 große Eier
  • 1 Tasse Kristallzucker
  • 1 Teelöffel. Tisch salz
  • 6 Tassen halb und halb
  • 2 Tassen gehackte bittersüße Schokolade
  • 1 EL. reiner Vanilleextrakt
  • 10 Tassen 1-Zoll-Brioche-Würfel vom Vortag
  • 3 reife Bananen, in dünne Scheiben geschnitten
  • In einer großen hitzebeständigen Schüssel das Eigelb und die Eier verquirlen. Zucker und Salz langsam einrühren, bis alles gut vermischt ist. Gießen Sie die Hälfte und die Hälfte in einen mittelgroßen Topf. Bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen, bis sie dampft, aber nicht sprudelt. Fügen Sie die 2 Tassen gehackte bittersüße Schokolade zu den halben und halben hinzu und schlagen Sie, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist. Die Halb-und-Halb-Mischung langsam in die Ei-Mischung einrühren, bis sie gründlich vermischt ist. Die Mischung durch ein feines Sieb in einen großen Pyrex-Messbecher oder eine hitzebeständige Schüssel gießen. Vanilleextrakt hinzufügen.

Legen Sie die Brotwürfel in eine 9吉-Zoll-Auflaufform und gießen Sie den Vanillepudding darüber. Stellen Sie sicher, dass das Brot so gut wie möglich in der Vanillesoße eingetaucht ist und lassen Sie es etwa eine Stunde lang bei Raumtemperatur abkühlen. Mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 5 bis 24 Stunden kühl stellen.

Den Ofen auf 325° F erhitzen. Die Brotmischung in eine große Rührschüssel geben und die Bananen vorsichtig unterheben. Geben Sie die Mischung in die Auflaufform zurück. Decken Sie den Pudding locker mit Folie ab und backen Sie ihn 70 Minuten lang bei 325°F. Entfernen Sie die Folie und backen Sie weiter, bis kein flüssiger Pudding mehr sichtbar ist, wenn Sie mit einem Gemüsemesser ein kleines Loch in die Mitte stechen, weitere 20 bis 40 Minuten.


Magnolia Bakery Bananenpudding

Wenn Sie auf der Suche nach einem einfach zuzubereitenden Sommerdessert ohne Backen sind, dann suchen Sie nicht weiter. Letztes Jahr hat die berühmte Magnolia Bakery das Rezept für ihren sehr beliebten Bananenpudding online und in ihrem Kochbuch geteilt. Seitdem wir es probiert haben, können wir einfach nicht genug von diesem leichten und flauschigen, würzigen Pudding bekommen.

Wir lieben Bananenrezepte, und das ist keine Ausnahme. Von Bananenbrotpudding zu Einfacher Schokoladen-Bananen-Kuchen, Bananenbrot-Muffins zu Bananenpfannkuchen, hol die Bananen!

Dieses Rezept für Magnolia Bakery Banana Pudding ist nicht nur lecker, Sie können die Pudding-Portion auch ganz einfach im Voraus zubereiten. Schlagen Sie den Pudding an einem Tag auf, stellen Sie ihn zusammen und fügen Sie die Kekse und Bananen kurz vor dem Servieren am nächsten Tag hinzu.

Eine weitere tolle Sache an diesem einfachen Bananenpudding mit Nilla-Waffeln ist, dass er in einer großen Servierschale oder in einzelnen Tassen oder Schüsseln serviert werden kann.

Egal, wie Sie es zubereiten oder servieren, bereiten Sie sich darauf vor, dass dieses leckere Dessert verschlungen wird!

Wie man Magnolia Bakery Bananenpudding macht

Machen Sie sich bereit für die Komplimente, wenn Sie diesen Bananenpudding anrichten!

Bitte beachten Sie, dass das vollständig ausdruckbare Magnolia Bakery Banana Pudding Rezept mit genauen Maßen und Anweisungen am Ende dieser Seite zu finden ist.

Dieser Teil des Beitrags ist nur für Diskussionen, Tipps und die Beantwortung allgemeiner Fragen gedacht, die Sie möglicherweise zum Rezept haben. Ich arbeite hart daran, Ihnen hilfreiche Informationen zu geben, damit Sie in Ihrer Küche großartige Ergebnisse erzielen können. Wenn Sie jedoch nur das Rezept und nicht mehr möchten, finden Sie es unten. Genießen!

Was wirst du brauchen

  • Gesüsste Kondensmilch – Stellen Sie sicher, dass Sie gesüßte Kondensmilch und keine Kondensmilch verwenden, die die andere übliche Art von Dosenmilch ist.
  • Wasser – Es sollte eiskalt sein. Ich empfehle, das Wasser zu verwenden, das Sie zum Trinken verwenden. Wenn Sie kein Fan von Leitungswasser in einer Tasse sind, wissen Sie, dass es auch den Geschmack Ihrer Rezepte beeinflussen kann.
  • Instant-Vanillepudding-Mix – Stellen Sie sicher, dass Sie die Instant-Pudding-Variante ohne Backen haben, nicht die Hitze und den Servieren. Während dieses Rezept auf einer traditionellen Puddingmischung basiert, sollte es theoretisch mit einer zuckerfreien Sorte funktionieren. Wie gesagt, ich habe es nicht getestet. Die Puddingmischung wird trocken verwendet, befolgen Sie NICHT die Anweisungen auf der Verpackung, sondern befolgen Sie die Anweisungen auf der Rezeptkarte unten auf der Seite.
  • Schlagsahne – Manche Marken nennen es Schlagsahne, andere bezeichnen es als Schlagsahne oder Schlagsahne.
  • Vanille – Reiner Vanilleextrakt ist immer der beste Weg.
  • Vanillewaffeln – Nilla-Waffeln sind ein Favorit, aber jede Marke von Vanille-Waffeln funktioniert.
  • Bananen – Während reife Bananen perfekt für Bananenbrot sind, ist dies nicht der richtige Weg für dieses Bananenpudding-Rezept. Wenn überhaupt, möchten Sie sie dafür auf der grünen Seite.

Schritte zu ergreifen

Um dieses Rezept zuzubereiten, kombiniere zunächst die gesüßte Kondensmilch und eiskaltes Wasser. Als nächstes die getrocknete Puddingmischung hinzufügen und mit einem Mixer glatt rühren. Zu diesem Zeitpunkt muss die Puddingmasse abgedeckt und für mindestens drei Stunden in den Kühlschrank gestellt werden. Es kann über Nacht im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Nachdem der Bananenpudding Zeit zum Abkühlen und Festwerden hatte, ist es Zeit, die Schlagsahne zuzubereiten. Schlagsahne wird hergestellt, indem die Schlagsahne geschlagen wird, bis sich steife Spitzen bilden. Dann wird Vanilleextrakt hinzugefügt und vorsichtig untergefaltet.

Als nächstes wird der gekühlte Bananenpudding in die Schlagsahne gefaltet, so dass ein unglaublich cremiger und fluffiger Pudding entsteht. Sobald diese kombiniert wurden, werden der Mischung zum Abschluss weitere fünf Esslöffel trockene Vanillepudding-Mischung hinzugefügt.

Jetzt, da der Magnolia Banana Pudding hergestellt ist, ist es Zeit, ihn mit den Bananen und Keksen zu verbinden.

Es wird empfohlen, die Bananen kurz vor dem Servieren zu schneiden. Bananen können sehr schnell braun werden, und das ändert zwar nichts am Geschmack, ist aber vom Standpunkt der visuellen Präsentation nicht immer das Beste.

Nach dem Zusammenbauen mindestens 4 Stunden kalt stellen, damit die Vanillewaffeln weich werden. Beim Servieren mit Nilla-Waffelbröseln und Bananenscheiben garnieren.

Tipps für die Zubereitung dieses Puddings

Machen Sie im Voraus. Vielleicht möchten Sie den Pudding am Abend vor der Zubereitung dieses Desserts als Teil des Rezepts zubereiten, da das Anrichten einige Zeit in Anspruch nimmt.

Wenn deine Bananen zu reif sind, werden sie sehr schnell braun, nimm besser einfach nur kaum reif, am Stiel noch grün. Braun schmeckt immer noch gut, sieht aber nicht so schön aus. Ich habe eine halbe Banane und ein paar Nilla-Waffeln zum Garnieren auf der Oberseite zum Servieren aufgehoben.

Lagerung

Sie können diesen Pudding 3-4 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Es lässt sich nicht gut einfrieren, da die Bananen braun und matschig werden.

Häufige Fragen und Antworten

Kann ich das vorher machen? Sie können den Pudding zubereiten und dann mit der Schlagsahne mischen. Das hält sich gut im Kühlschrank. Aber am besten ist es, das Dessert mit den Bananen nicht mehr als einen Tag im Voraus zusammenzustellen. Mit der Zeit werden die Bananen braun.

Kann ich diesen Pudding in einzelnen Portionen zubereiten? Jawohl! Sie können den Pudding einfach gleichmäßig auf Ihre kleinen Schüsseln verteilen, eine Schicht Nilla-Waffeln, eine Schicht Bananen machen und dies wiederholen, wenn die Schüsseln groß genug sind. Mit einer Puddingschicht abschließen.

Ich habe keine durchsichtige Kleinglasschüssel – was könnte ich sonst noch verwenden? Jede große Schüssel funktioniert. Ich mag eine Glasschüssel, nur weil sie so hübsch aussieht.

Ich habe keinen elektrischen Mixer – was empfehlen Sie? Sie können entweder einen Standmixer verwenden oder mit der Hand verquirlen, wirklich gut.

Weitere Bananenrezepte

Sie haben noch mehr Bananen zur Hand? Ich habe dich mit diesen leckeren Rezepten versorgt!


Glutenfreier klobiger Affen-Bananen-Brot-Pudding

Dieses Bananenbrot-Pudding-Rezept wird Ihnen in Zusammenarbeit mit meinen Freunden präsentiert Little Northern Bakehouse. Die Meinungen sind wie immer zu 100 Prozent meine eigene. Vielen Dank, dass Sie die Marken unterstützen, die diese Seite und alle meine glutenfreien Desserts ermöglichen!

Romantik ist vieles, besonders im Eheleben.

Manchmal ist es eine Fußreibe. Andere sind es eine hausgemachte Mahlzeit oder eine versteckte Notiz. Und in einer bestimmten Nacht letzte Woche wurde eine geronnene Bananenbrot-Pudding-Pfanne gereinigt, die zwei Tage lang in der Spüle gestanden hatte, obwohl Sie sie nicht essen durften.

Das ist mein Mann für euch, Leute. Er ist ein Held.

Leider ist er im Januar laut Anweisung seines Arztes auch ein Held, der versucht, keine Kohlenhydrate zu essen.

Vor diesem Ernährungs-Update dachte ich über köstliche, halb-dekadente Desserts für den Valentinstag nach. Einer von Charlies Lieblingsleckereien aller Zeiten ist Bananenbrotpudding. Aber da ich bereits eine gesunde, glutenfreie Version davon auf der Website von den Valentinstagen der Vergangenheit habe, dachte ich, ich würde ein Riff mit dem Laib Little Northern Bakehouse Brot, das ich im Kühlschrank hatte, machen und ein Stückchen daraus machen Affenbrotpudding.

Dieser Bananenbrotpudding verwendet kein echtes Bananenbrot, obwohl ich mir sicher bin, dass das auch lächerlich lecker wäre. Da ich kein großer Bäcker bin, mag ich es nicht, meine Desserts mit etwas zu beginnen, das ich zuerst von Grund auf backen und dann in etwas anderes umwandeln muss. Stattdessen nehme ich lieber etwas, das früher köstlich war (dieses Brot, das jetzt halb abgestanden ist) und verwende es in etwas, das dank der Zugabe von Bananenpudding, Schokoladenstücken und Walnüssen sein früheres Selbst übertrifft.

So wie ich gebratenen Reis liebe, um alten Reis aufzubrauchen, ist Brotpudding der perfekte Weg, um den ganzen Krimskrams von alten Brotlaiben loszuwerden, die monatelang im Kühlschrank hängen. Der Prozess der Herstellung dieses Rezepts war auch ein großartiges Marie Kondo-ing meines Kühlschranks. Ich habe die letzten Scheiben von Little Northern Bakehouse Hirse & Chia Laib verwendet und dann ein paar von einer etwas neueren Packung von Little Northern Bakehouses Wide Slice Laib, die ich liebe, um dieses und dieses zu machen. Beides sind glutenfreie Brote auf pflanzlicher Basis mit einer leichten und luftigen Textur – perfekt für dieses Dessert.

Der Brotpudding ist unglaublich cremig geworden, obwohl er milchfrei ist, perfekt süß, obwohl er nur auf Banane und einem Hauch Ahornsirup basiert und gerade schokoladig genug ist. Bedeutung, sehr.

Der einzige Nachteil dieses klobigen Bananenpuddings mit Affen ist, dass, wenn Sie keinen Partner finden, der Ihnen hilft, die Pfanne sauber zu lecken, Sie vielleicht zumindest einen Partner finden möchten, der sie für Sie säubert.

Ich wünsche euch allen ein ganz süßes Fest der Liebe. Und wenn Sie dieses Jahr nicht daran hängen, ziehen Sie in Betracht, einer Freundin dieses hausgemachte Essen zuzubereiten oder ihr diese versteckte Notiz zu hinterlassen. Ich weiß, dass meine schönsten Erinnerungen an den Valentinstag nicht bei Liebenden sind, sondern bei Freunden. Denn schließlich sind unsere Freundschaften wirklich das, was die Welt bewegt, und Sie brauchen keine Entschuldigung oder Urlaub, um einen kleinen glutenfreien Bananenpudding mit einem besonderen Menschen zu teilen.


Bananenbrotpudding

Dieser Beitrag kann Affiliate-Links enthalten. Lesen Sie meine Offenlegungsrichtlinie.

Banana Bread Pudding ist ein butterartiger, weicher, zarter süßer Leckerbissen mit durchgehendem Bananengeschmack. Alles vor dem Servieren in warmer Pekannuss-Vanille-Sauce gekrönt.

Bananenbrotpudding eignet sich hervorragend Nachtisch oder Frühstück. Ganz wie klassisch Brotpudding dass es inspiriert ist von oder Bananas Foster Baked French Toast, dieser Bananenauflauf ist eine großartige Möglichkeit, eine Menschenmenge zu ernähren. Machen Sie einfach eine große Auflaufform aus leckerem Pudding und lassen Sie sich für einen entspannten Feiertagsmorgen bedienen.

BANANENBROTPUDDING

Dieses Brotpudding-Rezept ist perfekt für jeden Bananenbrot Liebende da draußen! Sie erhalten den gleichen süßen Bananenbrotgeschmack, alles in einem einfachen Rezept gebacken, das großartig ist, um eine große Gruppe zu ernähren. Außerdem müssen Sie im Gegensatz zu Bananenbrot nicht auf überreife Bananen warten, um diesen warmen Pudding zuzubereiten. Bananenpudding wird am besten mit noch festen Bananen zubereitet, sodass Sie den Supermarkt auslaufen lassen, frische Bananen kaufen und dieses köstliche Hausmannskost sofort zubereiten können.

Bananenrezepte eignen sich immer gut zum Backen und Frühstücken, denn die Bananen bringen eine natürliche Süße in das Gericht. Abgesehen von den Bananen wird dieses Gericht mit gewürfeltem Brot zubereitet, das in warmer, klebriger Vanillesoße gebacken wird. Dann wird alles in einer köstlichen warmen Sauce abgerundet, die mit Pekannüssen und Vanille aromatisiert ist. Es wird mit Sicherheit eines Ihrer Lieblingsrezepte und Sie können es so zum Frühstück servieren oder als warmes Dessert mit Vanille-Eiscreme für zusätzliche Dekadenz.

WIE MAN BROT FÜR BROTPUDDING TROCKNET

Egal, ob Sie französisches Brot, Brioche-Brot oder Sandwich-Brot verwenden, Pudding-Rezepte wie dieses funktionieren am besten mit altem Brot. Das ältere Brot wird den Pudding besser aufsaugen. Wenn Sie jedoch frisches Brot haben, können Sie das Rezept trotzdem anwenden.

Eine Möglichkeit besteht darin, das frische Brot einfach über Nacht draußen zu lassen. Dies hilft, das Brot auszutrocknen, bevor du es in Zentimeter große Würfel zerbrichst.

Sie können das frische Brot auch toasten, bevor Sie das Gericht zubereiten. Die Brotwürfel auf ein Backblech legen und 10-15 Minuten bei 350 Grad backen. Dadurch werden die kleinen Würfel schön knusprig.

WAS MAN BANANENBROTPUDDING SERVIERT

Es gibt viele süße Beläge, die Sie zu Bananenbrotpudding außer der Pekannusssauce hinzufügen können.


Ich habe Chrissy Teigens berühmtes Bananenbrot gebacken, und es war schwer, nicht das Ganze zu essen

Wenn ich an Starköche denke, ist Chrissy Teigen ohne Zweifel immer meine Nummer eins. Die Heißhunger Autorin steht hinter einigen der köstlichsten Rezepte, von ihrem cremigen Cacio e Pepe bis zu ihren süßen und salzigen Chex Mix Schokoladenkeksen. Aber es ist eines ihrer einfacheren Rezepte, das in letzter Zeit anscheinend jeder probiert hat – ihr berühmtes Bananenbrot aus ihrem Kochbuch Heißhunger: Hungrig nach mehr – und das aus gutem Grund: Es ist verdammt lecker.

Ich war auf der Suche nach einem wirklich guten Bananenbrot-Rezept, und mit all dieser zusätzlichen Zeit zu Hause konnte ich jetzt experimentieren. Und wer schon einmal nach „Bananenbrot-Rezepten“ gesucht hat, weiß, wie viele es gibt. Welches wählst du?! Aus meiner Erfahrung sind die meisten Bananenbrotrezepte trocken oder zu gesättigt mit den gleichen zwei Geschmacksrichtungen, aber dieses ist zweifellos mein Favorit. Die Charge kann als Brotlaib, Bundt Cake, Muffins oder wirklich auf jede andere Weise funktionieren, insbesondere mit warmer Butter oder Vanilleeis. Es ist wie ein Dessert zum Frühstück, und dafür sind wir hier.

Das Rezept verlangt Standardzutaten wie Zucker und Eier, aber es gibt auch ein paar Wendungen. Sie fügen nicht nur eine ganze Tasse Kokosraspeln hinzu (etwas, von dem ich nie gedacht hätte, dass es so gut zu Bananen passt), sondern auch eine ganze Schachtel Vanillepudding-Mischung! Es ist, als würde Chrissy alles, was in ihrer Speisekammer übrig war, hineinwerfen und irgendwie mit der unglaublichsten Geschmackskombination aller Zeiten herauskommen. Es gibt eine schöne Balance mit all der Süße und der dunklen Schokolade, und selbst die skeptischsten Bananenfans werden verrückt danach.


Unsere Lieblingsrezepte für Pudding & Brotpudding

Dicker als heiße Schokolade, dünner als Pudding, wird dieses reichhaltige Konfekt mit einem Schuss Rum noch besser.

Geschmolzener Karamell umhüllt diesen Schokoladen-Challah-Brotpudding, der warm serviert wird.

Würzen Sie diese Mini-Desserts mit Medjool-Datteln, braunem Zucker und Ahornsirup für eine toffeeartige Süße. "Wildreis verleiht diesen Brotpudding-Kuchen eine angenehme Textur", sagt Köchin Amy Thielan.

Dieser Brotpudding ist unwiderstehlich&mdasheach-Scheibe wird in eine Mischung aus Ei und Gewürzen getaucht und in einer Pfanne erwärmt, bevor sie auf Bourbon-Pudding serviert und mit Preiselbeersauce beträufelt wird. "Dieses Rezept wurde von meiner Mutter und Großmutter überliefert", sagt Chefkoch B. Smith, Besitzer von B. Smith's in New York City, Washington, D.C., und Sag Harbor, New York. "Ich präsentiere immer noch eine Wiedergabe davon in meinen Restaurants!"

Dieses üppige Dessert erfordert sehr wenig Aufwand in der Zubereitung.

Für eine dekadente und unerwartete Variante des Brotpuddings servieren Sie diese herzhafte Version, die mit nussigem, reichhaltigem Gruyère-Käse gesättigt ist, als Beilage.

Mit Schlagsahne und zerstoßener Pfefferminz gekrönt, eignen sich diese Brotpuddings zum Eingeben perfekt als Desserts für eine Weihnachtsfeier in Buffetform.

Kochen Sie dieses südliche Grundnahrungsmittel in einzelnen Soufflé-Schalen für eine charmante Beilage.

Instant Tapiokapudding ist plötzlich elegant und einfach zuzubereiten. Sie können die Schichten dieses cremigen Parfaits mit Fruchtkonserven, Karamellsauce oder Schokoladensauce herstellen und dann mit gehackten Nüssen, Mini-Marshmallows oder sogar mit Keksbröseln bestreuen. Die fröhlich bunten "Konfetti"-Stückchen sind mit Schokolade und Bonbons überzogene Sonnenblumenkerne.

Aus amerikanischer Sicht erscheint die britische Verwendung von Pudding, um jede Art von süßem Dessert (genannt Pudding-Kurs) zu beschreiben, nicht nur verwirrend, sondern sogar kavalier. Für uns ist es ganz einfach: Dessertpudding heißt Pudding – was bei unserer großen Vorliebe auch gut so ist. Weich, würzig und süß auf der Zunge, kann Pudding ein leichter, beruhigender Abschluss eines herzhaften Winterfestes oder ein köstlich reichhaltiger Abschluss eines einfachen Suppen- und Salatessens sein. Für Puddingliebhaber ist diese Vielseitigkeit eine der großen Tugenden des Desserts – wie Sie hier sehen werden.

Wenn "Mache meine Schokolade" Ihre unveränderliche Antwort auf "Welcher Geschmack?" Haben wir einen Pudding für Sie! Es ist eine seidig strukturierte Süßigkeit, deren dunkle Schokoladensüße das leicht salzige Karamell, das dazu serviert wird, köstlich ergänzt. Ohne Eier hergestellt, kann dieser Pudding direkt auf Ihrem Herd zubereitet und dann in einem eleganten Champagnerglas oder klassischen Coupe-Gericht wie hier gezeigt serviert werden.

SALZKARAMELLSAUCE
Salz mit Karamell? Es ist nicht so seltsam, wie Sie vielleicht denken. Es ist eine klassische Kombination in der Normandie in Frankreich und viele amerikanische Süßwarenhersteller bieten jetzt Bonbons mit dieser Zutat an. Salz verstärkt den Geschmack der Creme und passt gut zu Schokolade. Probieren Sie es über unserem Deep Chocolate Pudding. Um Sauce herzustellen, kochen Sie 1/4 Tasse Zucker und 1/2 Tasse Maissirup bei mittlerer Hitze in einem Topf mit schwerem Boden, bis die Mischung kocht und dunkelbernsteinfarben wird. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und rühren Sie 1/4 Tasse kalte Butter (1/2 Stange), 1/2 Tasse Sahne und 1/4 Teelöffel feines Meersalz ein, bis die Butter schmilzt und die Mischung glatt ist, etwa 5 weitere Minuten . In einen hitzebeständigen Behälter geben und abkühlen lassen. Gekühlt lagern. Zur Verwendung durch Eintauchen in heißes Wasser auf Raumtemperatur bringen. Rühren, bis Karamell dick, aber gießbar ist. Ergibt 1 Tasse.


1/2 Tasse (50 Gramm) Walnüsse oder Pekannüsse

1 1/2 Tassen (195 Gramm) Allzweckmehl

1/4 Tasse (25 Gramm) ungesüßtes Kakaopulver (niederländisch verarbeitet oder normal)

1 Tasse (200 Gramm) granulierter weißer Zucker

1 Teelöffel (4 Gramm) Backpulver

1/2 Tasse (85 Gramm) weiße, dunkle oder Milchschokoladenstückchen

2 große Eier (100 Gramm) , bei Zimmertemperatur

1 1/2 Tassen (375 Gramm) zerdrückte Bananen (Sie benötigen 3 große reife Bananen) (ungefähr 450 Gramm)

1/2 Tasse (113 Gramm) ungesalzene Butter, geschmolzen und auf Raumtemperatur abgekühlt


    1. Backofen auf 325 ° F vorheizen. Sahne, 1/2 Tasse Zucker und Milch in einem schweren mittelgroßen Topf zum Köcheln bringen und umrühren, bis sich der Zucker auflöst. Vom Herd nehmen. Fügen Sie 1 Tasse Schokoladenstückchen hinzu und schlagen Sie, bis sie geschmolzen und glatt sind. Ei und Vanille in einer großen Schüssel verquirlen. Nach und nach die heiße Schokoladenmischung einrühren. Schokoladenpudding 10 Minuten abkühlen lassen, dabei oft umrühren.
    2. Fügen Sie Brotwürfel und die restlichen 1/4 Tasse Schokoladenstückchen zum Vanillepudding hinzu und werfen Sie sie zum Überziehen. In eine flache ovale Auflaufform mit 1 1/2-Quart-Kapazität geben. 2 EL Zucker über die Mischung streuen. Backen, bis der Pudding dicker wird und die Mitte gerade fest ist, etwa 50 Minuten. Warm servieren.

    Dies ist mein Rezept für Schokoladenbrotpudding. Ich benutze Croissants und gieße darüber Vanillepudding (Rezept auf dieser Website für Bananenravioli mit Puddingsauce), das kalt ist und dann eine warme Karamellsauce.Sehr dekadent. In Fla vor ein paar Wochen im Urlaub und wir hatten Schokoladenbrotpudding mit Pekannüssen und Bananen im Pudding. Ich habe dieses Rezept heute Abend gemacht und karamellisierte Bananen und Nüsse in die Vanillesauce gegeben. habe auch die 2 Saucen gemacht, um oben drauf zu gehen. Familie kann es kaum erwarten, es zu versuchen

    Das ist einfach und göttlich. Ich habe das Rezept heute Abend zum Abendessen probegefahren. Ich habe es genauso gemacht wie geschrieben. Zwei Bissen in meinem SO sagten: "Dies ist das beste Dessert, das Sie je gemacht haben." Die einzige Warnung, die ich habe, ist, dass ein wenig viel hilft. Es ist sehr reich.

    Ich konnte nicht glauben, wie schnell und einfach das ging. Das Ergebnis war absolut lecker. Achten Sie darauf, gute Schokolade zu verwenden, da diese der wahre Star in diesem Gericht ist. Es wurde von Coconut Gelato für eine gewinnende Kombination begleitet.

    Ich war auf der Suche nach einem einfachen Brotpudding-Rezept, und dieses passte in die Rechnung. Es war so einfach und lecker!! Es war super reichhaltig, aber das werde ich auf jeden Fall wieder machen. Einige Variationen, die ich gemacht habe: Ich habe übrig gebliebene Croissants verwendet (und hatte kein "durchweichtes" Problem) und 1/2 und 1/2 anstelle der Sahne. Ich habe sie auch in einzelne Auflaufförmchen statt in eine große Schüssel gegeben. Herrlich!

    Ich habe dieses letzte Silvester für ein gemütliches Abendessen gemacht und mich einfach daran erinnert. Ich werde es in dieser Weihnachtszeit wieder machen - es war köstlich und einfach. Ich stimme anderen Bewertungen zu, dass es nicht das schönste Gericht ist, aber wenn es so schmeckt, wen interessiert das? Ich denke, ich kann dieses Mal das französische Brot durch einfaches Croissant ersetzen. Die einzige Beschwerde, die ich hatte, wenn man es so nennen kann, war, dass ein Teil der Kruste des französischen Brotes etwas trocken war.

    Meine Kinder lieben dieses Gericht genauso wie ich. Es ist einfach und lecker. Warm servieren mit gutem alten Vanilleeis. paradiesisch

    Dies ist ein großartiges, einfaches Dessert, das bei mir zu Hause zur Sucht geworden ist!

    Dies ist ohne Zweifel eines der besten Brotpudding-Rezepte auf dem Markt. Ich habe ein Gericht davon in unser Lieblings-Gourmetrestaurant gebracht und der Koch und das Personal haben es verschlungen, bevor wir überhaupt gegangen sind. Ein Koch nannte mich die nächste Paula Dean!

    Ich werde wiederholen, was unten gesagt wurde - das ist köstlich, so schnell und einfach, aber keineswegs elegant! Es ist eher wie ein Schokoladenvulkan. Ich habe Callebaut-Schokolade verwendet und dazu ein gesalzenes Karamell-Eis serviert - alle waren begeistert!

    Ich bin nicht talentiert in der Küche, also suche nach Rezepten, die mich glänzen lassen, aber immer noch in meinen Fähigkeiten liegen. Das passt zur Rechnung. Ich liebe es und meine Gäste und meine Familie auch.

    Exzellent. Nimmt sogar super, wenn ich es mit den Resten gemacht habe, die ich von Vollkornbroten sammle. Ich liebe das Zucker-Topping und ich verwende oft Tubinado-Zucker.

    Ich habe statt Vollmilch 2% Milch verwendet und in einer langen Auflaufform gebacken, damit das Brot nicht matschig wird, und es war absolut lecker. Dieses Rezept ist eines meiner Favoriten und ich werde es wieder machen.

    Ich wollte dieses Rezept lieben, weil es so einfach ist. Ich habe es gestern für meinen Mann zum Vatertag gemacht und es hat ihm gefallen. er isst gerade eine Schüssel mit Resten, aber ich kam einfach nicht über die Textur hinweg. Es war nur ein matschiges Durcheinander.

    Das ist hervorragend und geht wirklich schnell. Ein Standard in unserem Haushalt. Wir verwenden halb bittersüße und halb halbsüße Schokolade und legen die Chips darauf.

    Sehr gut. Ich habe bittersüße Chips für einen reichhaltigeren Geschmack verwendet. Das einzige, was uns nicht gefallen hat, war die Textur oben - vielleicht habe ich zu viel Brot verwendet? Ich fand es wirklich schwer abzuschätzen, wie viele Scheiben es von einem Backbrot war, damit die Oberseite knusprig war.

    Yum! Meine 14-jährige Tochter hat das gemacht und es ist super geworden!

    Das war köstlich. Wir haben am späten Nachmittag gebacken und nach dem Abendessen unseren Gästen serviert. Wir haben es nach den Anweisungen gemacht, vollfett und so. Meine Frau fügte eine weiße Schokoladensauce zum Servieren hinzu und das Gericht war großartig. Das werden wir auf jeden Fall wieder machen!

    Ausgezeichnetes Rezept, aber ich empfehle, das Brot in kleinere Stücke zu reißen. Ich denke auch, dass das Brot eine Stunde in der Schokoladenmischung ruhen lässt, um bessere Ergebnisse zu erzielen. Dann ist es hervorragend

    Ich habe es gestern für die Familie gemacht und alle waren begeistert. Ich habe sogar die Schlagsahne etwas reduziert und 1 C. Sahne und 1 C. Vollmilch verwendet. Ich glaube nicht, dass ich dies für ein schickes Gastessen servieren würde, da es keine sehr schöne Präsentation macht. I would describe it as "homey and good".

    We make this as often as our consciences will permit--the first few times abiding strictly by the recipe. Culinary crisis a year or so required me to use cheap grocery store cinnamon bread, and I've never gone back! I cut back the sugar a bit to compensate for the sweetness of the cinnamon bread. Versuch es!

    A huge hit on Christmas. I doubled the recipe and made it in a 9 1/2 x 13 inch pan and cooked it a little over an hour. It turned out perfect.

    Wunderbar! Very rich and choclatey. I made this last night for a New Year's Eve dinner and my guests were asking for seconds. I used all half-and-half instead of milk and cream, and poured the remainder of the bag of chocolate chips over the top before baking. I left off the sugar topping b/c I used the extra chocolate chips. Rich, creamy, and deeply chocolatey. Yum!!

    Very yummy, and intensely chocolately. I used Ghirardelli bittersweet chips, about a quarter less sugar than called for, and divided the liquid between half-and-half and skim milk, since that's all I had. I used a very fresh, dense bread, and had extra chocolate custard left over. Would definitely make again.

    Have made this many times with rave reviews by all who have eaten it. I have added more chocolate than required as well as more bread. Even have added fresh raspberries just prior to putting the pan. It is also great cold - has a completely different flavor than warm!

    I've made this a few times and it combines two very comforting ingredients: bread and chocolate. It is great if you aren't picky about the appearance and want simple flavors. A raspberry coulis might liven it up and add depth, but it is great on its own.


    The combination of hearty bread, butter, eggs, milk, sugar, spices and bananas blend together beautifully in this in this creamy homemade bread pudding. We prefer it served warm, with an optional drizzle of powdered sugar glaze over the top.

    How To Make Bread Pudding With Bananas

    Making this bread pudding could not be easier. The bread is cubed, then placed into a greased baking dish along with bananas.

    Next the remaining ingredients are combined, mixed together and poured over the bananas and bread.

    Then the dish is baked for forty minutes. That is all there is to it!

    While the drizzle of glaze at the end is optional, I highly recommend it to complete this delicious banana bread pudding!


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